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正文內(nèi)容

工作餐管理辦法(參考版)

2024-09-30 21:06本頁(yè)面
  

【正文】 每餐必須有餐飲管理科管理人員在餐廳現(xiàn)場(chǎng)值班,負(fù)責(zé)本規(guī)定的落實(shí),如發(fā)現(xiàn)不符合本辦法的事項(xiàng)。 用餐完畢后,自行將餐盤的剩余殘?jiān)葟U棄物倒進(jìn)指定的盛桶,各類餐具按指定要求放置,按次序離開餐廳。 嚴(yán)禁浪費(fèi)行為,做到吃多少打多少,踐行光盤行動(dòng)。 嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度,保證食品及原材料安全。 餐廳服務(wù)員要熱情、禮貌地接待教職工就餐,在教職工供餐期間,禁止學(xué)生及其他人員在教工餐廳用餐。 教工餐廳應(yīng)根據(jù)學(xué)院工作性質(zhì)、人群結(jié)構(gòu)、民族習(xí)慣和季節(jié)特點(diǎn),合理安排菜譜,積極豐富工作餐品種,盡力滿足不同口味和需求。 四、工作餐服務(wù)與管理 教工餐廳二摟主要為教職員工服務(wù),每個(gè)工作日不能接待學(xué)生。補(bǔ)卡的成本費(fèi)
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