7迎國慶接待安排方案大全(參考版)
2024-09-22 18:59本頁面
【正文】 以上安排方案，是做好國慶接待、搞好經(jīng)營的重要保障措施，各崗位負(fù)責(zé)人要在嚴(yán)格履行經(jīng)理、領(lǐng)班職責(zé)的同時(shí)，認(rèn)真將自己負(fù)責(zé)的范圍嚴(yán)格地、經(jīng)常地檢查，按星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真對照，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)步提高，力爭在國慶黃金周期間賓客零投訴， 并且力爭在黃金周期間客房營業(yè)收入突破 15 萬元，餐飲收入突破 16 萬元；并以此次搞好黃 金周的接待為動力，促進(jìn)酒店綜合接待水平的提高。做好廚房服務(wù)人員的態(tài)度、效率、規(guī)范化的督導(dǎo)，做好廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量，設(shè)施設(shè)備、器皿完好程度的督導(dǎo)，廚房冷、熱和粗細(xì)加工分隔、溫度、食品貯 存的督導(dǎo)；注意宴請的用餐時(shí)間和菜的花色品種及味道，確保廚房為客人上第一道熱菜時(shí)間掌握在 15 分鐘之內(nèi)。有殘疾 人的，應(yīng)及時(shí)為殘
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