項目調(diào)研報告一般結(jié)構(gòu)(參考版)
2024-10-13 18:04本頁面
【正文】 。生產(chǎn)比較試銷的規(guī)格產(chǎn)品，充分利用公司里加工剩余的邊角料，滯銷產(chǎn)品等，達(dá)到控制成本效果。，增加產(chǎn)品的種類及精細(xì)化。即時禮品比較容易入手，去年我廠的禮品銷量大約在7000多箱。五、探討市場調(diào)研完畢，我們組織了在曾在食品其他企業(yè)方面工作過的人員進(jìn)行了討論。四、質(zhì)監(jiān)局調(diào)研通過在質(zhì)監(jiān)局了解到的信息，如果要進(jìn)行肉制品加工，從開始填寫食品生產(chǎn)許可證資料到最后QS的認(rèn)證結(jié)束到發(fā)證，很順利的情況下也需要半年時間，其中有對廠房、設(shè)備、衛(wèi)生條件的審核，且審核要求嚴(yán)格，程序比較麻煩。在莘莊菜場有兩家賣盆菜，兩家都是蘇州的連鎖加盟店，一家是味知香，另外一家是阿美姐，所經(jīng)營的盆菜都是家常小炒，豬肉類如魚香肉絲、咕嚕肉、水煮肉片、椒鹽排條、五香豬排、蒜香骨、十三香大排等品種。對莘莊附近超市、賣場、菜場進(jìn)行調(diào)研。此類食品店的豬肉制品主要以腌臘制品為主，如咸方肉、金華火腿、臘腸、廣式香腸、肉棗、肉肚等產(chǎn)品。三、對市場進(jìn)行調(diào)研，了解市場上廠家的產(chǎn)品及信息。B．可以解決因季節(jié)原因、公司的滯銷產(chǎn)品的問題，加工成肉制品，使產(chǎn)品保值。加工腌臘肉制品、高溫肉制品比較穩(wěn)妥、有保障。通過對食品研究所的咨詢，食品研究所提供了一些參考意見。從全國以及上海的豬肉消費數(shù)據(jù)看以看到，發(fā)展肉制品加工已成為必然的趨勢。分析：從上面的06年全國的數(shù)字統(tǒng)計看，肉制品企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，市場份額比例也越來越大；上海市消費豬肉1000萬頭，70%由外省調(diào)入，生豬和肉制品各占50%，就是說外地調(diào)入上海市的肉制品的數(shù)量為350萬頭。上海市每年屠宰生豬約600萬頭，其中五豐上食和愛森兩家公司每年屠宰約60萬頭生豬以分割肉或托盤包裝形式進(jìn)入本市超市、大賣場或?qū)Ｙu店銷售，占10%左右，其余90%左右以白條肉進(jìn)入本市肉類批發(fā)市場。其中，屠
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