酒店清潔工崗位職責(zé)(參考版)
2024-10-11 22:32本頁面
【正文】 。不在上班時(shí)間吸煙、串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關(guān)的事情。對(duì)違反酒店衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，大膽批評(píng)、制止。打掃衛(wèi)生時(shí)節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。垃圾車每次裝運(yùn)垃圾后，及時(shí)用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶周圍的垃圾，保持垃圾筒周圍清潔。每日清理明溝內(nèi)的垃圾、泥沙。每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。酒店清潔工崗位職責(zé)(五)每日清掃公共場所兩次以上，做到門窗、樓梯扶手無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無球印、鞋印及其他印跡。維護(hù)餐廳的利益、愛護(hù)餐廳的公共財(cái)物。嚴(yán)格執(zhí)行崗位制度。餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。及時(shí)進(jìn)行洗手間的清潔衛(wèi)生工作。及時(shí)打掃臺(tái)位衛(wèi)生，做到干凈無油膩、無殘?jiān)?。完成餐廳經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其它工作。泔水務(wù)必當(dāng)日清理，泔水桶持續(xù)干凈、封閉。餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)持續(xù)桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。餐具嚴(yán)格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。做好各自衛(wèi)生職責(zé)區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，持續(xù)地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。1積極完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作。1積極參加培訓(xùn)。愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。不得將公款挪作私用。工作時(shí)間不得把私人款項(xiàng)和公款混淆，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。私自開房間、故意瞞報(bào)者，扣除所有保證金并開除。收銀員崗位職責(zé)準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。清潔人員必須嚴(yán)守職業(yè)公德，遵紀(jì)守法。清潔工具排放整齊，放在指定位置，要愛護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)。工作中認(rèn)真檢查設(shè)施情況，如發(fā)現(xiàn)門窗、燈、開關(guān)、水管、水龍頭、沖便器等公共設(shè)施有損壞的，要及時(shí)向管理人員匯報(bào)。及時(shí)清空垃圾筒及紙簍內(nèi)垃圾，不許堆積，不得隨地亂倒。負(fù)責(zé)整個(gè)崗位范圍的衛(wèi)生，每天對(duì)樓道、樓梯至少打掃一遍，若發(fā)現(xiàn)有垃圾且一天以上沒有打掃扣10元。上班要穿戴整齊，注意自身形象。工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車、地面清洗干凈。餐具洗凈后，應(yīng)分類整理放入蒸車內(nèi)，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑)，嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作
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