【正文】 2024 年 2 月 。 賬目結(jié)算要及時(shí)。 （二）嚴(yán)格規(guī)范管理 嚴(yán)格實(shí)行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在學(xué)校醒目處公示。為在校的所有學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。 一、指導(dǎo)思想 全面貫徹黨的教育方針，通過集體采購，按時(shí)配送發(fā)放，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。 第 28 頁 共 29 頁 九、應(yīng)急措施我校建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。 學(xué)校食堂建立價(jià)格公示欄，自覺接受學(xué)生及其家長(zhǎng)、膳食管理委員的監(jiān)督。 七、加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理 學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持 “ 公益性 ” 原則，按照 “ 非營利 ” 要求，合理控制伙食價(jià)格，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。 學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員，都 必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識(shí)崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。 六、各學(xué)校加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理 招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時(shí)，要對(duì)其身體、品行及 心理健康狀況進(jìn)行了解，有明顯問題的不能錄用。 ④ 病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。 ② 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔 、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。 食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證（索票）登記制度；學(xué)校定期同供貨商結(jié)算賬目，從農(nóng)戶個(gè)人采購的食品及食材，應(yīng)做好購貨記錄。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應(yīng)穿戴整齊、清潔衛(wèi)生。 五、加強(qiáng)食堂管理學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。 擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。按相關(guān)政策和上級(jí)文件通知以及中心校的 計(jì)劃方案制定切實(shí)可行的方案，確實(shí)承擔(dān)起學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一個(gè)免費(fèi)的保質(zhì)保量的早餐。 負(fù)責(zé)把各種信息及時(shí)反映到學(xué)校，并向?qū)W校及時(shí)提出好的修改意見。 監(jiān)督各項(xiàng) 規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。 監(jiān)督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有營養(yǎng)，食譜搭配是否合理，實(shí)行 “ 計(jì)劃 ” 后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。 監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān) 培訓(xùn)。負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，做好檔案和賬務(wù)管理。全面指導(dǎo)營養(yǎng)餐的具體實(shí)施、監(jiān)督總結(jié)完善營養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)班上營養(yǎng)改善計(jì)劃，協(xié)助校長(zhǎng)處理日常事務(wù)。呂春：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)我校營養(yǎng)改善計(jì)劃， 協(xié)助校長(zhǎng)處理日常事務(wù)。 二、學(xué)?；厩闆r我?，F(xiàn)有小學(xué)生 724名，在校就餐 724人，其中，教師 16 人。為了切實(shí)開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，特制定本方案。 六 、實(shí)施時(shí)間： 從 20**年 3 月 1 日起實(shí)施。 ⑹ 、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。 ⑷ 、迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。 ⑵ 、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。 就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。 以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。 （五）、具體措施： 供餐企業(yè)每天上午 7。 （四）、供餐 范圍。 （三）、供餐形式。 第 21 頁 共 29 頁 （二）、供餐對(duì)象。 四、實(shí)施的步驟 （一）、宣傳方式。 值周教師要組織并 維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報(bào)。 （三）成員職責(zé)及要求 管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。 （二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求 預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。 走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營養(yǎng)餐的意見和建議。 檢查落實(shí)好 “ 營養(yǎng)餐改善計(jì)劃 ” 專用資金，確保專款專用。 一、指導(dǎo)思想 以 科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施 “ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量 ，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童 第 19 頁 共 29 頁 健康成長(zhǎng)。 小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃 （二） 營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。 四是建立學(xué)生 信息管理系統(tǒng)。 二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營養(yǎng)餐。 四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位 （一）精心組織實(shí)施，學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé)， 班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。 （四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理 我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期 二、 三、五由學(xué)校提供米線早餐；星期 一、四由企業(yè)提供 牛奶面包早餐）。按照中央財(cái)政給 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助 3 元，全年按 200 天計(jì)算。 第 16 頁 共 29 頁 第四篇：小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃 小學(xué)營養(yǎng)餐 工作計(jì)劃 （一） 一、指導(dǎo)思想 為 了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)