【正文】 ）六、食品退市制度得到政府及有關(guān)通知，或者理貨員發(fā)現(xiàn)本店銷售的食品不符合食品安全，或者有過(guò)期變質(zhì)等明顯問(wèn)題的，要立即停止銷售、下架單獨(dú)存放，通知生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)的通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。（二）記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。五、銷貨臺(tái)賬制度。（二）實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由總部統(tǒng)一查驗(yàn)記錄或者保留載有上述信息的銷售票據(jù)。四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。有條件后采取電子檔案。（一）采購(gòu)食品時(shí)，查看供貨商的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件原件，保存復(fù)印件或者保存供貨商在工商部門備案后出具的配貨單。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。（二）建立從業(yè)人員衛(wèi)生檢查制度。（一）凡直接從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（三）每季度組織一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立健全培訓(xùn)檔案，真實(shí)記錄食品安全培訓(xùn)內(nèi)容。（一）食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人是食品安全知識(shí)培訓(xùn)第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第五篇：辦理食品流通許可證需要的食品安全管理制度A食品安全管理制度為切實(shí)履行《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下稱《食品安全法》）等法律、法規(guī)規(guī)定的食品安全社會(huì)責(zé)任，保證食品安全，A制定如下管理制度：一、質(zhì)量承諾制度（一）遵守《食品安全法》等法律、法規(guī)規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝物、人員健康等安全標(biāo)準(zhǔn)要求；（二）保證不銷售《食品安全法》等法律、法規(guī)規(guī)定的禁止經(jīng)營(yíng)的食品；（三）按照《食品流通許可證》規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)；（四）銷售的食品有過(guò)期、“三無(wú)”、變質(zhì)或者確有質(zhì)量問(wèn)題造成消費(fèi)者損失的，主動(dòng)賠償消費(fèi)者損失，并應(yīng)消費(fèi)者的要求承擔(dān)價(jià)款10倍的賠償。第四篇：申請(qǐng)食品流通許可證要求申請(qǐng)食品流通許可證要求一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所具備：與工商所核準(zhǔn)的字號(hào)名稱一致的招牌；墻面整潔無(wú)污漬；具有防腐、防塵、防蠅等相適應(yīng)的干凈整潔的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（如水磨石及地板磚地面）；有專門的食品貨架（臺(tái)、板、盒等），食品不能直接接觸地面；有處理廢水、存放垃圾及廢棄物的設(shè)備和設(shè)施（如洗手池、垃圾收容容器）；食品經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所周邊10米內(nèi)不能有農(nóng)藥（含化肥）門市、垃圾堆放場(chǎng)所、開放式糞池；銷售散裝食品的30米內(nèi)不能有農(nóng)藥（含化肥）門市、垃圾堆放場(chǎng)所、開放式糞池。非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現(xiàn)象。（二）倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。七、衛(wèi)生管理制度（一）營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。在庫(kù)過(guò)期失效、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫(kù)，銷毀時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫(kù)設(shè)專人、專帳管理。質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。同時(shí)借鑒外部經(jīng)驗(yàn)不斷提高自身的培訓(xùn)教育管理水平。1培訓(xùn)、教育考核結(jié)果，應(yīng)作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。員工培訓(xùn)要達(dá)到預(yù)期的效果，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。對(duì)因工作需要調(diào)整工作崗位時(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)進(jìn)行新崗位質(zhì)量職責(zé)及相關(guān)質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓(xùn)。新招員工上崗前均需進(jìn)行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者進(jìn)入試用期，試用期為3 個(gè)月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。保健食品安全培訓(xùn)要采用多種方式進(jìn)行：發(fā)放學(xué)習(xí)材料自學(xué)、集中授課、外出專業(yè)培訓(xùn)、接受上級(jí)藥監(jiān)部門的培訓(xùn)等；任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)。公司對(duì)驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)，且每年的培訓(xùn)按規(guī)定不少于16 學(xué)時(shí)。員工質(zhì)量教育培訓(xùn)要有年初總體計(jì)劃，計(jì)劃要交保健食品安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。五、人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度為提高全體員工的保健食品安全意識(shí)和專業(yè)技術(shù)水平，有計(jì)劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染。健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行。每年定期組織一次健康檢查，負(fù)責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。四、衛(wèi)生和人員健康管理制度為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。倉(cāng)庫(kù)保管員入庫(kù)時(shí)必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書內(nèi)容與入庫(kù)進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。驗(yàn)收記錄保存期限不得少于二年。驗(yàn)收記錄及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效。用自己的密碼進(jìn)入微機(jī)系統(tǒng)，輸入相關(guān)信息。驗(yàn)收員要在《驗(yàn)收入庫(kù)通知單》上詳細(xì)寫明驗(yàn)收情況，并簽名。對(duì)驗(yàn)收中貨與單不符，質(zhì)量