【正文】 。在 __酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門(mén)相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好 “ 相親相愛(ài)一家人 ” ，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛(ài)的一家人。 對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多，要學(xué)會(huì)觀(guān)察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿(mǎn)足，做到提前一步的服務(wù)，讓 客人有賓至如歸的感覺(jué)。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開(kāi)始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。 從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開(kāi)始覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。這使我更 加想好好的了解一下浩海，了解一個(gè)四星級(jí)酒店到底是怎么服務(wù)的，這個(gè)團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì)在大同市眾多五星級(jí)酒店都很出眾 餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門(mén)，我們 9 個(gè)人分別在不同的部門(mén)，兩天輪換一次。對(duì)此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務(wù)了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關(guān)系。 為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在 __部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益非淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐雖然比較辛苦。 我想，通過(guò)自己的勞動(dòng)，自己動(dòng)手動(dòng)腦解決了問(wèn)題是我收獲最大 的，學(xué)習(xí)亦是如此吧！ 社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束了，但社會(huì)實(shí)踐給我們帶來(lái)的巨大影響卻遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。 本想放棄，然后去干點(diǎn)別的事情，但是不服輸?shù)男愿袷刮蚁氲?，還沒(méi)有什么事情能夠難倒我呢，然后，我就在哪里冥思苦想，想主意我就突然想起一次下雨天走在路上時(shí)候的情景了，被水沖過(guò)的地面上的小廣告，很容易就掉了，所以我想到了，將小廣告上面弄上水，等了 2， 3 分鐘，果然，很有效果，拿手輕輕一撕，小廣告就掉了。我高興的應(yīng)承了下來(lái)，心想，弄小廣告有什么不容易的，拿手一撕不就成了！于是信心滿(mǎn)滿(mǎn)的拿著負(fù)責(zé)人給我的鏟子和水桶就走了，誰(shuí)知道事實(shí)和想象是有差距的，而且差距還不小。這些都不是能從我們平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中所能觸摸到的，這種感受是作為一名勞動(dòng)者內(nèi)心深處的，最平凡而又殊于一般的感受。勞動(dòng)確實(shí)很辛苦，但卻是苦中帶甜的。 我們不僅要學(xué)習(xí)學(xué)校所學(xué)的知識(shí)，還要不斷從生活中實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)來(lái)武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己，表現(xiàn)自己，很多在學(xué)校讀書(shū)的人說(shuō)寧愿出去工作，不愿在學(xué)校讀書(shū)，而已在社會(huì)的人，寧愿回爐再造，我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)更好的融入社會(huì)，并貢獻(xiàn)自己的一份力量，今天的我們應(yīng)該努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能為社會(huì)更好的綻放自己的光芒。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期練習(xí)。在社會(huì)上要善于與別人溝通。 通過(guò)這次寒假實(shí)踐，讓我在冬季寒風(fēng)中理解了父母的辛勞，打工的不易。晚上，下班時(shí)都天黑了。但畢竟打工比在學(xué)校要累好多。 而這個(gè)寒假我在一個(gè)日用品有限公司里打工，由于每個(gè)暑假都會(huì)出來(lái)打工進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，所以對(duì)此并不陌生，但從未在寒假打過(guò)工，在這個(gè)天寒地凍的的節(jié)氣里，為干活增添很多麻煩，我所在的部門(mén)是餐具包裝，對(duì)于以出口為主的公司來(lái)說(shuō)，各方面要求都很?chē)?yán)格，這就要求我們工作必須做到極為細(xì)心。想充實(shí)下寒假生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)，這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，而且可以在方面可以得到提高，擴(kuò)大自己的社會(huì)接觸面增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)。 四、收獲感悟 五天的工程實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這樣短的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)到的東西卻不是用數(shù)字可以衡量的，所看到、聽(tīng)到、感受到的，或用筆用心，我都記憶了下來(lái)，相信會(huì)為我今后的學(xué)習(xí)提供不可估量的作用。另外，由于主草稀，易長(zhǎng)雜草，需及時(shí)挖除。對(duì)局部完全枯死處可進(jìn)行全貼補(bǔ)植。剪草次數(shù)控制在每年 7— 8次為好。確保不漏剪，剪后及時(shí)清凈草葉，并保濕施肥。剪草，是本階段的工作重點(diǎn)，剪草次數(shù)多少和剪草質(zhì)量的好壞與草地退化和養(yǎng)護(hù)成本有關(guān)。水分管理，一年中春夏干，秋冬濕為原則。 樹(shù)木的病蟲(chóng)防治除雜草，早則植后半月，遲則一月，雜草開(kāi)始生長(zhǎng)，要及時(shí)挖草除根，挖后壓實(shí)，以免影響主草生長(zhǎng)。灌木要求整齊有形有序，樹(shù)形是樹(shù)木不斷生長(zhǎng)和通過(guò)人工不斷修剪而成，可修剪成園 球型、方型、扇型、磨菇型、抽象圖案、線(xiàn)條、柱樁、椎樁等。喬木要求樹(shù)干筆直挺拔，不要過(guò)早拔掉種植時(shí)的固定拴護(hù)桿，以免引起樹(shù)桿彎曲。高大喬木，根深葉茂，不存在因缺水影響生長(zhǎng)，灌木矮小，根系短淺，盆栽地栽都要防旱保濕不漬，才能正常生長(zhǎng)。灌木樹(shù)型小，以淺穴或淺溝（本文由搜集整理）種植為主，叢生根系淺，視土壤和樹(shù)勢(shì)施用適量的復(fù)合肥，液施干施結(jié)合，觀(guān)花觀(guān)果灌木適當(dāng)增加 P、 K 肥，觀(guān)葉灌木適當(dāng)增加 N 肥施用。施肥的次數(shù)，植后三年內(nèi)，每年的春、夏、秋初各施一次，每次用復(fù)合肥 1— 2kg，小樹(shù)少施，大樹(shù)多施。 （二）肥水管理喬木樹(shù)型高大，根系發(fā)達(dá)，根深幅廣，種植時(shí)需要開(kāi)正方形 — 立方米的大穴 ，填上肥沃客土高于平地 30 厘米才種植。習(xí)話(huà)講： “ 綠樹(shù)成陰，鮮花盛開(kāi) ” ，創(chuàng)造了良好的小氣候和優(yōu)美的環(huán)境。挖坑時(shí)，在樹(shù)坑底部先施基肥；栽植后，可用廄肥或化肥，用溝施或穴施肥料，促其生長(zhǎng)。株行距應(yīng)因林木用途而定，如防護(hù)林用 2 米 2 米；株行距盡量筆直對(duì)稱(chēng)；樹(shù)身垂直；裸根苗栽植時(shí)，埋土到一定深度后，應(yīng)將苗木輕輕向上提拉，埋后澆水；帶土球苗栽植時(shí)，不得砸土球。苗木在假植期間，應(yīng)注意經(jīng)常澆水、看管，一般針葉樹(shù)采用全埋法，即將苗木全埋入土中；闊葉樹(shù)一般埋全苗的 2/3。 苗木如不能及時(shí)定植，必須假植。 苗木的運(yùn)輸要迅速及時(shí)，避免風(fēng)天運(yùn)苗。在包裝過(guò)程中，注意要把苗木根對(duì)根放在包裝材料上，并在根間加濕潤(rùn)物。 （五）、樹(shù)木的包裝、運(yùn)輸與假植移植規(guī)格較大的帶土球樹(shù)木（胸徑一般在 10 厘米～ 15 厘米之間），或?qū)φ滟F難成活的樹(shù)種要做好包裝。大苗移植時(shí)，一般土球直徑是植株頭徑的 2 倍～3 倍。 （三）、起 苗方法 裸根起苗法：這種方法適用于大多數(shù)闊葉樹(shù)在休眠期的移植，其優(yōu)點(diǎn)是保存根系比較完整，便于操作，節(jié)省人力和物力，運(yùn)輸方便。 （二）、樹(shù)種的選擇要考慮到樹(shù)木植株枝葉的色彩、形態(tài)、風(fēng)韻，使之與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)，起到美化的作用，既要考慮到樹(shù)木的抗污、抗毒、凈化空氣的特殊功能，又要考慮到樹(shù)種是否適應(yīng)土壤性質(zhì)，如柳樹(shù)耐濕性強(qiáng)，栽培分布廣。 移植樹(shù)木除應(yīng)注重季節(jié)外，在栽植中應(yīng)該注意的個(gè)問(wèn)題有： （一）、精耕細(xì)作對(duì)土壤要求精耕細(xì)作，植樹(shù)造林用的土地往往不是熟地良田，更需要進(jìn)行深翻，深度在 40 厘米～ 50 厘米，以便疏松土壤，增加蓄水保墑的能力。春栽宜早不宜遲；秋季起苗，一般在落葉的 10 月下旬開(kāi)始。所以園林施工過(guò)程中要重點(diǎn)抓好綠化樹(shù)種栽植及其養(yǎng)護(hù)管理的工作。 指導(dǎo)老師：楊秀蓮報(bào)告者：栗丹丹學(xué)號(hào)： 0292108 二、實(shí)習(xí)路線(xiàn) 南京林業(yè)大學(xué)樹(shù)木園南京寶穿船廠(chǎng)遺址公園樹(shù)種調(diào)查南京濱河南京石頭城南京國(guó)防園 三、實(shí)習(xí)過(guò)程 為期五天的實(shí)地實(shí)習(xí)，我們學(xué)習(xí)了蒲葵植物的換盆技術(shù)，親手進(jìn)行了換盆，到公園里觀(guān)看樹(shù)木的栽植養(yǎng)護(hù)管理是實(shí)習(xí)的重要部分，下面將會(huì)重點(diǎn)報(bào)告，最后還附錄一張樹(shù)木調(diào)查表，這也是實(shí)習(xí)的一個(gè)重要內(nèi)容，下面著重介紹樹(shù)木的栽植與養(yǎng)護(hù)。 機(jī)遇只偏愛(ài)有準(zhǔn)備的頭腦 ” ，我們只有通過(guò)自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎荆粩嗵岣咦陨淼木C合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過(guò)程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。 通過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實(shí)踐中成長(zhǎng)；另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自己的貢獻(xiàn)；但在實(shí)踐過(guò)程中， 我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問(wèn)題不夠成熟、書(shū)本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等問(wèn)題?？吹酱蠹叶寄芨幼⒅丨h(huán)境了我真的很高興，看到自己的付出有回報(bào)了我也很高興。 實(shí)踐的時(shí)間過(guò)得很快，一下子一周就過(guò)去了。第一天干的時(shí)候也會(huì)嫌臟嫌累，但是以想到那些不怕臟不怕累的環(huán)衛(wèi)工人我也 就沒(méi)有放棄。這是我每天經(jīng)過(guò)發(fā)現(xiàn)的，所以決定幫這家公司清理一周的垃圾。雖然只是一個(gè)小小的舉動(dòng)，但對(duì)我來(lái)說(shuō)也還是很有意義的。 作為一名現(xiàn)代大學(xué)生，我也懂環(huán)境對(duì)人類(lèi)的重要 性，當(dāng)然也懂環(huán)衛(wèi)工人的心酸。相反，如果每個(gè)人都不顧環(huán)境隨手亂扔，那人類(lèi)居住的地方將是一片狼藉。最近幾年夏天有熱死的冬天有凍死的這樣的事件已經(jīng)不是一回兩回了，或許隨手一扔很瀟灑，但把垃圾扔到垃圾桶里對(duì)我們來(lái)說(shuō)只是一個(gè)很小的舉動(dòng)，這么多人都做一個(gè)小舉動(dòng)對(duì)環(huán)衛(wèi)工人來(lái)說(shuō)真的是一件很有幫助的事。每天一起來(lái)看到干干凈凈的街道就會(huì)想到天才剛剛亮的時(shí)候環(huán)衛(wèi)工人就已經(jīng)為保護(hù)好環(huán)境提供美好環(huán)境做出了自己的一份努力。它給我的僅是十五天，還有勇敢，還有堅(jiān)強(qiáng)，還有信心！感謝洪澤實(shí)驗(yàn)小學(xué)給了我這次實(shí)踐的機(jī)