20xx年酒吧光棍節(jié)活動策劃方案與20xx年酒吧服務員工作計劃1匯編(參考版)
2024-10-10 01:10本頁面
【正文】 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。具有高中文化程度或同等學歷。掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。任職條件：工作認真負責，服務主動熱情禮貌。遵守賓館的各項規(guī)章制度。熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售具體職責：負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。六、應變能力服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。四、記憶能力在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中
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