廚房使用注意事項(參考版)
2024-11-09 17:12本頁面
【正文】 （8）廚房用具根據(jù)使用情況由具體使用人自行維護保養(yǎng)。（6）所有后廚用具任何人未經(jīng)許可不能私自帶出店外。（4）操作（用刀）時，其他人不能影響（如碰撞、打鬧、聊天等）操作者。（2）用具擺放在正確安全的位置，必須平放，不宜放在操作臺邊沿及過高處。 宜家美戶（廚房用品），《廚房刀具用具使用安全注意事項》 轉載請保留版權。（9）后廚所有用具如正常磨損、報廢必須以舊換新，如使用保管不當造成損壞必須照價賠償，并追究相應責任。（7）后廚用具嚴禁作為非工作用途工具使用。（5）墩、勺、盆等使用前注意檢查衛(wèi)生、破損、變形等情況。（3）操作區(qū)域頂端物品堆碼規(guī)范，不能超高、寬堆放，取放時注意安全。第四篇：廚房刀具用具使用安全注意事項廚房刀具用具使用安全注意事項（1）刀具由使用人自行維護及保管，使用前檢查刀具是否有裂紋、松柄、銹蝕等現(xiàn)象。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。公司的員工食堂對有關安全衛(wèi)生必須予以重視: 216。216。216。216。216。216。216。216。 環(huán)境安全隱患 216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。 蒸氣管與可燃物品之距離至少有15公分以上 216。 烤箱上面、兩側及下面均禁止放置可燃物品。 每日下班時要檢查及關閉火源開關及瓦斯、電器開關。 經(jīng)常清除爐灶、煙囪油污并檢查是否龜裂。 每日檢查瓦斯管線、開關、及接頭。寬松的袖子在靠近熱爐時容易著火, 所以炊事時應將袖子束緊或卷起以保護自己。216。 爐灶周圍保持凈空。 禁止讓使用中的炊具無人看管，人不在場時，絕不可放著鍋子在爐上炊煮。 破損的玻璃器及陶瓷器或遲鈍的刀, 不宜勉強使用, 以免造成割傷。 不得用刀具作為開罐或螺絲刀使用, 不用的刀要穩(wěn)當放置安全刀架上, 不得隱藏在櫥柜或抽屜, 以防誤傷。 刀具的方法要正確, 握刀永遠握住刀柄, 銳面朝下, 不要急抓亂摸刀口, 并握牢置平, 以防脫落或割傷。 熟悉電氣用具如電飯鍋烤箱、電扇及工作燈等之電線收藏用電常識, 濕手不得接觸電源插座及
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