【正文】 9月20日，伊利、蒙牛、光明等21家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人向國(guó)家質(zhì)檢總局遞交了質(zhì)量安全承諾書(shū)，集體對(duì)社會(huì)鄭重承諾，將承擔(dān)起責(zé)任、嚴(yán)格生產(chǎn)、確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。食品安全標(biāo)準(zhǔn)有交叉，又有空白，有的同一產(chǎn)品有幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不易執(zhí)行。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，此次奶粉事件暴露出國(guó)內(nèi)的蛋白質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有缺陷。針對(duì)這一現(xiàn)象，《食品安全法》強(qiáng)化地方政府及有關(guān)部門(mén)的職責(zé)，突出“全程監(jiān)管”?！叭箚?wèn)題奶粉”是在原奶收購(gòu)過(guò)程中添加了三聚氰胺所致。預(yù)警機(jī)制的失靈，是三鹿嬰幼兒奶粉事件暴露出的重大問(wèn)題之一。11日，衛(wèi)生部證實(shí)，經(jīng)調(diào)查，高度懷疑三鹿集團(tuán)旗下的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染；同日，三鹿集團(tuán)承認(rèn)奶粉受污染，全部召回8月6日以前產(chǎn)品。同時(shí)，北京食品辦考慮制定蛋制品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，包括必須提供有效的產(chǎn)地證明和檢測(cè)報(bào)告才能上市。而《食品衛(wèi)生法》不能覆蓋食品產(chǎn)銷(xiāo)全過(guò)程，留下諸多的執(zhí)法空隙?！凹t心”鴨蛋的出現(xiàn)暴露出農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，同時(shí)蛋制品缺少統(tǒng)一的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查，這些自稱(chēng)野生鴨下的“紅心”鴨蛋，是在鴨飼料中摻了蘇丹紅，才出現(xiàn)“紅心”。2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅IV號(hào)。10月17日，國(guó)家工商行政管理總局發(fā)出緊急通知，要求各級(jí)工商機(jī)關(guān)切實(shí)做好市場(chǎng)防控禽流感工作，防止禽流感通過(guò)市場(chǎng)交易傳播。10月份以后，內(nèi)蒙古、安徽、湖南、湖北、遼寧、新疆等地都出現(xiàn)疫情。而我國(guó)尚未禁止生產(chǎn)PVC保鮮膜，對(duì)食品級(jí)聚氯乙烯成品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是1988年由衛(wèi)生部頒布的，以致依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，日韓等企業(yè)的PVC保鮮膜仍然是合格產(chǎn)品。早在1992年，歐洲就禁止使用PVC作為食品包裝材料，日本也在2000年禁止使用PVC作為食品包裝物。2005年10月13日，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》以《全球禁用日韓致癌保鮮膜轉(zhuǎn)道中國(guó)》為題報(bào)道稱(chēng)，聚氯乙烯(PVC)保鮮膜含有致癌物質(zhì)，有害物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體后，對(duì)人體有致癌作用。業(yè)內(nèi)人士表示，“孔雀石綠”事件暴露出的主要問(wèn)題是針對(duì)類(lèi)似于“蘇丹紅”和“孔雀石綠”等危險(xiǎn)品的市場(chǎng)監(jiān)管問(wèn)題。2002年我國(guó)已將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中。而同年6月5日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在英國(guó)一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚(yú)體內(nèi)發(fā)現(xiàn)名為“孔雀石綠”的成分。但由于缺少檢測(cè)技術(shù)和統(tǒng)一安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法解決宏觀的評(píng)估問(wèn)題。而同年2月，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局責(zé)令各大超市和商店下架召回359個(gè)被疑含有致癌色素“蘇丹紅一號(hào)”的品牌食品。26.“蘇丹紅”事件2005年3月2日與3月3日，北京出入境檢驗(yàn)檢疫局食品化妝品檢測(cè)中心對(duì)亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)、批次為“2003年7月7日”的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，首次發(fā)現(xiàn)“蘇丹紅一號(hào)”。從阜陽(yáng)奶粉事件看，奶粉等食品監(jiān)管環(huán)節(jié)存在脫節(jié)現(xiàn)象，比如負(fù)責(zé)食品安全的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在縣級(jí)政府沒(méi)有分支機(jī)構(gòu)。在阜陽(yáng)個(gè)別市場(chǎng)及商家銷(xiāo)售劣質(zhì)奶粉行為披露后，阜陽(yáng)政府組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、公安等部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整頓。25.“阜陽(yáng)奶粉”事件2004年4月前，大量營(yíng)養(yǎng)素含量低下的劣質(zhì)嬰兒奶粉從鄭州、合肥、蚌埠和阜陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)流入阜陽(yáng)農(nóng)村銷(xiāo)售點(diǎn)?！保荷轿骼详惔?5％為醋精勾兌 爆發(fā)時(shí)間：2011年8月8日 爆發(fā)源：醋精具體事件：有媒體稱(chēng)，全國(guó)每年消費(fèi)330萬(wàn)噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋?！扒谓稀蹦暇┑暌簿砣肓说販嫌?*?！边@位員工說(shuō)，每天晚上，都會(huì)有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用?！笆⒂偷臋C(jī)器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。他們非法使用香精，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害！蒸功夫方面表示，他們?cè)缇拖氪蚣倭?，一直屢勸未果?。喊翟L市場(chǎng)帶淋巴“血脖肉” 爆發(fā)時(shí)間：2011年5月17日 爆發(fā)源：血脖肉具體事件： 一些市民喜歡在路邊的小攤上買(mǎi)包子當(dāng)早餐吃，可誰(shuí)會(huì)想到這種肉包子的餡料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？近日，有讀者向本報(bào)報(bào)料，西安不少生肉市場(chǎng)上，“血脖肉”正在熱銷(xiāo)。：香精包子 爆發(fā)時(shí)間：2011年9月15日 爆發(fā)源：香精具體事件： 2011年9月15日北京查封多家打著“蒸功夫”旗號(hào)添加香精的包子鋪。：廣東中山出現(xiàn)毒“紅薯粉” 爆發(fā)時(shí)間：2011年4月23日 爆發(fā)源：墨汁、石蠟具體事件：2011年4月23日中山市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)市民投訴搗毀了一大型“墨汁石蠟紅薯粉”生產(chǎn)工廠，昨日稽查人員聯(lián)合警方抓捕工廠老板羅某父子?！鞍吹览肀徊榉夂?，不敢再開(kāi)的，哪知后面幾天還是天天出貨，而且是量越來(lái)越大”，有居民說(shuō)。相關(guān)評(píng)論：重慶查處5個(gè)制銷(xiāo)潲水油窩點(diǎn) 爆發(fā)時(shí)間：2011年5月5日 爆發(fā)源：潲水油具體事件： 5日16時(shí)許，根據(jù)舉報(bào)群眾提供的線(xiàn)索及區(qū)公安局前期摸排走訪的情況，南川局公安局刑偵、經(jīng)偵、派出所共計(jì)30余警力，會(huì)同相關(guān)部門(mén)執(zhí)法人員趕赴當(dāng)?shù)卮笥^鎮(zhèn)、河圖鄉(xiāng)一舉端掉5個(gè)制售潲水油窩點(diǎn)，共查獲潲水油56桶約2噸，扣押正在運(yùn)送潲水油的貨車(chē)一輛。：南京查處鴨血黑作坊 爆發(fā)時(shí)間：2011年12月 爆發(fā)源：膨大劑具體事件：12月，據(jù)有關(guān)媒體的報(bào)道，在南京六合大廠丁家山路上，藏匿著一處黑作坊非法生產(chǎn)鴨血。：內(nèi)部員工爆到期產(chǎn)品回爐黑幕 爆發(fā)時(shí)間：2011年4月12日 爆發(fā)源：回爐面包具體事件：2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱(chēng)他工作的地方將過(guò)期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷(xiāo)售，“再生面包”在廠里是公開(kāi)的秘密。：北京驚現(xiàn)美容豬蹄 爆發(fā)時(shí)間：2011年10月17日 爆發(fā)源：火堿、雙氧水具體事件：10月17日，通州工商分局聯(lián)合公安等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，查扣八里橋市場(chǎng)肉類(lèi)交易廳部分在售豬蹄，并送至檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。這些饅頭都 是回收饅頭中加香精和色素加工而成。：浙江檢出20萬(wàn)克“問(wèn)題血燕” 爆發(fā)時(shí)間：2011年8月 爆發(fā)源：亞硝酸鹽具體事件：2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴(yán)重超標(biāo)350倍之多，這些血燕產(chǎn)品多從廣東、廈門(mén)等地進(jìn)入，主要源自馬來(lái)西亞等國(guó)家。：京津翼地溝油機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn) 爆發(fā)時(shí)間：2011年6月底 爆發(fā)源：地溝油具體事件：2011年6月底，“新華視點(diǎn)”初步揭開(kāi)了京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈的黑幕。：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉 爆發(fā)時(shí)間：2011年4月 爆發(fā)源：添加劑超量具體事件：2011年4月，合肥、南京等多地的一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉變牛肉。：可口可樂(lè)中毒 爆發(fā)時(shí)間：2011年11月28日 爆發(fā)源：農(nóng)藥殘留具體事件：2011年11月28日，長(zhǎng)春市民飲用可口可樂(lè)美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷。：速凍食品病菌門(mén) 爆發(fā)時(shí)間：2011年10月19日 爆發(fā)源：金黃色葡萄球菌具體事件：2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌；11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌；11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。：立頓鐵觀音稀土超標(biāo) 爆發(fā)時(shí)間：2011年11月9日 爆發(fā)源：稀土具體事件：2011年11月9日，國(guó)家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示，聯(lián)合利華有限公司“立頓”鐵觀音稀土超標(biāo)3倍多。：全聚德違規(guī)肉 爆發(fā)時(shí)間：2011年7月18日 爆發(fā)源：“無(wú)證驢肉”具體事件：2011年7月18日，北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所曝光上半年14家違法企業(yè)名單，其中，全聚德、億客隆、華聯(lián)超市、東興樓等知名企業(yè)上榜。：進(jìn)口奶粉死蟲(chóng)活蟲(chóng) 爆發(fā)時(shí)間：2011年10月 爆發(fā)源：死蟲(chóng)、活蟲(chóng)具體事件：2011年10月，青島一消費(fèi)者在美素奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，經(jīng)銷(xiāo)商卻要求消費(fèi)者證明活蟲(chóng)國(guó)籍才能賠償。：雨潤(rùn)烤鴨問(wèn)題肉 爆發(fā)時(shí)間：2011年5月19日 爆發(fā)源：病變淋巴和膿包具體事件：2011年5月19日，合肥雨潤(rùn)火腿被疑摻過(guò)期肉；7月2日，渭南市政府公布調(diào)查結(jié)果，“問(wèn)題肉”中確有病變淋巴和膿包；8月3日，雨潤(rùn)“老北京烤鴨”被檢出菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的13倍。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。第一部分：五年磨劍 惠及民生—從?基層民聲?到?國(guó)家大法?的誕生歷程一、制定食品安全法的歷程二、制定食品安全法把握的原則三、制定食品安全法的總體思路四、食品安全法的現(xiàn)實(shí)意義（一）傾聽(tīng)并回應(yīng)了社會(huì)民眾的呼聲（二）詮釋了科學(xué)立法、民主立法的真諦（三）針對(duì)?三鹿事件?食品安全法做出順應(yīng)民心的規(guī)定（四）制度創(chuàng)新凸顯了民生為本的立法情懷第二部分 ：濃墨重彩 眾望所歸—《食品安全法》亮點(diǎn)解讀一、亮點(diǎn)之一：立本克頑疾（一）從?衛(wèi)生?到?安全?，體現(xiàn)了監(jiān)管理念的提升（二）從農(nóng)田到餐桌，全程劃定政府監(jiān)管職責(zé)（三）安全評(píng)價(jià)由?事后?提至?事前?二、亮點(diǎn)之二：規(guī)矩定方圓（一）食品安全有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（二）食品添加劑?必要?方可用（三）問(wèn)題食品必須被召回和下架（四）食品檢驗(yàn)實(shí)行負(fù)責(zé)制三、亮點(diǎn)之三：重典治亂相（一）十倍損害賠償可圈可點(diǎn)（二）明星代言問(wèn)題食品，要承擔(dān)連帶責(zé)任（三）保健食品，法律規(guī)定?硬杠杠?（四）罰款翻倍嚴(yán)懲失職瀆職（五）食品進(jìn)出口必須符合國(guó)際慣例和我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第三部分：職責(zé)所系 任重道遠(yuǎn)—《食品安全法》與我們?nèi)粘Ｊ称钒踩O(jiān)管的有效結(jié)合一、《食品安全法》明確工商部門(mén)的權(quán)限二、《食品安全法》規(guī)定工商部門(mén)的責(zé)任?！妒称钒踩ā返谄呤鍡l的出臺(tái)，預(yù)計(jì)未來(lái)23年內(nèi)各相關(guān)職責(zé)部門(mén)及人員會(huì)受到不度的追查到責(zé)任。最后我的結(jié)論是：大政方針是好的，只是在食物中毒這方面沒(méi)有失職、瀆職的界定標(biāo)準(zhǔn)。其他食品安全事故這里不討論，就拿食物中毒來(lái)說(shuō)，每年全國(guó)要發(fā)生多少起？這里僅看看衛(wèi)生部通報(bào)的xx年第二季度全國(guó)食物中毒就有97起，而細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)是在夏秋季，也就是說(shuō)在第三季度。篇四：新食品安全法學(xué)習(xí)體會(huì)新食品安全法學(xué)習(xí)體會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》后，個(gè)人體會(huì)有以下8點(diǎn)：國(guó)家重視、體察民心考慮全面、內(nèi)容詳細(xì)體制健全、分工明確條款細(xì)致、執(zhí)法嚴(yán)明告之清楚、鼓勵(lì)自律責(zé)任到人、兼顧八面事故處理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)處罰有力、釋義詳盡另外，對(duì)《食品安全法》第七十五條：