食堂小賣部招標(biāo)實(shí)施辦法(參考版)
2024-10-18 00:43本頁面
【正文】 簽字生效，過期自動作廢。十、因本工地已規(guī)定禁止施工班組人員不得自己做飯，乙方若有發(fā)現(xiàn)及時(shí)通知甲方，由甲方負(fù)責(zé)處理。八、工人和工人之間如在食堂鬧事斗毆，造成食堂財(cái)產(chǎn)損失，甲方負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)。六、乙方在經(jīng)營期間，如乙方原因?qū)е率称沸l(wèi)生安全事故經(jīng)衛(wèi)生部門鑒定后由乙方自己承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)損失，甲方概不負(fù)責(zé)。四、現(xiàn)場管理人員共計(jì)13人，早中晚由乙方免費(fèi)供應(yīng)，晚中餐以6菜1湯為主，其中3個(gè)蔬菜3個(gè)海鮮或肉類等，以大盤為準(zhǔn)，其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)在2千元左右，不計(jì)人工費(fèi)。三、甲方向乙方提供經(jīng)營場所，食堂內(nèi)部的餐具、桌椅、爐灶等由乙方自備，乙方必須在甲方食堂內(nèi)經(jīng)營銷售，不得在食堂以外區(qū)域銷售，并在經(jīng)營銷售結(jié)束后搞好衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，乙方對甲方提供的燈具、吊扇、灶臺及房屋必須妥善保管，并承擔(dān)經(jīng)營期間的日常維修，如有損壞，按購入價(jià)賠償。一、乙方在甲方生活區(qū)內(nèi)經(jīng)營必須遵守甲方的各項(xiàng)制度，服從甲方管理，所有從事經(jīng)營人員必須持國家相關(guān)部門頒發(fā)的健康證明，經(jīng)營的食品必須符合國家及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的衛(wèi)生要求，經(jīng)營區(qū)域內(nèi)必須保持清潔衛(wèi)生（必須做好滅蠅、滅蚊、消防等工作），對不符合有關(guān)要求的，甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品安全工作成績。整改以來，在上級主管部門的指導(dǎo)下，嚴(yán)格要求，努力工作。并且設(shè)立專用臺賬。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從超市購買，做到專店采購。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免再次出現(xiàn)食品及原料過期的現(xiàn)象。學(xué)校食堂小賣部采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。校長把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。不斷改善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施與條件，為師生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施，保證供足學(xué)生洗浴用水。加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止水源污染造成的疫病傳播。⑧超市嚴(yán)禁出售過期、變質(zhì)、偽劣食品，不定期會同工商部門進(jìn)行檢查，一經(jīng)查出，責(zé)令整改，扣除合同規(guī)定的管理分，并予以經(jīng)濟(jì)處罰。⑦健全索取發(fā)票證件制度，同時(shí)索取衛(wèi)生許可證、食品檢測報(bào)告等原件或復(fù)印件等，購回物品由學(xué)校專派一人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、登記、入庫進(jìn)行管理。⑥認(rèn)真做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。⑤食堂從業(yè)人員先體檢再錄用，做到持證上崗。③嚴(yán)格規(guī)范食品加工程序，嚴(yán)防食品細(xì)菌交叉污染。另外還要做到：①堅(jiān)持每天清洗掃除，保持食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔。七、承包合同：詳見《食堂小賣部承包合同書》(請有意承包者
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