蛋奶工程管理員職責(zé)(參考版)
2024-09-29 18:21本頁面
【正文】 若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運(yùn)送. 蛋奶工程儲存保管制度 1，各校必須設(shè)置專用的蛋奶工程儲藏室，配備好蛋奶工程儲藏設(shè)備，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，嚴(yán)格加強(qiáng)對儲藏室的管理與監(jiān)督，做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，加強(qiáng)對食品的管理，不得超時限儲藏食品，加強(qiáng)值班，存貯必須規(guī)范安全，儲藏室必須有兩把鎖。運(yùn)用統(tǒng)計技術(shù)，對可能產(chǎn)生不合格品的原因進(jìn)行統(tǒng)計分析，為編制糾正預(yù)防措施提供依據(jù)，認(rèn)真督促各崗位操作工按工藝操作規(guī)程及作業(yè)指導(dǎo)書操作，及時制止違章操作，協(xié)助車間主任搞好現(xiàn)場管理，做好對新工人的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，幫助職工提高質(zhì)量意識，提高操作技術(shù)水平，盡力做好職工的質(zhì)量意識轉(zhuǎn)化工作，積極配合其它崗位的工作， 為確保蛋奶庫管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以下制度：1，蛋奶管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé)，絕對服從總務(wù)處管理，入庫食品必須認(rèn)真檢查，牛奶必須為出廠3天以內(nèi)，不能有破蛋入庫，更不能有過期，變質(zhì)，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫，每批食品入庫后必須及時留樣，出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時間，報廢食品必
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