【正文】 (4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平 對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn) ,讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。 要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。 (2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 “ 三無 ” 產(chǎn)品 。 (1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。 加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。 開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。 二、工作目標(biāo) 通過專項(xiàng)整治，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。建立完善隱患治理臺(tái)帳、日常安全檢查臺(tái)帳、重大危險(xiǎn)源登記臺(tái)帳、安全教育臺(tái)帳、設(shè)備檢查檢測(cè)臺(tái)帳、事故報(bào)告和調(diào)查處理臺(tái)帳、應(yīng)急預(yù)案演練臺(tái)帳等，編制或完善事 故應(yīng)急救援預(yù)案。 （四）建立安全臺(tái)帳、完善安全措施。各級(jí)各類學(xué)校要緊 緊圍繞著本次活動(dòng)主題，結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新宣傳教育活動(dòng)的形式和內(nèi)容，提高活動(dòng)的針對(duì)性、趣味性和活動(dòng)的吸引力、感染力，要結(jié)合學(xué)生心理特點(diǎn)，積極開展心理健康教育。對(duì)措施不得力、檢查不到位和整改不及時(shí)二導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 （二）落實(shí)責(zé)任，密切協(xié)作。 六、工作措施 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會(huì)等陣地的作用，升華學(xué)生的安全 意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的安全觀念。教育學(xué)生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購(gòu)買零食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。戶外冰雪運(yùn)動(dòng)極易發(fā)生運(yùn)動(dòng)傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學(xué)校必須需重視對(duì)學(xué)生的戶外冰雪運(yùn)動(dòng)安全教育工作。有疫情要及時(shí)上報(bào)，有效防止流行，切實(shí)保護(hù)師生的身心健康。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預(yù)防感冒。 進(jìn)入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學(xué)校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓 延。各學(xué)校要把預(yù)防煤氣中毒教育和加強(qiáng)學(xué)生教室、家庭管理有機(jī)結(jié)合起來。教會(huì)學(xué)生安全用電的常識(shí)，學(xué)會(huì)常用家電的使用方法，確保在使用電器的過程中不出事故，家長(zhǎng)不在家時(shí)禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。 （三）加強(qiáng)防火、用電安全教育 針對(duì)冬季氣候干燥、用電量 大的特點(diǎn)。對(duì)不能立即消除的安全隱患要拿出整改計(jì)劃，落實(shí)專人負(fù)責(zé)并限期整改，確保整改率達(dá)到 100%。 三、活動(dòng)時(shí)間 20__年 12 月 10 日 20__年 1 月 10 日 四、組織領(lǐng)導(dǎo) 為加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)，成立仿山鎮(zhèn)中心學(xué)校 “ 冬季安全教育活動(dòng)月 ” 活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)： __ 副組長(zhǎng)： __ 成員： __ 五、活動(dòng)形式與內(nèi)容 （一）開展學(xué)校冬季安全工作大檢查 各學(xué)校對(duì)校園內(nèi)的安全隱患進(jìn)行一次集中排查整治，切實(shí)做到認(rèn)真、細(xì)致、全面、徹底、不留死角。 一、指導(dǎo)思想 以國(guó)家、省、市、縣安全會(huì)議精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持 “ 安全第一，預(yù)防為主 ” 的原則，增強(qiáng)廣大師生的安全意識(shí)，提高自我防護(hù)能力， 為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。 學(xué)校食品安全主題活動(dòng)方案篇 13 學(xué)校 “ 冬季安全教育活動(dòng)月 ” 實(shí)施方案為做好我鎮(zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定，確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財(cái)產(chǎn)安全。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學(xué)校開展活動(dòng)情況進(jìn)行檢查和考核?；顒?dòng)開展中，各中小學(xué)校要及時(shí)向局辦公室報(bào)送開展食品安全知識(shí)教育的信息和工作動(dòng)態(tài)。 （四）積極組織開展。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)任務(wù)重、要求高、工作量 大，各學(xué)校要從愛護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認(rèn)真開展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。各中小學(xué)校要落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。安監(jiān)股要切實(shí)發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動(dòng)。要堅(jiān)持 “ 以人為本 ” ，從實(shí)踐 “ 三個(gè)代表 ” 重要思想、落實(shí) _的高度，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。并使每個(gè)學(xué)生都成為食品安全知識(shí)宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識(shí)，從而使食品安全知識(shí)得到更廣泛、更深 入的宣傳，營(yíng)造出一個(gè)社會(huì)關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。 （五）把活動(dòng)中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級(jí)部門和媒體進(jìn)行報(bào)送，積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育的 `工作成果。 每個(gè)學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。 開展一次 “ 我是食品監(jiān)督員 ” 活動(dòng)。 為父母（親屬）上一堂食品安全知識(shí)課。 舉辦一次食品安全知識(shí)講座。 （四）開展 “ 八個(gè)一 ” 活動(dòng)。 （二）認(rèn)真開展各中小學(xué)校食品安全知識(shí)教育動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署活動(dòng)方案。 三、主要內(nèi)容 （一）結(jié)合我縣實(shí)際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》，主要講解食品安全科普知識(shí)，介紹選購(gòu)安全食品常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生注意自身食品安全等內(nèi)容。 一、指導(dǎo)思想 以 _為指導(dǎo)，全面建設(shè) “ 平安南江 ” ，努力構(gòu)建和諧社會(huì)，全面加強(qiáng)中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育工作，提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平，有效預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件，保障學(xué)生飲食安全。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)?？h區(qū)、 各部門對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于 7 月 15 日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。 落實(shí)整改階段（ 7 月 11 日 — 15 日）。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見。 第二階段：實(shí)施階段（ 7 月 1 日 — 15 日）。召開各 有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。 教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象；工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。 檢查各中小學(xué)校食 品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改；屬承包經(jīng)營(yíng)且問題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包；食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。 對(duì)學(xué)校食堂的整治。 檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況；有無假冒偽劣食品、 “ 三無 ” 食品和過期變質(zhì)食品。 市、縣（區(qū)）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（攤點(diǎn)）進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。 市、縣（區(qū)）教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。 二、整治范圍 全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。 學(xué)校食品安全主題活動(dòng)方案篇 11 為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康 和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。但是，不論什么方式，都必須服務(wù)于實(shí)際工作需要。 其他方式。 懸掛橫幅、張貼標(biāo)語。 板報(bào)、廣播、校信通 。 簽訂責(zé)任書。對(duì)制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進(jìn)行全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。主要是在動(dòng)員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動(dòng)員時(shí)，用來對(duì)上段工作的 .總結(jié)、對(duì)下段工作的布置。對(duì)表現(xiàn)好的處室進(jìn)行表彰，對(duì)存在問題的單位進(jìn)行批評(píng)整改。 （四）全面總結(jié)階段。 （三）全面動(dòng)員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。 （二）自查自糾階段。此階段，我校將及時(shí)召開三個(gè)會(huì)，即領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議、全體教職工會(huì)議、全體學(xué)生會(huì)議。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)我校嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂和小賣部管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對(duì)存在問題提出整改意見。做到自覺不乘從超員、超速、 “ 三無 ” 、拖拉機(jī)、農(nóng)用車等危險(xiǎn)車輛上下學(xué)。 加強(qiáng)學(xué)生的健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全防范能力。 加強(qiáng)從業(yè)人員管理，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。 和縣食品藥品監(jiān)督管理局 二〇一二年五月二十四日 學(xué)校食品安全主題活動(dòng)方案篇 10 多年來，我校十分重視學(xué)校食品安全工作，取得了顯著成效。 （二）第二 階段（ 6 月 1 日 11 月 2 日） 按照全面鋪開、有序推進(jìn)的原則，大力開展量化分級(jí)管理工作。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行 40 學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。 （三）日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合 按照 “ 重點(diǎn)工作 ” 的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改，對(duì)存在違法違規(guī)行為的 .依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理，按照量化 分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。 （二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度 加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。 二、工作措施 （一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查 全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。 七、附則 學(xué)校食品安全主題活動(dòng)方案篇 9 為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市 20__年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔 20__〕 57 號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱 “ 重點(diǎn)工作 ” ）文件精神，全面推進(jìn)我縣20__年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結(jié)合我縣實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。對(duì)履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。 (六 )獎(jiǎng)懲 全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。 (四 )演習(xí)演練 學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí)。 (三 )資金保障 學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的 基礎(chǔ)性工作，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。 (二 )醫(yī)療保障 學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門?？偨Y(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。 階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充。事故發(fā)生原因的初步判斷 。事故處理結(jié)束后，學(xué)校在 2 個(gè)工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報(bào)告。 報(bào)告范圍 學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生 部門開展醫(yī)療救治。 (二 )預(yù)警 學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。落實(shí)信息報(bào)送工作。 新聞信息組，組長(zhǎng)： ，組員：。 后勤保障組，組長(zhǎng)： ，組員： 。 救治協(xié)調(diào)組，組長(zhǎng)： ，組員：、相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施 。 (二 )工作組組成及職責(zé) 現(xiàn)場(chǎng)處置組，組長(zhǎng)： ，組員：。切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。 廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力。 根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故 (Ⅰ 級(jí) )、重大食品安全事故 (Ⅱ 級(jí) )、較大食 品