【正文】 。選購食品時(shí)做到“三看”，一看感官品質(zhì),是否新鮮；二看包裝完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)；三看合法證明：有無食品流通許可證，畜禽肉類應(yīng)該有檢疫合格證明。合理安排一日三餐，要定時(shí)定量。一般情況下，成人每日飲水應(yīng)在1200ml（6杯）2000ml（10杯）。有痛風(fēng)病的人堅(jiān)決不能吃動(dòng)物內(nèi)臟，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟含嘌呤高。動(dòng)物肝臟不要多吃，一星期吃上一次即可，且每次每人的食用量不要超過50克。建議烹調(diào)時(shí)將食鹽和烹調(diào)用油都減少一半，不主張食用過度辛辣食物。生長發(fā)育期的兒童、青少年還應(yīng)該適當(dāng)吃一點(diǎn)動(dòng)物油脂，以增加大腦發(fā)育所必需的膽固醇的攝入。對(duì)血脂高、脂肪肝等特殊人員還主張食用油減2/3。另外，鼓勵(lì)每個(gè)家庭“食用油”用量減半。首先主張不同“油”的合理搭配食用，也就是動(dòng)物油（如豬油）和植物油的科學(xué)搭配。、煙熏和辛辣食品攝入“油大”是現(xiàn)在菜的一大特色，據(jù)調(diào)查，居民食用油脂攝取量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出30克的健康標(biāo)準(zhǔn)。部分居民動(dòng)物性食物吃得較多，應(yīng)適當(dāng)增加禽類和魚蝦類，減少豬肉的消費(fèi)。推薦成年人每天吃蔬菜300g500g，最好深色蔬菜約占一半，水果200g400g，并適當(dāng)增加菌菇類食物。人們常說的五谷雜糧主要指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，提倡每天吃谷類食物的同時(shí)要注意粗細(xì)搭配。在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，人類擁有數(shù)千年與傳染病斗爭的經(jīng)驗(yàn)，以及各種針對(duì)不同傳染病的病原體的特效治療方法、手段及藥物，只要依靠科學(xué)，能夠做到早期診斷、早期治療、防治結(jié)合及中西醫(yī)結(jié)合治療，任何傳染病都是可以治療的，人類終將戰(zhàn)勝疾病！四、慢性病的預(yù)防現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平提高，城鎮(zhèn)居民紅肉（指豬、牛肉等肉質(zhì)是紅色的肉）尤其是含脂肪較多的豬肉消費(fèi)過多，體力活動(dòng)不足、能量過剩，導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等患病率快速增加，已成為威脅人們健康的公共衛(wèi)生問題。在科學(xué)不發(fā)達(dá)的時(shí)代，許多傳染病曾經(jīng)被稱為“不治之癥”。不過還是有很多傳染病并不是依靠接種疫苗就可以避免，但是卻能夠在一定程度上提高免疫力，控制疾病的流行。因此要廣泛開展衛(wèi)生宣傳教育，讓群眾掌握預(yù)防傳染病和識(shí)別傳染病的知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，合理飲食、鍛煉身體來提高免疫系統(tǒng)的抵抗力，但是對(duì)于傳染病來說，最有效果的還是進(jìn)行預(yù)防接種，目前國家實(shí)行計(jì)劃免疫制度，免費(fèi)為適齡兒童接種11種疫苗預(yù)防13種疾病。通過了解傳播的方式，采取相對(duì)應(yīng)的措施，阻斷疾病的擴(kuò)散和流行途徑。被感染的動(dòng)物，像牛羊、雞鴨等能夠帶來經(jīng)濟(jì)效益的應(yīng)當(dāng)盡力治療，無法治愈的在宰殺后也要進(jìn)行消毒處理；像蟑螂、蒼蠅、蚊子等害蟲則要毫不留情地消滅。對(duì)于已經(jīng)確診的患者，要盡早隔離，帶有病原體的分泌物或其他接觸物都要消毒處理。所以預(yù)防工作就要從這三方面入手。對(duì)此類傳染病要按國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的監(jiān)測管理方法進(jìn)行管理。對(duì)其中的艾滋病、淋病、梅毒、狂犬病和炭疽病人必要時(shí)可采取某些強(qiáng)制性措施，控制其傳播。（二）乙類傳染病乙類傳染病也稱為嚴(yán)格管理傳染病，包括：病毒性肝炎、細(xì)菌性和阿米巴痢疾、傷寒和副傷寒、艾滋病、淋病、梅毒、脊髓灰質(zhì)炎、麻疹、百日咳、白喉、流行性腦脊髓膜炎、猩紅熱、流行性出血熱、狂犬病、鉤端螺旋體病、布魯菌病、炭疽、流行性和地方性斑疹傷寒、流行性乙型腦炎、黑熱病、瘧疾、登革熱等。（一）甲類傳染病甲類傳染病也稱為強(qiáng)制管理傳染病，包括：鼠疫、霍亂。我國傳染病的特點(diǎn)：；；；，如性??；；，如SARS。同時(shí)，傳染病在人群中發(fā)生或流行，都必須同時(shí)具備傳染源、傳染途徑和人群易感性。而抵抗力和個(gè)人的體質(zhì)、性別、年齡、生活習(xí)慣及健康狀況有密切的關(guān)系。醫(yī)源性感染。母嬰傳播，已感染艾滋病、乙肝和丙肝病毒的母親在懷孕、分娩和哺乳期間將病毒傳染給胎兒或嬰幼兒。昆蟲或動(dòng)物的傳染：被昆蟲或動(dòng)物傳染，例如乙腦由帶病毒的蚊子傳播。例如流行性感冒、肺結(jié)核等。適當(dāng)?shù)膫魅就緩剑阂话銈魅静〉膫鞑ネ緩娇煞譃榘朔N：接觸傳染：接觸病人或帶原者的血液、體液（身體分泌物），或是接觸其使用過的盥洗用具而感染，例如沙眼。傳染病必須在下列三個(gè)因素同時(shí)存在的情況下才會(huì)發(fā)生：病原體的存在、適當(dāng)?shù)膫魅就緩?、抵抗力弱的人體。傳染病對(duì)人民的身體健康危害極大，世界上曾出現(xiàn)的3次鼠疫大流行，奪去了1億多人的生命。五、注意事項(xiàng)：請(qǐng)參加培訓(xùn)人員于4月29日下午1點(diǎn)30分簽到，特殊情況不能參加的到辦公室請(qǐng)假。三、培訓(xùn)地點(diǎn)：醫(yī)院會(huì)議室。第四篇：傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)關(guān)于召開傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)的通知各科室：為了預(yù)防、控制和消除傳染病的發(fā)生與流行，進(jìn)一步加強(qiáng)公共衛(wèi)生工作，保障人體健康，提高醫(yī)務(wù)人員的法制觀念，保證傳染病發(fā)生時(shí)不出現(xiàn)漏報(bào)，及時(shí)流調(diào)，開展疫點(diǎn)處理，避免疫情擴(kuò)散。預(yù)防接種：及時(shí)給適齡人群接種疫苗，可有效預(yù)防許多呼吸道傳染病。避免去擁擠的公共場所。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和個(gè)人防護(hù)：要注意勤洗手、勤漱口，不要用臟手觸摸臉、眼、口等部位。生活不規(guī)律易使免疫系統(tǒng)功能減弱。堅(jiān)持體育鍛煉和耐寒鍛煉：適當(dāng)增加戶外活動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不僅能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，增強(qiáng)心肺功能，對(duì)我們的呼吸系統(tǒng)也是一個(gè)很有益的鍛煉。減少對(duì)呼吸道的刺激：如不吸煙、不喝酒、少食辛辣的食物，以減少對(duì)呼吸道的刺激。注意多補(bǔ)充些魚、肉、蛋、奶等營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，增強(qiáng)肌體免疫功能。常喝水：特別在氣候干燥，空氣中塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，要多喝水，讓鼻黏膜保持濕潤，能有效抵御病毒的入侵，還有利于體內(nèi)毒素排泄，凈化體內(nèi)環(huán)境。也可用食醋熏蒸房間，起到消毒效果。應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng)，保持空氣流通。再次，應(yīng)積極、有效地治療糖尿病、矽肺、百日咳等容易誘發(fā)結(jié)核病的基礎(chǔ)疾病。對(duì)于嬰幼兒應(yīng)按時(shí)接種卡介苗，以獲得免疫力。易感人群：人群普遍易感，但是與肺結(jié)核病人有密切接觸的人群；機(jī)體對(duì)結(jié)核菌抵抗力較弱的人群，如幼兒、老年人、營養(yǎng)不良、塵（矽）肺、糖尿病患者、HIV陽性或者艾滋病人等群體是重點(diǎn)人群。肺結(jié)核病人往往伴有咳嗽、咳痰，痰中可帶血絲。主要癥狀：結(jié)核病多為緩慢起病，長期伴有疲倦、午后低熱、夜間盜汗、食欲不振、體重減輕、女性有月經(jīng)紊亂等癥狀。結(jié)核病結(jié)核病過去俗稱“癆病”，是由結(jié)核桿菌主要經(jīng)呼吸道傳播引起的全身性慢性傳染病，其中以肺結(jié)核最為常見，也可侵犯腦膜、腸道、腎臟、骨頭、卵巢、子宮等器官。傳播途徑：禽流感主要通過空氣傳播，病毒隨病禽分泌物、排泄物及尸體的血液，器官組織、飲水和環(huán)境以及衣物、種蛋等傳播，造成環(huán)境污染，亦可經(jīng)過消化道和皮膚傷口而感染。兒童出現(xiàn)相關(guān)癥狀要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。成人感染后一般不發(fā)病，但會(huì)將病毒傳播給孩子。少數(shù)患者病情較重，可并發(fā)腦炎、腦膜炎、心肌炎、肺炎等。主要癥狀：先出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，手心、腳心出現(xiàn)斑丘疹和皰疹(疹子周圍可發(fā)紅)，口腔粘膜出現(xiàn)皰疹和/或潰瘍，疼痛明顯。手足口病手足口病是由多種腸道病毒引起的一種兒童常見傳染病。兒童發(fā)病率高。主要癥狀：最初表現(xiàn)為上呼吸道感染，多數(shù)病人無明顯癥狀，隨后病人突然寒戰(zhàn)，高熱體溫可達(dá)40℃，頭痛、嘔吐反復(fù)發(fā)作，早期皮膚上