【正文】 甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）法定代表人（或授權(quán)委托人）簽字：法定代表人（或授權(quán)委托人）簽字：年 月 日年 月 日/ 5。第十二條：爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，協(xié)商不成時可向有管轄權(quán)法院起訴。乙方違反本協(xié)議第五條規(guī)定造成甲方人員傷害的，向甲方支付違約金【】萬/ 5 元人民幣并賠償甲方人員損失。當(dāng)發(fā)生非乙方原因?qū)е碌耐话l(fā)食品衛(wèi)生事件時，甲乙雙方各自承擔(dān)損失，但因乙方能盡到而未盡到責(zé)任的，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。乙方憑當(dāng)期雙方確認(rèn)的報價表（或臨時供貨發(fā)票）、甲方訂貨單及雙方簽字的驗收登記表向甲方財務(wù)部門結(jié)算，甲方財務(wù)部門核對無誤后以支票形式向乙方支付貨款。經(jīng)檢驗不合格的，乙方自行承擔(dān)損失；經(jīng)檢驗合格的，甲方對乙方直接損失進(jìn)行補(bǔ)償甲方有權(quán)對乙方企業(yè)進(jìn)行不定期檢查，甲方檢查人員到達(dá)乙方企業(yè)（倉庫）時通知乙方，乙方應(yīng)為甲方人員提供檢查便利，甲方人員檢查內(nèi)容為：乙方是否按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定為甲方提供服務(wù)；乙方是否盡到了保證食品衛(wèi)生、安全的義務(wù)。第八條：驗收與檢查乙方按照甲方訂單將貨物運至甲方指定地點后，甲方人員應(yīng)及時對乙方貨物進(jìn)行驗收，甲方不得無故拖延。貨物裝卸必須做到輕裝輕卸。運輸車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。第七條：貨物裝運乙方盡量避免將肉類（水產(chǎn)品）、水果和蔬菜拼箱混裝；如果采取拼箱混裝方式運輸，乙方必須采取措施保證不發(fā)生凍害、腐敗、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。乙方向甲方保證具有對各類貨物進(jìn)行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設(shè)施，所有儲藏設(shè)施符合國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。凡甲方指定品牌/生產(chǎn)商/產(chǎn)地的貨物，乙方必須保證貨物的品牌/生產(chǎn)商/產(chǎn)地與甲方要求一致。（6）提供采購貨物的 “質(zhì)量檢驗報告”：提供產(chǎn)品在半年內(nèi)由國家質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)出具的“質(zhì)量檢驗報告”，自檢報告無效。（4）定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。（2）進(jìn)口貨物，提供口岸食品檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。乙方提供的貨物屬于實行生產(chǎn)許可證管理的，所供貨物必須經(jīng)過QS質(zhì)量認(rèn)證。乙方對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。臨時訂貨：臨時訂貨的貨物如在甲方附近市場采購，按照實際零售價格結(jié)算，實際零售價格以乙方出具的采購發(fā)票上標(biāo)明的價格為準(zhǔn)；否則按照批次訂貨價格結(jié)算。第四條：價格確定乙雙方協(xié)商一致后可以對報價表貨物內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)充和縮減。乙方保證按照約定時間將甲方所訂的貨物送至甲方指定地點。臨時訂貨：甲方因臨時需要，有權(quán)在批次訂貨時間以外臨時向乙方訂貨，訂貨方式可以是書面方式也可以是口頭方式，如果是臨時口頭訂貨，乙方在送貨時有權(quán)要求甲方以書面方式予以確認(rèn)。第一條：采購內(nèi)容及履行期限為保障甲方食堂的正常運行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、水果類、副食調(diào)料類等貨物（見附表）。一旦發(fā)生食品安全事故，將依據(jù)職責(zé)分工追究主要責(zé)任人和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。六、學(xué)校食堂餐具保潔員的崗位職責(zé)餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。C 以下。二、學(xué)校食堂采購員的崗位職責(zé)應(yīng)到持有食品衛(wèi)生許可證的單位采購；采購食品應(yīng)向供應(yīng)方提出質(zhì)量要求，并索取檢驗證明；不采購有毒有害、摻假摻雜、不新鮮的食品；對定型包裝食品要采購生產(chǎn)日期近、離保質(zhì)期遠(yuǎn)的食品；索取購貨發(fā)票、以備查驗。規(guī)范食堂各類管理資料。一、學(xué)校食堂食品安全管理員的崗位職責(zé)食堂食品安全管理人員應(yīng)做到每天深入一線，嚴(yán)格檢查食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量，并每天組織食堂全體工作人員進(jìn)行一次工作小結(jié)；建立食品采購、儲存、加工、供應(yīng)、消毒、留樣等各項規(guī)范操作制度；督促采購員、炊事員、分餐員、保管員、保潔員執(zhí)行各項衛(wèi)生規(guī)章制度；建立食堂從業(yè)人員晨檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)其患有影響食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。學(xué)校食堂食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制為了進(jìn)一步貫徹實施《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障師生員工身體的健康。1食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。1倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。1經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。1堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。1倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。食堂倉庫管理制度食堂倉庫是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的食堂倉庫管理也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校食堂庫房管理制度學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：開始工作前；上廁所后；處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏或摳鼻子后；處理動物或廢物后；從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)用三個專用池。一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施，的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。四、對餐用具的消毒工作堅持每周不定期檢查一次的原則，凡經(jīng)檢查餐用具未經(jīng)消毒擦洗的由學(xué)校給予相關(guān)責(zé)任人一定的經(jīng)濟(jì)處罰。二、消毒應(yīng)按以下程序進(jìn)行：第一步是溫水清洗，去除餐用具食物殘渣和殘留油脂等；第二步是消毒，可采用物理法或者化學(xué)法殺滅餐用具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第三步是保潔，即將洗凈消毒后的餐用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。七、凡無人驗收或無驗收記錄的，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，