【正文】 經(jīng)測(cè)定，當(dāng)管壁內(nèi)外測(cè)溫差為 lO℃ 時(shí)，庫(kù)溫在 l8℃，排管工作一個(gè)月后，其傳熱系數(shù) K 值大約只有
。當(dāng)冷卻排管表面的霜層厚度達(dá)到與管壁的厚度相同時(shí)。為了能更好地節(jié)約用水，充分水的再利用，這不但可節(jié)省水費(fèi)，也能更好地發(fā)揮各設(shè)備的使用效能，冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)可采用循環(huán)供水方式，例如冷凝器用水若采用循環(huán)用水，即配用冷卻水塔或采用蒸發(fā)式冷凝器，則實(shí)耗水 量?jī)H為 5％ 左右；再如制冷壓縮機(jī)的氣缸冷卻水套用水，每臺(tái)機(jī)器用水時(shí)一般在 2— 4T， h，日積月累，耗水量是相當(dāng)可觀的；再如利用庫(kù)房冷風(fēng)機(jī)的沖霜水，用此部分水溫很低，若將其引回用于冷凝器，這既減少了水量的損失，又達(dá)到降低冷凝壓力的目的。 （ 4） 節(jié)約用水量制冷系統(tǒng)用水主要是冷凝器用水；制冷壓縮機(jī)氣缸冷卻水套用水；蒸發(fā)器、冷風(fēng)機(jī)沖霜用水。 （ 3） 淘汰能耗大的各類型號(hào)、老設(shè)備的制冷壓縮機(jī)由于冷庫(kù)的建造和時(shí)段所選用的設(shè)備、型號(hào)有所不同，由于使用管理水平存在著差異，長(zhǎng)時(shí)間的工作又缺少必要的維修保養(yǎng)等因素，使制冷壓縮機(jī)的制冷能力不適應(yīng)設(shè)計(jì)時(shí)的熱負(fù)荷，從而增加了壓縮機(jī)的工作周期，這樣，耗電量 等指標(biāo)也將增大，使運(yùn)行的費(fèi)用上升，因而，要根據(jù)壓縮機(jī)的實(shí)際參數(shù)測(cè)定，及時(shí)更新超標(biāo)的制冷壓縮機(jī)。據(jù)有關(guān)資料介紹，當(dāng)蒸發(fā)器管內(nèi)有0． 1mm厚的油膜，為保持設(shè)定的溫度要求，蒸發(fā)溫度就要下降 2． 5℃ ，耗電量增加 ll％ ；當(dāng)冷凝器內(nèi)水 管壁結(jié)水垢1． 5mm 時(shí)，冷凝溫度就要比原來(lái)的溫度上升 2． 8℃ ，耗電量增加 9． 7％；當(dāng)制冷系統(tǒng)中混有不凝結(jié)氣體，其分壓力值達(dá)到 0． 196Mpa時(shí)，耗電量將增加 18％。 （ 2） 定期或及時(shí)放油、放空氣，確保傳熱面積的利用率。 （ 1） 保證良好的熱交換效果在實(shí)際使用管理過(guò)程中，要確保冷卻水的流量， 采取防垢措施，改善水質(zhì)，減緩熱交換XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 器的結(jié)垢程度，保證熱交換器的傳熱效果，降低冷凝壓力 (冷凝溫度 )，以達(dá)到節(jié)約電能。 加強(qiáng)科學(xué)管理?yè)?jù) 在許多冷藏企業(yè)，目前，節(jié)能管理工作較薄弱，企業(yè)中能源浪費(fèi)現(xiàn)象較嚴(yán)重 (國(guó)營(yíng)企業(yè)大于私營(yíng)企業(yè)或大型企業(yè)大于中、小型企業(yè) )。在淡季可兼作冷藏間，以貯藏包裝成形的 食品。 （ 5） 綜合利用冷庫(kù)建筑空間，充分發(fā)揮多功能作用。 （ 4） 減少冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量的指標(biāo)在冷庫(kù)設(shè) 計(jì)中，XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 低溫冷庫(kù)的外墻的單位熱流量 q 一般采用 左右，如果能將 q 降至到 ／則對(duì)于一座 5000T~10000T 級(jí)的低溫冷庫(kù)，據(jù)估計(jì)，動(dòng)力費(fèi)可下降 10％左右。若凍結(jié)間采用的冷風(fēng)機(jī)僅是一種轉(zhuǎn)速，無(wú)法可調(diào)，那樣就會(huì)影響到凍結(jié)過(guò)程中循環(huán)風(fēng)量和室內(nèi)吹風(fēng)速度的調(diào)節(jié)。食品的凍結(jié)過(guò)程可分為三個(gè)階段，即第一階段是冷卻階段，食品的溫 度由 0℃降至 0~C 左右；第二階段是冰晶形成階段，食品溫度由 0~C 左右降至 5℃ 左右；第三階段是凍結(jié)降溫階段，食品由 5℃降至 15℃左右。 （ 3） 凍結(jié)間配用雙速或變速風(fēng)機(jī)。 （ 2） 根據(jù)不同的冷藏食品和不同的貯藏期，確定相應(yīng)的貯藏溫度值針對(duì)各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長(zhǎng)和繁殖被抑制的程度，可確定相應(yīng)最佳的貯藏溫度，如不超過(guò)半年的低溫貯藏，一般采用的XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 貯藏溫度為 18— 15℃ ；超 過(guò)半年時(shí)間的貯藏，應(yīng)采用≤18℃ 的低溫；對(duì)于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚(yú)類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應(yīng)采用低于 18℃ 的貯藏溫度，最好為 24 一 20℃ 的溫度。另外，縮小溫差值對(duì)降低庫(kù)房?jī)?nèi)貯藏食品的干耗亦是極為有利的。 選用新工藝，新設(shè)備和新技術(shù)的設(shè)計(jì)方案 （ 1） 縮小制冷劑蒸發(fā)溫度與冷庫(kù)內(nèi)溫度 ， 當(dāng)庫(kù)房?jī)?nèi)溫度一定時(shí)，隨著蒸發(fā)溫度與庫(kù)房?jī)?nèi)溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)的提高，此時(shí)，如果冷凝溫度保持不變，則就意味著制冷壓縮機(jī)制冷量的提高，也可以說(shuō)在獲得相同的制冷量的情況下，可以減少電能的消耗。 原國(guó)家計(jì)委、國(guó)務(wù)院經(jīng)貿(mào)辦公室、建設(shè)部聯(lián)合簽發(fā)的《工程設(shè)計(jì)節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》； XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法中 《關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)發(fā)行工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增列節(jié)能篇章的暫行規(guī)定》。 二、 設(shè)計(jì)依據(jù) 本設(shè)計(jì)執(zhí)行國(guó)家能源管理和節(jié)能的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。由此可見(jiàn)。而冷庫(kù)又是冷藏業(yè)中的主要的用電部門(mén)XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 (位 )，因此，對(duì)于冷藏業(yè)來(lái)說(shuō)，節(jié)能的核心部門(mén)就是冷庫(kù)。 一、 現(xiàn)狀 冷庫(kù)是消耗電能比較大的部門(mén)，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，僅商業(yè)系統(tǒng)的食品冷藏業(yè)，總耗能折合用電量約為 ，占全國(guó)耗能的 ％。作為耗電大戶的冷庫(kù)，隨著能源市場(chǎng)與世界的接軌，特別是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，任何企業(yè)必須與世界各國(guó)優(yōu)秀的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，此時(shí)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和成本將決定一個(gè)企業(yè)的生死存亡，能源在冷 庫(kù)產(chǎn)品成本中占有重要地位，搞好節(jié)能工作將對(duì)冷庫(kù)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提高發(fā)揮重要作用。冷庫(kù)是食品冷凍加工、儲(chǔ)存與流通的重要設(shè)施，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。 XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 第 七 章 節(jié) 能 方案分析 能源， 是當(dāng)今全球性需迫切解決的問(wèn)題之一， 是國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)、國(guó)防現(xiàn)代化等方面的基礎(chǔ)，也是直接影響我國(guó)“四化”建設(shè)進(jìn)程的 重要問(wèn)題。 供暖管道全部采用焊接鋼管，保溫材料采用巖棉管殼。在熱供水總管上設(shè)置流量計(jì)，壓力表。 供熱設(shè)施：本項(xiàng)目采暖部位 有綜合樓、變電所。 （ 5） 主要設(shè)備選擇：高壓開(kāi)關(guān)柜選用金屬包裝移開(kāi)式KYN10型； 低壓配屏選用 GCS20A系列；車(chē)間動(dòng)力配電箱選用 L21 型；變壓器選用 Sg 系列節(jié)能變壓器；電容器選用 BSMJ0420 自愈式并聯(lián)電容器，無(wú)功功率補(bǔ)償屏選用GCS20J系列。 （ 3） 供電系統(tǒng)選擇：由變電所至各車(chē)間采用放射式供電方式。 供電質(zhì)量為： 380/220伏， 50赫，三相四線制，要求 10KV供電電壓波動(dòng)幅度不超過(guò)額定電壓177。 根據(jù)規(guī)模需要 配備 節(jié)能型 變壓器。 （ 2） 排水工程：本項(xiàng)目排水量較少，生產(chǎn)、生活污水匯入污水處理池，處 理達(dá)標(biāo)后排放。 水質(zhì)：飲用水，滿足 GB574985《生產(chǎn)、飲用水標(biāo)準(zhǔn)》。水量、水質(zhì)條件符合生產(chǎn)、生活用水標(biāo)準(zhǔn)。 三 、公用輔助工程 給排水工程 （ 1） 給水工程。 本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸采用汽車(chē)運(yùn)輸方式。在運(yùn)輸中，箱式XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 重載卡車(chē)一般運(yùn)輸對(duì)象主要是長(zhǎng)途性的海鮮產(chǎn)品，從海南、大連、盤(pán)錦、青島等城市運(yùn)輸海鮮產(chǎn)品，每月按 500噸運(yùn)輸，年運(yùn)輸量可達(dá)到 5000噸。 基地總平面布置由規(guī)劃設(shè)計(jì)部門(mén)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。 基地綠化：基地綠化沿基地道路種植，辦公樓南側(cè)及基地南圍墻種植花草樹(shù)木。 基地道路是環(huán)狀網(wǎng)絡(luò)設(shè)置，運(yùn)輸及配送較為方便。 總平面布置將辦公樓做為生活區(qū)，設(shè)置在基地的東南角，XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 其余部分為庫(kù)區(qū)。 電子結(jié)算中心的應(yīng)用系統(tǒng)可以網(wǎng)上進(jìn)行對(duì)客戶簽名認(rèn)證、銀行匯兌、付款管理、票據(jù)管理、稅務(wù)監(jiān)控、網(wǎng)上結(jié)算等工作。本方案中選用全彩色超高亮度 46 米 LED顯示屏，在室外設(shè)置，并在信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)支持下，動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)地發(fā)布價(jià)格信息。 （ 3）信息管理應(yīng)用系統(tǒng) 信息管理應(yīng)用系統(tǒng)由一系列應(yīng)用軟件模塊組成，可以提XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 供如下功能：價(jià)格信息、信息檢索、網(wǎng)上交易、在線談判、網(wǎng)上拍賣(mài)交易信息服務(wù)模塊，還具有用戶信息管理、交易管理、物流管理、信息安全控制等應(yīng)用管理系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)支持。局域網(wǎng)采用千兆以太網(wǎng)交換機(jī)為交換層，超級(jí)小型機(jī)為主服務(wù)器，內(nèi)網(wǎng)與外網(wǎng)之間用防火墻進(jìn)行信息安全隔離。信息網(wǎng)可以及時(shí)地向國(guó)家計(jì)委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心上報(bào)價(jià)格信息，也可以轉(zhuǎn)載國(guó)內(nèi)外其他批發(fā)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)價(jià)格信息。車(chē)間出入口設(shè)置附合防火規(guī)范要求，安全疏散距離滿足防火規(guī)范限 建構(gòu)筑物一覽表 序號(hào) 建構(gòu)筑物名稱 平面尺寸 建筑面積（ m2） 建筑結(jié)構(gòu) 1 保鮮冷庫(kù)群 100 3 7500 框架二 層 2 冷藏庫(kù)群 100 2 7500 框架三層 3 冷凍庫(kù)群 70 12 840 混合一層 XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 4 氣調(diào)庫(kù)群 100 3 7500 框架二層 5 綜合辦公樓 60 5 3750 框架五 層 車(chē)庫(kù) 120 6 720 磚混一層 變電所 38 5 190 磚混一層 地面 硬化 15000 6 綠化 4500 7 鐵柵欄 720 延長(zhǎng)米 四、 交易信息 中心 （ 1）功能 交易信息網(wǎng)是利用 Inter 和電子商務(wù)技術(shù)向市場(chǎng)交易客戶在網(wǎng)上提供價(jià)格信息、提供網(wǎng)上錄購(gòu)、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上拍賣(mài)的空間環(huán)境。 房屋抗震設(shè)計(jì)，按抗震設(shè)防烈度 7 度區(qū)設(shè)防。 辦公樓采用 框架 結(jié)構(gòu)，底層層高 ，二層層高 ，樓梯設(shè)在中央，房間大小設(shè)置以廠家需要確定。 冷庫(kù)庫(kù)房外墻與檐口及穿堂與庫(kù)房連接部分的變形縫部位應(yīng)做好防漏水的構(gòu)造處理。 冷間建筑的地下室或地面架空層應(yīng)防止地下水和地表水XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 的浸入，并應(yīng)設(shè)排水設(shè)施。 帶水作業(yè)的冷間應(yīng)有保護(hù)墻面、樓面和地面的防水措施。 凡存在冷橋的部位，均應(yīng)采取適當(dāng)增鋪隔熱層的構(gòu)造措施，以減少其部位的熱交換，避免結(jié)露或結(jié)霜?！?W ，其外側(cè)應(yīng)設(shè)置隔汽層，隔汽層外面不應(yīng)再抹灰。 庫(kù)房頂層隔熱層采用塊狀隔熱材料時(shí)，不宜再做閣樓層。 （ 9） 庫(kù)房工作人員需要的辦 公室、烘衣室、更衣室、休息室及衛(wèi)生間等輔助房間宜布置于穿堂附近 并設(shè) 在首層 ，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)自動(dòng)沖洗的大小便器和洗手盆。首層樓梯出口應(yīng)靠近通向室外門(mén)。電梯轎廂的選擇應(yīng)充分利用電梯的起重能力。 封閉站臺(tái)的門(mén)洞尺寸及數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)。 XXXX 市 食品物流 冷藏基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研 究報(bào)告 站臺(tái)上應(yīng)設(shè)罩棚，靠站臺(tái)邊緣一側(cè)如有結(jié)構(gòu)柱時(shí)，柱的邊緣距站臺(tái)邊緣凈距不得小于 ；罩棚頂板應(yīng)挑出站臺(tái)邊緣的部分不得小于 ，罩棚凈高應(yīng)適應(yīng)運(yùn)輸車(chē)輛的高度，且應(yīng)設(shè)有組織排水。 站臺(tái)邊緣頂面高出站臺(tái)下地面 ～ ，根據(jù)需要可設(shè)高度調(diào)節(jié)板。 （ 4） 庫(kù)房應(yīng)設(shè)穿堂，其溫度應(yīng)根據(jù)需要確定。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截?cái)唷? 推薦方案的主要設(shè)備清單：詳見(jiàn) 設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃 表 冷藏 設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃 表 表 1 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 產(chǎn)地 單價(jià) 數(shù)量 1 真空冷凍干燥設(shè) 備 BSNFD 大連冰山集 團(tuán) 23 5 2 冷卻機(jī) GL 大連冰山集 團(tuán) 120 1 3 組合式氣調(diào)庫(kù)、冷 庫(kù) 德國(guó)技術(shù) 550 2 4 氨壓縮機(jī) 50 噸 35 5 5 螺桿式制冷壓縮 機(jī)組 JZLG 系列 345 2 6 活塞式制冷壓縮 機(jī)組 100 系列、125 系列、150 系列 332