旺角一號快餐外賣管理培訓教程手冊(參考版)
2025-07-17 19:57本頁面
【正文】 開展績效管理的可行性分析 ； 需求層面： 1） 公司當前的經(jīng)營業(yè)績是否能夠達到策層的期望，如果公司整體業(yè)績不佳，則需要績效管理； 2） 公司內(nèi)部對員工進行評估、獎懲、選拔、淘汰的依據(jù)是否充分而且可靠，如果這些工作缺乏客觀的事實依據(jù)支撐，則需要績效管理； 3） 員工的士氣、工作積極性、工作效率是否達到了期望，否則需要績效管理； 4） 員工在實際操作能力方面，是否達到了崗位要求，即使員工 理論水平不錯，仍然需要績效管理； 綜合以上，針對外賣人同績效管理，可采取外賣提成形式，具體金額與比例由董事會決議。 如何優(yōu)化外賣服務，建立外賣 服務體系，是我們依靠不斷實踐、總結、研討、完善這樣的過程逐步實現(xiàn)的，也要靠各位同仁共同努力。 F、 口味可選性加強，以符合這里不同地方人的需要，還可按需配置，更多搜集顧客的新需求， G、 在宣傳上進行一些營養(yǎng)配餐的介紹，自己也要講科學性，使其成為特色之一。先作打量大面積宣傳、后逐步精品化； C、 積極開發(fā)店面所轄區(qū)域大型企業(yè)的人脈開發(fā)團單； D、 應用多種營銷方式，如電話行銷、傳真銷售、免費品嘗等，用合理的提成或獎勵制度刺激不公促進外賣人員，甚至每個員工積極開發(fā)新顧客。在企業(yè) 制定的市場營銷策略的基礎上，各分店制定相應的銷售策略、推廣策略和同行業(yè)競爭戰(zhàn)術。 （二）銷售管理的過程 在明確了什么是銷售管理之后，銷售管理工的過程大致如下： 1. 制定銷售計劃及相應的銷售策略 2. 建立銷售組織及對銷售人員進行培訓 3. 制定銷售人員的個人銷售指標，將銷售計劃轉化為銷售業(yè)績 4. 對銷售計劃的成效及銷售人員的工作 表現(xiàn)進行評估 銷售策略和計劃 公司總部在確定了營銷策略計劃之后，各店面便需要據(jù)些制定具體細致的銷售計劃，以便開展、執(zhí)行公司總的銷售任務，以達到總部的銷售目標，所以要求我們中層管理人員如區(qū)店長、值班店長必須清楚了解公司的經(jīng)營目標、產(chǎn)品的目標市場和目標客戶，對這些問題有了清晰的了解之后，才能夠制定出切實而有效的銷售策略和計劃，并將其灌輸給外賣人員，使其意識到銷售任務及目標可行性。 銷售
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