餐飲工作體會心得感悟7篇(參考版)
2024-09-24 11:14本頁面
【正文】 。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié)。在20__年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)菜品搭配理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階。實施公開透明的陽光采購策略后，同等的東西都便宜了，為公司節(jié)約了采購資金，直觀有效地降低了采購成本。公開公正透明采購部按廚師長上報的采購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。即確保工作的透明，同時保證了工作進(jìn)度。不論是大小配料、肉類還是蔬菜類的采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與?，F(xiàn)將主要工作情況作工作總結(jié)如下：一、組織實施“陽光采購策略”公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。餐飲工作體會心得感悟精選篇720__年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。3．加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。三、明年的設(shè)想：1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。我們每個人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。做一名餐廳的服務(wù)員，其實很容易，也很簡單。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓__更美好！三、待客之道，周到是基礎(chǔ)既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。另外，我也
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1