【正文】 在 __酒店這里我感覺最多的就是在工作中，特別是作為一名管理者，要比普通的員工更加具有一個特性，那就是責(zé)任心，這個很重要，在管理的者的角度去處理事情，實習(xí)的這段時間，我完成為的自己工作內(nèi)容 ，雖然在 __酒店這里工作是很累，作為一名實習(xí)生我真的感覺到很累，酒店的管理工作不好做，在每天工作結(jié)束的時候，我都組織我管理的這個小團隊，開一個短暫的會議，主要還是總結(jié)工作，讓所有人自由發(fā)言，工作中的感悟，又或者是指出我的不足，我都會平常心對待，正視他人提出的缺點。 酒店行業(yè)實習(xí)心得最新精選篇 13 幾個月前我來到了 __酒店，畢業(yè)了我們出來找了實習(xí)工作，也是要必須完成的實習(xí)，我來到 __酒店實習(xí)，我學(xué)的酒店管理，在找這份實習(xí)工作的時候我很用心，我找了很多家酒店，我查了很多的資料，我決定來到 __酒店面試，我通過了這里的面試，進入到了 __酒店，開始了我的實習(xí)， __酒店是一個品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的，在全國連鎖，所以可以說是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的，很期待在工作中自己會是怎么樣的，在這里我工作了三個月了，學(xué)酒店管理的我，經(jīng)過在這里的實習(xí)，我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多，在 __的實習(xí)很快，幾個月的時 間我看到了很多不同的事情，知識層面，跟閱歷方面都開拓了很多，雖然只是短短的幾個月，沒有太長的時間，短短的實習(xí)期，但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的，也有一些感悟心得。 工作之中，我 也是體會到無論是客房部或者前廳的工作，其實都不那么容易做好，我也是在很多的崗位上去輪值過，同事們也是給予了我很多的建議，告訴我一些工作的經(jīng)驗，特別是客房部的服務(wù)工作，其實看起來是比較基礎(chǔ)，而且很辛苦的，但是認真的去鉆研，卻是會發(fā)現(xiàn)，這是很重要的，如果客房都做不好，那么其余的工作，也是很難去做，而且讓我也是從中體會到，每一份工作都做好了，那么酒店整體的服務(wù)才會更好的讓客戶去滿意，如果一些環(huán)節(jié)做不好，那么最后客戶體驗也是會糟糕，而這也是讓管理者比較要去費心去做好的事情，管理并不簡單，實習(xí)主要也是讓我們體驗基層的 工作，去熟悉了解了，那么以后真的管理酒店，也是更加的清楚什么是標(biāo)準(zhǔn)，又會有哪些難題，而不是只靠理論和自己的一個想法，而不去考慮實際的困難。 酒店行業(yè)實習(xí)心得最新精選篇 12 能來酒店實習(xí)，其實也是我一直期盼的，作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我對于這個行業(yè)其實一開始就是挺有興趣的，而在這實習(xí)的日子，也是讓我體會到酒店服務(wù)工作的艱辛，同時也是了解到在這個行業(yè)要去做好，是需要自己付出努力，去為客戶負責(zé)，同時收獲也是會得到很多，我也是就這次的實習(xí)，有一些感觸和體會。所以，一般 “ 老人家 ” 和 “ 掌門師兄 ” 具有很大的話事權(quán)，經(jīng)常會搶取新員工的小費。 BELLBOY 主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過了近三個月試用期合格的員工。應(yīng)當(dāng)遠遠站開。 DOORMAN 的等級低于 BELLBOY，一般要聽從 BELLBOY 的安排，不得上房服務(wù)。擁有上房的 權(quán)利。部門的潛規(guī)則是每一個菜鳥進來以后都必須懂得的問題。并且造成一定程度的服務(wù)質(zhì)量的下降。而禮賓部特殊的工作身份使得部分客人會給予你一定額度的小費做為對于你工作的肯定。這意味著禮賓部將會忙得不可開交，而學(xué)生實習(xí)生的價值就能夠得到體現(xiàn)。住店住客，廣交會的街客等會駱繹不絕地在酒店進出。所以如何更好與員工相處如何從事好服務(wù)行業(yè)的工作是一項極大的挑戰(zhàn)。 與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏靈活性。 相對不太豐富的酒店實習(xí)經(jīng)驗，雖然自己還是擁有一定的社會實踐的經(jīng)歷，不過去酒店實習(xí)還真的是頭一遭。那就是粵語掌握的不怎么樣，而在酒店員工之間的 “ 官方語言 ” 。 個人劣勢： 其實怎么也沒有想到，語言竟然又會成為了自己的一大劣勢。并且總會想辦法進行改進。呵呵，這方面應(yīng)該不成問題！ 做事情認真負責(zé)。完全能夠承擔(dān) DOORMAN 繁重的工作。此外，我英文口語尚可，平時自學(xué)些許法語和韓語 ?? 這些都是我工作期間得以用之的利器?。? 知道如何與外國人打交道，以前參加過國際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。 個人優(yōu)勢： 語言是我的一大優(yōu)勢，由于自己是辯論隊出生。或者說明白掌握自己對于DOORMAN 這份職業(yè)而言的優(yōu)勢與不足。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所體現(xiàn)。但是， 失望之余，我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對各個崗位的工作。 事例二：努力迎接任何工作 其實廣商的學(xué)子們本次酒店面試的失望之情是不言語表的，不僅僅是連面試的機會都沒有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的失望，畢竟與自己最心儀的酒店代表一職（雖然等級相同，但是個人覺得有型一點）擦身而過。 ” 可是我卻有著不同的看法，如果你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話，你必須明白，禮賓部員工之所以有著普通員工之中最高的月收入，其百分之 60%的來源是自己通過小費賺取的??！如果你本月沒有小費，那么知道將意味著什么嗎？將意味著本月只能夠拿到 1250元的基本工資??！考慮到你的房租，吃飯等問題，這是 一項為了自己生存而奮斗的工作！我想，如果我們能夠這樣去想的話，就應(yīng)該通過自己的努力去想辦法獲取小費。應(yīng)此來禮賓部實習(xí)不是為了那一點小費的。而一些普通員工該做的事情，你也應(yīng)該嘗試去做做看，這樣你才能以最佳的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實習(xí)工作。與無數(shù)的菜鳥一樣，都會面對各樣的不公平待遇。 需要做的事情只有一個，告訴自己，從現(xiàn)在起你就是禮賓部的一名員工。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)則。因為這樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。我想相信本文在結(jié)合了個人的實際經(jīng)驗以后能夠給你一個相對滿意的指示的 ?? 首先，在我們進入自己的工作之前，我認為自己的心理狀態(tài)要開始進行調(diào)整了： 別再以學(xué)生的身 份來看待自己了。以及認真地思考一下，如何去做一名出色的DOORMAN，僅僅站在這個職位而言。 酒店行業(yè)實習(xí)心得最新精選篇 11 一個月的實習(xí)終于飛快地結(jié)束了，在這里，我不想再費太多 的口舌去解析我一次次通過員工大道進入工作環(huán)境時的感受，更無需再去闡述自己所體驗過的無數(shù)個第一次。在一次與某經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點： “ 服務(wù)意識不要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)該對的同事也同樣的意識。 另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，酒店空余的服裝供我 “ 高大威猛 ”的男生穿，索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我服務(wù)員和客人幾乎區(qū)別，以至于有一次我正為會議服務(wù)時，卻被對方是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！ 員工代表著整個酒店的形象，這是酒店 vi 設(shè)計中的要的，好的員工制服不但能使得員工精神從而工作員工制服更體現(xiàn)出企業(yè)的內(nèi)在的文化，文化的企業(yè)如同人了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？不過令我感到高興的是，酒店的員工大都那樣的熱情友好，并是實習(xí)生而對冷漠生硬，在勞累之余，同事們的甜美的微笑，一句再普通不過的 “ 辛苦了 ” 都會讓人感動，看來員工最能夠大家的心情，能站在員工角度來看問題，講述的是 “ 老百姓的心里話。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活干活，最受委屈得要算是腳了，每天 9 小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的件事想找個地方坐下了休息一下?？磥?，我得真的要思想才是啊！ 中餐廳的工作確實如前人所說 —— “ 辛苦！ ” 酒店給服務(wù)員們制定的崗位職責(zé)和工作描述，這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，的工作每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時著聽從的指揮，固定的活干 ，或者說只要有需要，服務(wù)員都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺所謂的做的本職工作外還得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等臟活、重活、累活男服務(wù)員們的事情。酒店的做法讓感到挺滿意的，這也正和的心意。 明園新都的餐飲部大致分成如下幾個：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和 6 個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水 部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。這是南寧市唯一的一家五星級酒店 —— 明園新都大酒店（ the majestic hotel），名字南寧市民甚至是整個廣西如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng) 理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才到原來明園新都大酒店建于 19__年，是一家 “ 九星級 ” 的飯店 —— 由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結(jié)束，還有比這個更好的旅程嗎？ 最后，把我實習(xí)的所有總結(jié)成一句話：一開始我就愛上了酒店文 化，現(xiàn)在我依然愛，并且愛得更深沉！ 酒店行業(yè)實習(xí)心得最新精選篇 10 很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著天的到來，大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，從師兄們那里到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。要說開始與結(jié)束，這便是我最簡單的開始與結(jié)束。說了這么多，我的意思就是想說，沒有絕對的開始，沒有絕對的結(jié)束，這就是關(guān)于開始與結(jié)束的話題牽強的原因吧。什么是真正意義的開始，什么又是真正意義的結(jié)束呢？是從到酒店的那天開始，走的那天結(jié)束？我想這未必太簡單了一點。這算是我實習(xí)的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書館的時光。在實行的的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。有時我會選錯，可得到的教訓(xùn)往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案，中國 “ 圓 ” 與“ 和 ” 的思想一直在潛移默化的影響時代的發(fā)展，這個先不說。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇： A、夢想 B、現(xiàn)實的問題，我認 為是要我選擇夢想與現(xiàn)實在我的一生中所占的比例問題，這就是我一直在想的原因，不同的時期，不同的環(huán)境，這個比例都是會改變的，只要有所改變，就要有所思考。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義， team work 的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習(xí)，讓我只學(xué)會了 team work，這也就足夠了。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。 酒店行業(yè)實習(xí)心得最新精選篇 9 以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。能扛住，不向生活屈服的人就是強者。 我們今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是為了我們的未來以及未來的美好生活。短短的十幾天，我們就成為了朋友，成為了兄弟。我們也沒有什么好抱怨的了。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。我記得有一次，我去端一碗湯，一個比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。我們遇到什么問題，他們都及時的給予我們幫助。 不過在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好 。估計還要一些時間去適應(yīng)吧?，F(xiàn)在十二天過去了，已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適應(yīng)嘛。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了泡。每盤菜的分量不多，只是那個盤子都是瓷的，又特別大，每個都特別重。現(xiàn)在十二天下來，我們也都慢慢的熟悉了。當(dāng)時，我們就一個感覺，傳菜也有這么多東西要學(xué)呀，要記得東西好多呀：各種各樣的點心、廚房的布局、點心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。當(dāng)時，我們就感覺，這個領(lǐng)班，人挺好的，對我們很照顧，給我們的幫助也很多。最后他把哪些點心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。他還仔細的在紙上把廚房的布局、 vip 包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標(biāo)出來，讓我們把這些都好好的記下來。報到之后，領(lǐng)班就帶著我們幾個實習(xí)生參觀廚房、皇朝軒中餐廳以及所有的 vip 包房。做傳菜員。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。 從十四號開始，經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn)，然后休息了一天。員工的臉上時常掛著笑容。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。 實習(xí)之前，我們都充滿了憧憬，憧憬著我們的實習(xí)酒店的工作環(huán)境，憧憬著我們會在哪個部門工作，憧憬著我們的未來。 我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的 k555次列車的時候，心里是很激動的。從十九號正式上班開始，也有十二天了。總的來說作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。同時，在實習(xí)期間可以靈活的把學(xué)到的理論知識運用到實踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教導(dǎo)，以 及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。 轉(zhuǎn)眼間，實習(xí)兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。在學(xué)校，理論學(xué)的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學(xué)到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的情況。記得在我校舉行的招聘會上所反 映出來的其中一個問題是，學(xué)生實際操作能力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。 記得我們經(jīng)理說過，學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是保持著學(xué)生身份。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。 在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我臉上 就能看出來。 實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論 知識有用武之地，只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。短短三個月，我仿佛長大了許多，知道了珍惜，學(xué)會了忍