【正文】 。也更加強(qiáng)化了我們專(zhuān)業(yè)的服務(wù)意識(shí)。聽(tīng)他講述的自己的工作經(jīng)歷，才發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)欠缺的，無(wú)論是實(shí)踐還是知識(shí)，都不完備，自己要學(xué)習(xí)的還有好多，想到自己就要不久去酒店實(shí)習(xí)，自己更要下定決心去多學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。我自己認(rèn)真想想，確實(shí)如此。但趙經(jīng)理針對(duì)我們大學(xué)生未來(lái)酒店就業(yè)方向做了一次就業(yè)指導(dǎo)，讓我們受益匪淺。酒店的宴會(huì)廳設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，將中國(guó)風(fēng)和駐馬店地方文化巧妙地結(jié)合在一起，使人印象深刻。參觀了酒店的高級(jí)單間和行政套房，第一次近距離的接觸酒店客房設(shè)施。進(jìn)入大廳則把人引入到了就餐氣氛，富麗堂皇的大廳具有高度的華麗感，大型水景吊燈，高級(jí)油畫(huà)，雕塑，金黃壁紙，暖黃的色調(diào)給人以賓至如歸的感覺(jué)，在此則把入口空間作為緩沖和停留的場(chǎng)所，經(jīng)周到的禮儀服務(wù)則進(jìn)入待客空間。在參觀大堂設(shè)計(jì)應(yīng)遵循酒店 “以客人為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，注重給客人帶來(lái)美的享受，創(chuàng)造出寬敞、華麗、輕松的氣氛。也很熱情。并在趙經(jīng)理的更進(jìn)一步的介紹中，對(duì)酒店服務(wù)的認(rèn)知更深一步。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺參、西式煙熏肉，別有一番異國(guó)風(fēng)情；各種名菜佳肴，風(fēng)味別樣4酒店位置：柏林建國(guó)國(guó)際酒店，地處駐馬店市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心地帶的置地大道與文明大道交口，緊鄰商務(wù)CBD核心區(qū)；地理位置優(yōu)越，交通便利。3餐飲休閑：柏林建國(guó)國(guó)際酒店中餐廳主營(yíng)享譽(yù)京城的譚家菜，同時(shí)可提供信陽(yáng)菜、湘菜、獨(dú)具特色駐馬店文化套餐及海鮮豆撈滋補(bǔ)養(yǎng)生火鍋。服務(wù)設(shè)施：酒店擁有柏林套房、行政樓層、標(biāo)準(zhǔn)間、“茶文化”主題客房等各類(lèi)房間208間套，房間內(nèi)文化氣息濃郁，Internet 免費(fèi)接入，室內(nèi)電子保險(xiǎn)柜、液晶電視，頂級(jí)、奢華。酒店建筑為現(xiàn)代主義風(fēng)格，是商務(wù)及旅游的首選酒店。滿足了顧客的生理及心理需求，如噪音處理、私密性等，使我對(duì)酒店設(shè)計(jì)有了更深的認(rèn)識(shí)?？疾炜偨Y(jié)：通過(guò)這次考察，發(fā)現(xiàn)這些酒店功能劃分合理，設(shè)施使用方便，安全。③餐飲休閑：棕櫚閣西餐廳主要經(jīng)營(yíng)國(guó)際自助早餐、西式正餐，可同時(shí)容納80人就餐；媽媽咪啞意大利餐廳主要經(jīng)營(yíng)各式意大利菜、比薩餅，可同時(shí)容納50人就餐，鴻源餐廳主要經(jīng)營(yíng)粵菜，可同時(shí)容納120人就餐；健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、網(wǎng)球、臺(tái)球、卡拉OK、夜總會(huì)。①交通：河南中州皇冠假日酒店位于鄭州市的黃金路段——金水路，地處中心商業(yè)區(qū)，距省委、省政府咫尺之遙，距離火車(chē)站4公里，距離飛機(jī)場(chǎng)35公里，地理位置優(yōu)越。中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具規(guī)模的洲際酒店集團(tuán)管理，河南省首家五星涉外酒店。③餐飲休閑：粵唯先中餐廳提供正宗的粵式佳肴，可同時(shí)容納130人就餐；圓頂閣西餐廳主要經(jīng)營(yíng)正宗西方現(xiàn)代菜式及法國(guó)名廚精心烹制的傳統(tǒng)佳肴，可同時(shí)容納140人就餐 ；棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉OK廳、桌球室。一日游的知名景點(diǎn)有馳名中外的少林寺、黃河風(fēng)景游覽區(qū)、古都開(kāi)封和洛陽(yáng)的龍門(mén)石窟。①交通：酒店地處鄭州市城東路和金水大道交匯的黃金地段，周邊省級(jí)政府機(jī)構(gòu)林立，金融商貿(mào)云集，僅10分鐘車(chē)程即可到達(dá)鄭東新區(qū)，交通十分便利。索菲特國(guó)際飯店，鄭州索菲特國(guó)際飯店是河南省一家五星級(jí)酒店，開(kāi)業(yè)迄今，成功接待了眾多國(guó)家的政界要人及王室成員，屢獲包括福布斯中文版頒發(fā)的“全國(guó)最佳商務(wù)酒店50強(qiáng)”、大河報(bào)頒發(fā)的“游客滿意的十佳飯店”在內(nèi)的多項(xiàng)殊榮，是被譽(yù)為“歐洲先鋒、全球酒店及企業(yè)服務(wù)集團(tuán)”的雅高國(guó)際酒店集團(tuán)的一員。③娛樂(lè)、餐飲設(shè)施：中餐廳、咖啡廳、酒吧。①交通：位于中原腹地——鄭州行政中心區(qū)，周邊相鄰濱河公園，距離市中心3公里，距離火車(chē)站4公里，距離飛機(jī)場(chǎng)40公里，交通便利。第四篇：酒店考察報(bào)告酒店考察報(bào)告學(xué)院：系別：專(zhuān)業(yè)：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)號(hào)：姓名：指導(dǎo)老師：考察時(shí)間：2012年09月27日考察地點(diǎn)：海天大酒店、鄭州索菲特國(guó)際飯店、智選假日酒店以及中州皇冠假日酒店考察形式：進(jìn)入酒店拍照參觀考察考察目的：通過(guò)考察酒店建筑，進(jìn)一步感性的認(rèn)識(shí)酒店裝修的內(nèi)容，加強(qiáng)酒店設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)酒店有一個(gè)全面的了解考察概況:第一次這樣去參觀星級(jí)酒店，心情是非常激動(dòng)的?！绷碛袃纱未螂娫捊o大堂副理詢問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)?”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來(lái)電話說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠(其言外之意是怕我們逃帳)，不過(guò)后來(lái)還是簽了。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷(xiāo)售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)(用英語(yǔ)，因總監(jiān)是新西蘭人)，想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議。店內(nèi)信息反饋很快。如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱(chēng)謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。還有，保安部(或工程部)對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或可疑情況馬上打開(kāi)對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話。保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。總體感覺(jué)服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。二、酒店的優(yōu)勢(shì)客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的這方面比s大飯店好。業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷(xiāo)售策略。因此，總共238間客房目前只有一半能出租?？头坑布嬖趪?yán)重的隔音問(wèn)題。另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。另外，酒店多數(shù)員工受到的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。酒店整體培訓(xùn)不到位服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定(1)服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。(2)西餐定位不準(zhǔn)。另外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè)部樓層、行政、商務(wù)房。(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格(未打折的門(mén)市價(jià))在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。以至酒店在開(kāi)業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：(1)對(duì)于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒(méi)有一個(gè)全球性的銷(xiāo)售總體計(jì)劃(至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng))。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多(晚8時(shí))，上座率估計(jì)有70%。第三篇：16年星級(jí)酒店考察報(bào)告格式欣賞16年星級(jí)酒店考察報(bào)告格式范文欣賞考察報(bào)告是一種重要的應(yīng)用寫(xiě)作文體，下面是為大家整理的16年星級(jí)酒店考察報(bào)告格式范文欣賞，供各位參考?！绷碛袃纱未螂娫捊o大堂副理詢問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)?”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來(lái)電話說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠(其言外之意是怕我們逃帳)，不過(guò)后來(lái)還是簽了。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷(xiāo)售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)(用英語(yǔ)，因總監(jiān)是新西蘭人)，想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議。店內(nèi)信息反饋很快。如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱(chēng)謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。還有，保安部(或工程部)對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或可疑情況馬上打開(kāi)對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話。保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全?？傮w感覺(jué)服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。二、酒店的優(yōu)勢(shì)客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的這方面比s大飯店好。業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷(xiāo)售策略。因此，總共238間客房目前只有一半能出租?？头坑布嬖趪?yán)重的隔音問(wèn)題。另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。另外，酒店多數(shù)員工受到的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。酒店整體培訓(xùn)不到位服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定(1)服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。(2)西餐定位不準(zhǔn)。另外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè)部樓層、行政、商務(wù)房。(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格(未打折的門(mén)市價(jià))在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。以至酒店