20xx年食品安全日常監(jiān)督檢查計劃精選五篇(參考版)
2024-10-13 17:02本頁面
【正文】 我將以“不待揚鞭自奮蹄”勤奮精神，團結(jié)進取的工作態(tài)度，改正09年工作中的不足，兢兢業(yè)業(yè)做好明年的各項工作，立足崗位為質(zhì)量保證部整體工作的完成錦上添花、盡心盡力。并于年底前重新修改規(guī)范了質(zhì)量監(jiān)督（冷）工作職責，工作上基本做到盡職盡責，同時為公司產(chǎn)品質(zhì)量扼制下滑穩(wěn)步提升盡了一份力?，F(xiàn)場問題調(diào)查報告“對元件、綜合、閥分廠Y11Y119支架產(chǎn)品跟蹤檢查“、“液控閥加工36423406進液五通毛料料裂的調(diào)查”、“元件、液控閥、綜合、總裝、昌榮現(xiàn)場影響系統(tǒng)清潔度情況匯總”、“元件在產(chǎn)Y12Y112立柱缸體、中缸里孔銹蝕情況的調(diào)查”、“總裝泵站循環(huán)系統(tǒng)過濾裝置配置及清洗情況”、“中心試驗室液壓支架試驗臺所用乳化液檢查情況”、“總裝刷漆、噴砂情況”、“元件、總裝乳化油刺激性嗆人氣味問題”、“對總裝（刷漆）立柱柱頭接頭孔塑料堵缺失、千斤頂外觀未清理問題處理”、“元件、綜合協(xié)作件Y120活柱磕碰傷問題處理”等13份。非法添加劑一：1吊白塊；2蘇丹紅；3王金黃；4蛋白精、三聚氰胺乳；5硼酸與硼砂；6硫氰酸鈉乳；7玫瑰紅B；8美術(shù)綠；9堿性嫩黃；0工業(yè)用甲醛；11工業(yè)用火堿；12一氧化碳；13硫化鈉；14工業(yè)硫磺；15工業(yè)染料；16罌粟殼；17革皮水解物；18溴酸鉀小麥粉；19β內(nèi)酰胺酶；21廢棄食用油脂；22工業(yè)用礦物油；23工業(yè)明膠；24工業(yè)酒精；25敵敵畏；26毛發(fā)水；27工業(yè)用乙酸；28腎上腺素受體激動劑；29硝基呋喃類藥物；30玉米赤霉醇；31抗生素殘渣；32鎮(zhèn)靜劑；33熒光增白物質(zhì)雙孢；34工業(yè)氯化鎂；35磷化鋁；36餡料原料漂白劑；37酸性橙；38氯霉素；39喹諾酮類；40水玻璃；41孔雀石；42烏洛托；43五氯酚鈉；44喹乙醇；45堿性黃；46磺胺二甲嘧啶；47敵百蟲；第五篇：加強日常監(jiān)督檢查加強日常監(jiān)督檢查，堅持“動、查、糾、通、記”常抓不懈今年冷工質(zhì)量監(jiān)督工作始終堅持常抓不懈，本著自己體會總結(jié)的“動（多走現(xiàn)場）、查（發(fā)現(xiàn)問題）、糾（即時糾正）、通（信息共享）、記（詳細記錄）”五字工作方法對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的影響產(chǎn)品質(zhì)量的問題基本上做到即時糾正解決，全年質(zhì)量監(jiān)督檢查記錄186條。四、主要法律依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》等。是否建立食品安全事故處置方案；是否有食品安全防范措施落實情況的記錄。（《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、違反《食品安全法》第四十八條規(guī)定的食品（標簽管理）、違反《食品安全法》第五十條規(guī)定的食品（添加藥品）、違反《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進口預包裝食品）。（十一）禁止條款。（十）食品添加劑。（九）消毒管理。（八）設(shè)施設(shè)備。（七）儲存管理。（六）加工制作。采購記錄及相關(guān)資料按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。是否建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，是否索取并留存采購清單。（四）資質(zhì)查驗。（三）健康檢查。（二）制度和人員。二、主要檢內(nèi)容（一）條件要求。筆者簡要列舉了一些餐飲服務食品安全日常監(jiān)督檢查的內(nèi)容，僅供參考。每周12次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。九、衛(wèi)生檢查制度（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。（四）食品冷藏、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。（二）食品用具要定期清洗、消毒。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。七、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。五、食品展示衛(wèi)生制度（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。（三）食品銷售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。四、食品銷售衛(wèi)生制度（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。（六）食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。三、庫房管理制度（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。二、食品進貨查驗記錄制度（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價
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