舉辦理學(xué)院第三屆廚藝大賽的策劃(參考版)
2024-10-24 19:55本頁(yè)面
【正文】 阮小晴（）現(xiàn)場(chǎng)次序維護(hù)李憶（）負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全注：前期場(chǎng)地布置時(shí)，男生共同完成搬運(yùn)桌椅，灶具的工作，并進(jìn)行桌椅布置，后期結(jié)束后各重新整理場(chǎng)地，女生負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生和清洗工作。張鈺（）負(fù)責(zé)所需味料，場(chǎng)地布置規(guī)劃。六、部門(mén)人員安排:肖揚(yáng)（）及選手到場(chǎng)簽到工作，安排選手出場(chǎng)。后期收尾工作于3月30號(hào)之前獲勝的選手選出。比賽結(jié)束安排人員收拾場(chǎng)地，評(píng)出前三位獲勝的選手。評(píng)委綜合評(píng)分，并書(shū)面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等。26日2點(diǎn)比賽正式開(kāi)始，比賽開(kāi)始后開(kāi)始計(jì)時(shí)，每道菜以15分鐘為上限。邀請(qǐng)?jiān)u委（老師場(chǎng)地布置：相關(guān)工作人員提前30分鐘做好布置賽場(chǎng)的準(zhǔn)備，（將灶具、桌子等器具借好），并對(duì)比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。同時(shí)，本部門(mén)全體成員參加宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫(xiě)報(bào)名表，本部門(mén)全體成員組織宣傳，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。五、活動(dòng)流程召開(kāi)部門(mén)會(huì)議本部門(mén)全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書(shū)。五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名第五篇：廚藝大賽策劃廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院廚藝大賽策劃書(shū)一、活動(dòng)目的為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）觀眾退場(chǎng)。統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。入場(chǎng)秩序。四、活動(dòng)流程：參賽選手在賽前抽簽分組。（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：由食堂廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。第四篇：廚藝大賽策劃“班級(jí)廚藝大賽”策劃書(shū)為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。⑩生活部所有工作人員須認(rèn)真組織好本次比賽，服從安排以確保本次大賽的成功舉行。⑧由生活部部負(fù)責(zé)維持比賽現(xiàn)場(chǎng)秩序，其他學(xué)生會(huì)成員協(xié)助生活部作好此項(xiàng)工作。⑦比賽的相關(guān)宣傳海報(bào)為前期宣傳和后期成果展兩個(gè)部分。⑤參賽選手依據(jù)賽程安排在接到通知來(lái)實(shí)驗(yàn)室熟悉場(chǎng)地并接受專(zhuān)業(yè)爐具的正確使用培訓(xùn)，并對(duì)加工制作工序或物料要求詳細(xì)說(shuō)明，以便參賽的準(zhǔn)備充分。十二、活動(dòng)的組織與運(yùn)作：①2010年4月下旬即正式接受報(bào)名，生活部組織生活委員或班長(zhǎng)展開(kāi)報(bào)名工作，并指導(dǎo)其正確填寫(xiě)。⑥評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并書(shū)面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加、扣分依據(jù)等。④比賽正式開(kāi)始后開(kāi)始計(jì)時(shí)，每道菜以25分鐘為上限。③比賽選手分兩組，提前15分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝。十一、賽程安排①相關(guān)工作人員提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行檢
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