【正文】 這是我第一次幫媽媽包餃子，也是最難忘的一次。這天晚上的餃子，我吃的特別的有意義。媽媽說(shuō)它像沒(méi)睡醒的小鴨子，還在懶洋洋地睡懶覺(jué)。媽媽包好的餃子像金元寶，那我包好的餃子像什么呢？想了半天，我也沒(méi)想出來(lái)一個(gè)合適詞來(lái)形容它。媽媽已經(jīng)包好了三個(gè)餃子，我才剛剛包了一個(gè)。我也學(xué)著媽媽的樣子，拿起了一張餃子皮，小心翼翼地放在左手心上，右手拿起小勺，盛了一點(diǎn)兒餃子餡兒，放在了餃子皮兒的正中央。這時(shí)的我，已經(jīng)把手洗干凈了，迫不及待地想要嘗試著包一個(gè)餃子。媽媽包好的餃子，精致又好看。面皮兒搟好了，媽媽拿起了一張餃子皮兒，放在了左手心上，右手用小勺盛了一點(diǎn)餡兒，放在了餃子皮兒的中央，熟練地捏起餃子來(lái)。媽媽往面板上撒了一層干面，然后，把面團(tuán)用刀切成了若干個(gè)小劑子。媽媽說(shuō)的我都一一記在心里了。所有的調(diào)料都放好了之后，拿起了筷子，順時(shí)針不停的攪拌起來(lái)。媽媽又切了點(diǎn)蔥花，切了一點(diǎn)碎姜末，也通通裝進(jìn)了大碗里。然后，媽媽把韭菜放在案板上，細(xì)細(xì)地切起來(lái)?！眿寢尠讶馇泻昧?，放進(jìn)了大碗里，我的韭菜葉也全都摘干凈了。有模有樣地摘起韭菜葉?！眿寢屴植贿^(guò)我，只好同意我?guī)退拿α?。”媽媽一本正?jīng)地對(duì)我說(shuō)：“你可以嗎？你可從來(lái)都沒(méi)做過(guò)喲！”我連連地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，媽媽，我當(dāng)然可以了，你就讓我試試吧！人生做什么事都會(huì)有第一次嘛！不試怎么知道會(huì)不會(huì)。我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，你要小心哦！可別切到手指哦！”媽媽笑呵呵地對(duì)我說(shuō)：“放心吧！不會(huì)切到手的，***媽這么多年練就了一身的本領(lǐng)，怎么會(huì)切到手呢！”這時(shí)候，我看到韭菜還在旁邊安安靜靜的躺著，我想這下我的機(jī)會(huì)來(lái)了，我可以動(dòng)手幫媽媽分擔(dān)一下了?！眿寢審谋淅锬贸鰜?lái)幾棵新鮮的韭菜，又拿出來(lái)一塊兒冷鮮肉。媽媽說(shuō)這第一步就完成了，下面就開(kāi)始來(lái)準(zhǔn)備餡料了。接著，媽媽把活好了的面，放在案板上，翻來(lái)覆去的揉。站在旁邊的我，仔細(xì)地聽(tīng)著媽媽說(shuō)的話，心里默默的想著：“這和面，還有這么多技巧，唉！我真是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到?。∥疫€以為會(huì)特別簡(jiǎn)單、容易呢！不過(guò)，再怎么難我也不怕，因?yàn)?，有媽媽這個(gè)主廚在這里教我。如果，水放多了，面就會(huì)特別的軟，那樣做不了餃子皮了。媽媽左手拿著水壺，右手拿著一雙筷子，水壺慢慢地往面盆里面加水，筷子不停地來(lái)回?cái)噭?dòng)。這樣做的好處，就是不浪費(fèi)時(shí)間。媽媽說(shuō)包餃子第一步要先要把面活好，活好之后，把面用保鮮膜蓋好，放在那兒醒半個(gè)小時(shí)。媽媽停頓了一會(huì)兒便對(duì)我說(shuō)：“嗯，好吧！我的寶寶長(zhǎng)大了，知道心疼媽媽了。然后，問(wèn)我：“寶寶，除了餃子，難道你還想吃別的？”我笑嘻嘻地回答媽媽說(shuō)：“媽媽，媽媽，不是，不是，我只是想跟您學(xué)學(xué)餃子是怎樣做的。我悄悄地跟在媽媽的后面，也來(lái)到了廚房?？斓匠酝盹埖臅r(shí)間了，媽媽問(wèn)我今天晚飯想吃什么？我想了想，回答媽媽說(shuō)：“媽媽，可不可以幫餃子?。课液镁枚紱](méi)有吃到，你包的那香噴噴的餃子了，我都有點(diǎn)饞了呢！”媽媽微笑著回答我說(shuō)：“當(dāng)然好哇！你想吃餃子，媽媽這就去給你做。吃著我親手做的餃子，心里美極了。我只好去包餃子。接下來(lái)就是調(diào)餡，可是我根本不會(huì)，只能讓媽媽幫我弄。這是，媽媽出現(xiàn)在我的面前，她鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，不用怕，我相信你一定能成功！”我小心翼翼地和著面，邊揉面邊灑水，不一會(huì)兒就揉好了。我想你們一定還不知道怎樣包餃子吧，讓我為你講講吧！先和好面。我吃著自己包的餃子，心里甜滋滋的。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽用勺子勺起來(lái)。于是，我鼓足勇氣，吸取第一次和第一、二次的教訓(xùn)，不多不少，剛剛好，哈！肉餡沒(méi)露出來(lái)，我的第一個(gè)漂亮的餃子就“出爐了”，接著，第二、第三……接著誕生了?？墒?，肉餡卻太少了，扁扁的，不好看。可是，我放了太多肉餡，肉餡多得撐破餃子皮“跑”出來(lái)了。因此，我也拿了一塊餃子皮。只見(jiàn)媽媽拿著一塊餃子皮，用筷子夾了一些肉餡，然后，用拇指和食指把餃子捏住。第五篇：幫媽媽包餃子日記新年的開(kāi)始，我不僅學(xué)會(huì)了幫媽媽包餃子，還學(xué)會(huì)了以后做什么事情都不要急于求進(jìn)，做事情要用耐心！以下是小編整理的幫媽媽包餃子日記范文，你會(huì)不會(huì)包餃子呢？如果不會(huì)，快來(lái)學(xué)一學(xué)吧。等全部包好后，我已經(jīng)累得腰酸背痛了。我也像媽媽一樣，拿起一個(gè)餃子皮，然后夾了些餡放進(jìn)去，可能是我?jiàn)A的太多了，將皮對(duì)折的時(shí)候，有好多餡出來(lái)了，媽媽在旁邊笑著替我挽救。我也拿起搟面杖，可是我真不會(huì)搟，搟面杖和面團(tuán)總是配合不協(xié)調(diào)，結(jié)果面皮竟然破了幾個(gè)小洞。接著開(kāi)始搟皮了，媽媽先給我做示范，媽媽一手拿著搟面杖，另一手拿著一小塊面團(tuán)，媽媽將搟面杖對(duì)準(zhǔn)小塊面團(tuán)，熟練的搟著，另一手把面團(tuán)迅速的旋轉(zhuǎn)起來(lái)。爸爸回來(lái)后，我們把餃子倒入鍋中，看著鍋中上下翻騰的餃子，心里美滋滋的，因?yàn)檫@餃子里包含著我的汗水！幫媽媽包餃子3周末的時(shí)候，我覺(jué)得媽媽自己一個(gè)人包餃子挺辛苦的，我就決定幫媽媽包餃子，媽媽把菜、肉拌成餡，并和好面準(zhǔn)備開(kāi)始包餃子?！蔽覍W(xué)著媽媽那樣包餃子，果然比之前包的好看多了，我一個(gè)比一個(gè)包的美，一個(gè)比一個(gè)包的肥。一開(kāi)始，我包的餃子不好看，怎么包也不好看，媽媽說(shuō)：“包餃子時(shí)要專心?！薄皨寢?，那我們