【正文】 繼上海交大、深圳大學(xué)等少數(shù)高校率先開(kāi)始實(shí)行通才教育以來(lái)，通才教育正在越 來(lái)越多的高校找到知音，只按院系不按專(zhuān)業(yè)招生的做法變得越來(lái)越普及。片的薄厚、大小以及斜度的掌握，主要依靠眼力注視兩手動(dòng)作和落刀的部位，同時(shí)，右手要牢牢地控制刀的運(yùn)動(dòng)方向。如海參片、雞片、魚(yú)片、熟肚片、腰子片等，均可采用這種刀法。其刀法是左手按穩(wěn)原料的左端，右手持刀，刀背翹起，刀刃向左，角度略斜，片進(jìn)原料，以原料表面靠近左手的部位向左下方移動(dòng)。 （ 3）斜刀片也稱(chēng)坡刀片、抹刀片。拉刀片的要求基本與推刀片相同，只是刀口片進(jìn)原料后運(yùn)動(dòng)方向相反。推刀片多用于煮熟回軟或脆性原料，如熟筍、玉蘭片、豆腐干、肉凍等。左手按穩(wěn)原料，但不要按的過(guò)重，在片原料時(shí)，以不移動(dòng)為準(zhǔn)。反刀片、鋸刀片和抖刀片等六種技法。由于原料性質(zhì)不同， 方法也不一樣。就是用片刀把原料片成薄片。 2．片 片又稱(chēng)劈。一般是輔料服從主料，即：絲對(duì)絲，片對(duì)片，輔料的形狀略小于主料。 第三，根據(jù)原料質(zhì)地老嫩，紋路橫 豎，按不同烹調(diào)要求，采用不同的切法，如肉類(lèi)原料，筋少、細(xì)嫩、易碎的肉，應(yīng)順紋路切，筋多、質(zhì)老的要頂紋路切，質(zhì)地一般的要斜路切。有什么問(wèn)題嗎？ 金洋嘿嘿冷笑了兩聲，沒(méi)有回答柳云的問(wèn)題，繼續(xù)問(wèn)道：“現(xiàn)在有多少人知道你準(zhǔn)備脫離四海？” 柳云皺了下眉頭，若有所思的道：“只有我的幾個(gè)心腹，目前我還不想讓太多人知道，這樣對(duì)我們比較有利。 三叔在一個(gè)多月后，準(zhǔn)時(shí)的來(lái)到村中，要帶韓立走了，臨走前韓父反復(fù)囑咐 金洋突然一震，眼中閃過(guò)一道精光。 韓立雖然不全明白三叔所說(shuō)的話(huà)，但可以進(jìn)城能掙大錢(qián)還是明白的。又留下幾兩銀子，說(shuō)一個(gè)月后就來(lái)帶韓立走，在這期間給韓立多做點(diǎn)好吃的，給他補(bǔ)補(bǔ)身子，好應(yīng)付考驗(yàn)。 當(dāng)聽(tīng)到有可能每月有一兩銀子可拿，還有機(jī)會(huì)成為和三叔一樣 的體面人，韓父終于拿定了主意，答應(yīng)了下來(lái)。 只要成為內(nèi)門(mén)弟子，不但以后可以免費(fèi)習(xí)武吃喝不愁，每月還能有一兩多的散銀子零花。便一把拿起旱煙桿，“吧嗒”“吧嗒”的狠狠抽了幾口，就坐在那里，一聲不吭。這位有著幾分精明勁自己尚無(wú)子女的三叔，自然想到了適齡的韓立。 原來(lái)三叔工作的酒樓，屬于一個(gè)叫“七玄門(mén)”的江湖門(mén)派所有，這個(gè)門(mén)派有外門(mén)和內(nèi)門(mén)之分，而前不久，三叔才正式成為了這個(gè)門(mén)派的外門(mén)弟子，能夠推舉 7 歲到 12 歲的孩童去參加七玄門(mén)招收內(nèi)門(mén)弟子的考驗(yàn)。 三叔笑瞇瞇的望著韓立，打量著他一番，嘴里夸了他幾句“聽(tīng)話(huà)”“懂事”之類(lèi)的話(huà)，然后就轉(zhuǎn)過(guò)頭，和他父母說(shuō)起這次的來(lái)意。 所以當(dāng)韓立見(jiàn)到穿著一身嶄新的緞子衣服，胖胖的圓臉，留著一撮小胡子的三叔時(shí)，心里興奮極了。一般來(lái)說(shuō)，大公司炒一個(gè)總監(jiān)，都不會(huì)撕破臉皮的（除非不幸是由不夠?qū)I(yè)的或者性格不夠理想的人物主持這一提起大哥，就神采飛揚(yáng)，像換了一個(gè)人一樣。 DB 接受了他的主張，但一定要補(bǔ)助他五十萬(wàn)聊表心意，說(shuō)是作為對(duì)他服務(wù)數(shù)年來(lái)出色業(yè)績(jī)的回報(bào)，實(shí)情是假如他一個(gè)子兒不肯拿的話(huà)，公司也放心不下。 杜拉拉選擇了熬，因?yàn)樗谛闹蟹磸?fù)地計(jì)算過(guò)王偉離開(kāi)的成本，沒(méi)有足夠的產(chǎn)出，就對(duì)不起王偉，她已經(jīng)不單是為自己的前程考慮了。志愿者們熱心地奔走相告。 有點(diǎn)生活常識(shí)的都知道，特冷的和特?zé)岬囊唤Y(jié)合，制造出來(lái)的動(dòng) 靜就特別大。 杜拉拉則是 DB 人氣排行榜上最新爆出的一個(gè)大冷門(mén)。 大客戶(hù)部銷(xiāo)售總監(jiān)王偉離開(kāi)了 DB，同時(shí)受累離開(kāi)的還有大客戶(hù)部南區(qū)的大區(qū)經(jīng)理邱杰克。 過(guò)了也就過(guò)了，成了陳舊的心情。 希望這本小說(shuō)，能夠?qū)θ藗兊纳钣幸恍┏铰殘?chǎng)規(guī)則的現(xiàn)實(shí)意義，使我能回報(bào)市場(chǎng)和讀者的知遇于萬(wàn)一。同時(shí)，職場(chǎng)無(wú)法孤立于時(shí)代和生活，投資和住房作為黃金十年這場(chǎng)浩大的經(jīng)濟(jì)盛宴中尤為強(qiáng)悍的兩條主旋律，被先知先覺(jué)者和后知后覺(jué)者或暢快或憤怒地演繹著，與各種經(jīng)典剽悍的職場(chǎng)規(guī)則纏綿交織在打工者的思想中，成就一幅主流城市生活的畫(huà)卷。這個(gè)過(guò)程中，拉拉有一個(gè)明顯的特點(diǎn) —— 積極主動(dòng)地推進(jìn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，即使這樣的行為意味著給自己找事兒甚至可能有風(fēng)險(xiǎn) —— 這是驅(qū)動(dòng)力強(qiáng)的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特征。 鯽魚(yú)過(guò)河 【菜名】 鯽魚(yú)過(guò)河 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 清爽、鮮嫩、味美 【原料】 主料 鯽魚(yú)一尾約 750 克。 雞蛋湯 【菜名】 雞蛋湯 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 【原料】 嫩菜葉 25 克，雞蛋 3 只，黃酒 15 克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油 10 克。 軟炸蝦 【菜名】 軟炸蝦 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 【原料】 蝦仁 350 克，豆苗 50 克，堿面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、蔥、姜、油各適量。 【制作過(guò)程】 ①將魚(yú)肉片成三成厚的大片，再切成二寸長(zhǎng)、三分見(jiàn)方的條，放在碗里，加入蔥末、姜末、紹酒、精鹽、味精、香油，腌好； ②取老面肥放在碗里，用水調(diào)開(kāi)， 加干面粉、清水適量攪成稠糊狀，放在 30 攝氏度處發(fā)酵。打牌的繼續(xù)打牌，吸煙的繼續(xù)吸煙。這，這些真的是初中生嗎？ 男的留著長(zhǎng)發(fā)，女生留著短發(fā)，男生穿著花花綠綠的衣服，女的穿的還挺正規(guī)，不過(guò)不少女生嘴里叼著煙。這條裙子是我剛買(mǎi)的耶，看，你把它弄臟了，你真變態(tài)！” 狂暈！看來(lái)是我自己想邪了。 “把我的裙子脫下來(lái)好嗎？” “恩，好吧！” 我剛走到門(mén)口就聽(tīng)到教室里一對(duì)男女的談話(huà)，談話(huà)的內(nèi)容讓我以為自己走錯(cuò)了地方 —— 這是神圣的教學(xué)場(chǎng)所嗎？ 不管如何，我自己是不會(huì)錯(cuò)過(guò)飽眼福的機(jī)會(huì)的。 可惜，可惜沒(méi)有看見(jiàn)她的臉。穿上洗干凈的鞋，我慢悠悠的轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，眼球一下子凝固了。 我在學(xué)校逛了一圈，然后在教學(xué)樓旁邊找了個(gè)水龍頭沖洗起腳底的屎。 林晚榮在來(lái)到這個(gè)世界之前，在一家中等規(guī)模的公司里做市場(chǎng)部門(mén)經(jīng)理，從二十一歲大學(xué)畢業(yè)，勤苦打拼四年，以二十五歲的年紀(jì)成為最年輕的部門(mén)經(jīng)理，見(jiàn)識(shí)的各種人物自然不在少數(shù)?！? 旁邊的幾名才子模樣的家伙，在看完候公子的好戲后，自信心本已深受打擊，旁邊的美女們卻又完全無(wú)視他們，反而把目光聚集在了林晚榮身上，才子們?cè)醪粣琅? 正文 第二章 公子，公子（ 2） 手機(jī) 電子書(shū)” “黃兄，與這廝站在一起，恁地辱沒(méi)了你的身份，咱們離他遠(yuǎn)點(diǎn)。” “看他那寒酸樣。 “哪里來(lái)的鄉(xiāng)巴佬。 也難怪那幾個(gè)女子看他一眼便不 敢再看，這個(gè)男人，對(duì)她們心靈的沖擊力是相當(dāng)大的。 林晚榮的冷笑引起了旁邊幾名女子的注意，她們目光落在林晚榮的身上，見(jiàn)到他那寒酸的打扮和短短的頭發(fā)，俱都捂嘴輕笑起來(lái)，等到看見(jiàn)他的樣子，便都臉上一紅，不敢看他了。 已是晚秋時(shí)節(jié)，馬上就要入冬了，湖面上寒風(fēng)習(xí)習(xí)，候公子似乎是難耐寒意，肩頭抖了一抖。 小子，得意什么，論起泡妞，你爺爺我的手段比你高了千倍萬(wàn)倍，瞧你那副花癡樣?！? 這倒也是，以這個(gè)世界的風(fēng)俗來(lái)看，畢竟男女有別，談情說(shuō)愛(ài)自然是要找個(gè)沒(méi)人的地方，月黑風(fēng)高才好辦事。 旁邊的花癡和粉絲顯然是一樣的疑惑，見(jiàn)洛小姐的畫(huà)舫慢慢向湖中心游去，洛小姐的粉絲愉快的道：“怎么樣，我沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)吧，候公子不一定能打動(dòng)洛小姐的芳心。 過(guò)了良久，那洛小姐畫(huà)舫里才走出一個(gè)俏麗的丫鬟，站在船頭上對(duì)候公子說(shuō)了幾句什么，那候公子臉色一陣失望，接著又是一陣喜悅之色。 林晚榮無(wú)奈的搖搖頭，女人天生好八卦，在哪個(gè)時(shí)代都一樣啊。 “依我看，金陵第一才子和金陵第一才女，他們是郎才女貌，天生一對(duì)，不說(shuō)這金陵城中，就說(shuō)江浙幾省，再想找出似他們這么般配的一對(duì)，也很困難哦。所以，洛小姐不一定會(huì)看的上候公子哦。”一個(gè)花癡女道。在他那個(gè)時(shí)代，靠身體寫(xiě)作的美女作家們，比牛頭上的虱子還多，早就見(jiàn)怪不怪了。而這個(gè)金陵第一美女兼金陵第一才女，更是讓他有些不屑。 “是洛小姐啊，金陵第一美女兼才女洛小姐 —— ”站在林晚榮旁邊的一個(gè)女子高聲叫道，臉上滿(mǎn)是興奮的神色，顯然是這位洛小姐的粉絲。 三艘畫(huà)舫對(duì)面卻是一艘更大的精美的畫(huà)舫，比候公子的三艘畫(huà)舫更大，飛檐樓閣，說(shuō)不出的氣派。 右邊為“春風(fēng)撫我意”，左邊為“只為君傾心”。燈籠高掛，飛檐樓閣，稱(chēng)得上是氣宇軒昂。 “哇，快看，快看，是金陵第一才子候躍白候公子唉 —— ” “哇，好帥啊 —— ” “哇，好癡情哦 —— ” “唉，這是哪家的小姐有如此福分 —— ” 林晚榮順著小妞們的眼光所指，向前看去。 路邊走過(guò)的小妞們，只要打量一眼林晚榮的這身裝扮，根本不用看臉，就直接將他 PASS了，目光直接投向了在寒風(fēng)中凜立船頭凍得瑟瑟發(fā)抖的那些所謂才子們。 只可惜一身青布長(zhǎng)衫，腳上一雙漏了頂?shù)钠撇夹?，與那些風(fēng)流才子們的行頭比起來(lái)，實(shí)在是有些寒酸。因?yàn)閯偝鰜?lái)混時(shí)經(jīng)常被一群人追著砍，我跑起來(lái)的速度在我們鎮(zhèn)上絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二的。 還好，當(dāng)我趕到學(xué)校時(shí)，還有二十分鐘才上課，從家到學(xué)校一共只用了十分鐘。 這次手淫竟然讓我感到了自己的偉大。當(dāng)然樣本的來(lái)源就是我了。想當(dāng)年就是因?yàn)槲覀兝蠋熖^(guò)這一章不講，我才跑去美容院自己實(shí)踐的。 隨手翻了翻教材，我發(fā)現(xiàn)自己就對(duì)人體生理衛(wèi)生這一章還比較熟悉。 至于我是怎樣當(dāng)上老師的，嘿嘿，秘密。 他怎么也想不到，我竟然可以從一個(gè)流氓混成了一名老師。 自己去混吧。 老爸并不希望我成為一個(gè)流氓，他希望我能夠通過(guò)知識(shí)闖出來(lái)?，F(xiàn)在老爸已經(jīng)金盆洗手了，據(jù)說(shuō)老爸是怕他的仇人把我砍了才洗手的。蔥白切斜粗條； ②炒鍋內(nèi)加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時(shí)將蔥條、姜絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可． 軟炸魚(yú) 【菜名】 軟炸魚(yú) 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 【原料】 凈魚(yú)肉 150 克，蔥末、姜末各 15 克，紹酒 10 毫升，己是不如老爸的。 蔥爆肉片 【菜名】 蔥爆肉 片 【所屬菜系】 東北菜 【特點(diǎn)】 【原料】 豬肉 200 克，蔥白 50 克，素油 75 克，麻油、面醬、味精、香醋、醬油、花椒面、白糖、姜絲適量。用炒過(guò)的花椒鹽擦遍雞身及內(nèi)腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內(nèi)腌一日吃時(shí)取出解凍，用水沖去雞內(nèi)外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內(nèi)腔，以酒擦勻雞身。 【制作過(guò)程】 光雞洗凈，去內(nèi)臟，滴干水，備用。 小說(shuō)中，杜拉拉在評(píng)價(jià)大區(qū)經(jīng)理陳豐的時(shí)候，曾提到他“永不滿(mǎn) 足現(xiàn)狀”，這是驅(qū)動(dòng)力好的一個(gè)典型表現(xiàn)。小說(shuō)中，當(dāng)拉拉意識(shí)到李坤的影響力有問(wèn)題時(shí)，向李坤詳細(xì)介紹了溝通的技巧，諸如陳述客觀(guān)事實(shí)而不給對(duì)方貼標(biāo)簽以免引起爭(zhēng)議；聆聽(tīng)并且回應(yīng)；表示理解，但理解不代表同意等 —— 這些技巧乍一看有些復(fù)雜，使用多了也就習(xí)慣成自然人劍合一了。 要說(shuō)服觀(guān)點(diǎn)不一致的人與自己合作，除了解決方案確實(shí)有效，還需要好的溝通技巧。 老王明顯善于施加自己的影響，說(shuō)服他人和自己合作。 當(dāng)人有了清醒的自我認(rèn)知，對(duì)自己和世界的看法就能更加達(dá)觀(guān)和明智，知道哪些事情要有毅力去堅(jiān)持，哪些事情要有心胸去放棄。 葉陶認(rèn)為擇偶是改變命運(yùn)的第二次機(jī)會(huì)，他的擇偶標(biāo)準(zhǔn)是，“漂亮的老婆不是他自己這樣的窮人該想的，至于溫順，既不能當(dāng)飯吃也不能頂錢(qián)使，如今啥都貴，男人要是自己沒(méi)本事，就更該找個(gè)有本事的老婆，否則，就是對(duì)家庭、對(duì)社會(huì)都不夠負(fù)責(zé)了。 房?jī)r(jià)和股票從來(lái)沒(méi)有像過(guò)去幾年里那樣深入而廣泛地影響中國(guó)人的生活。人的一生總在做出選擇，審時(shí)度勢(shì)，人無(wú)可免。 判斷力是對(duì)方向、機(jī)會(huì)的識(shí)別和把握。 理想的工作有 四個(gè)特性： 一、是你喜歡的； 二、是你擅長(zhǎng)的； 三、能使你賴(lài)以謀得想要的生活質(zhì)量； 四、合法合情。 首先需要了解自己是什么樣的人？想要什么樣的生活？處在怎樣一個(gè)階段？然后才談得上將會(huì)怎么去做。 40 歲以后，維和、求穩(wěn)成了主旋律，升職就算了，但求不要壓力太大，健康比什么都重要。 柳云發(fā)現(xiàn)了金洋臉上的異色，輕聲問(wèn)道：“怎么了？” 拿，等到正式出師被人雇用時(shí)，掙的錢(qián)可就更多了。 金洋贊許的望了他一眼，吞下嘴里的菜后，接著道：“而且如果徐輝敢用槍手隊(duì)來(lái)直 接搶奪地盤(pán)的話(huà)，他這次就不會(huì)讓杜毒和你去對(duì)付黑狼幫了。但如果有上百人被槍射死，那可能真的會(huì)引起國(guó)家的警覺(jué)。 金洋淡淡的望了他一眼，然后拿起筷子接著吃起菜來(lái)?！? 柳云疑惑的望著金洋。 金洋夾了一塊肉，送進(jìn)嘴里，咀嚼了幾口，笑著贊道： “味道真不錯(cuò)。 第二，凡經(jīng)過(guò)刀 柳云望著金洋，越看心里越喜愛(ài)，他嬌媚的用手撐著自己的下巴，望著金洋的眼睛眨都不眨一下，輕柔的道：“只要他一踏入 B縣，我就絕不會(huì)讓他活著離開(kāi)！我已經(jīng)想到了一個(gè)絕妙的計(jì)策，既能干掉杜毒，又能在不需要多大傷亡的情況下，順利的鏟除野馬堂，將 C 縣的地盤(pán)拿下！” 金洋眼中精光連閃，他認(rèn)真的望著柳云，嚴(yán)肅的道：“如果真的能拿下 C 縣的地盤(pán)，那么以后黑狼幫愿意和白云幫平分 C縣。 （ 7）切制菜肴時(shí)還應(yīng)注意： 第一，切制原料粗細(xì)薄厚 均勻，長(zhǎng)短相等一致。滾刀切法的要求是：左手滾動(dòng)原料的斜度要掌握適中，右手要緊跟著原料滾動(dòng)掌握一定的斜度切下去，保持大小薄厚等均勻。一般情況是滾得快、切得慢，切出來(lái)的是塊；滾得慢、切得快切出來(lái)的是片。 （ 6）滾切滾切刀法是左手按穩(wěn)原料，右手持刀不斷下切，每切一刀即將原料滾動(dòng)一次。鍘切刀法要求：第一，刀要對(duì)準(zhǔn)所切的部位，并使原料不能移動(dòng)，下刀要準(zhǔn)；第二，不管壓切還是搖切都要迅速敏捷，用力均勻。不管你現(xiàn)在是大學(xué)幾年級(jí)，請(qǐng)從現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備吧。不管你是什么專(zhuān)業(yè)，