【正文】 表 4— 1 消費(fèi)品采購(gòu)與企業(yè)采購(gòu)的區(qū)別 企業(yè)采購(gòu) 消費(fèi)品采購(gòu) 采購(gòu)目的 保證生產(chǎn) 滿足個(gè)人需求 采購(gòu)動(dòng)機(jī) 主要出于理性考慮 還帶有個(gè)人喜好或沖動(dòng) 采購(gòu)功能 專業(yè)職能、企業(yè)行為 消。 4． 1． 2 供應(yīng)物流合理化 1． 準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求 2． 合理控制庫(kù)存 3． 進(jìn)行采購(gòu)決策 4． 供應(yīng)保障 5．健全管理組織機(jī)構(gòu) 4． 2 企業(yè)采購(gòu)物流管理 （ 詳見教材 P88） 4． 2． 1 企業(yè)采購(gòu)概述 1． 采購(gòu)的涵義 采購(gòu)就是購(gòu)買生產(chǎn)和生活所需的物資 ， 其過(guò)程包括提出采購(gòu)需求 、 選定供應(yīng)商 、 談妥價(jià)格 、 確定交貨及相關(guān)條件 、簽定合同并按要求收貨付款的過(guò)程 。 （ 2） 即時(shí)供應(yīng)方式 。 （ 4） 供應(yīng)鏈物流供應(yīng) 。 自供是生產(chǎn)企業(yè)上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品作為下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原材料來(lái)供應(yīng) 。 這種方式將逐步成為主流 。 （ 2） 委托第三方物流企業(yè)代理 。 2． 供應(yīng)物流模式 （ 1） 供應(yīng)商代理形式 。 （ 3） 倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理 。 供應(yīng)工作是供應(yīng)物流與生產(chǎn)物流的銜接點(diǎn) 。 采購(gòu)工作是供應(yīng)物流與社會(huì)物流的銜接點(diǎn) ，采購(gòu)是企業(yè)生產(chǎn)的開始 。 4． 1 供應(yīng)物流概述 （ 詳見教材 P85） 4． 1． 1 企業(yè)供應(yīng)物流的內(nèi)涵 供應(yīng)物流是指為企業(yè)生產(chǎn)順利進(jìn)行 ， 對(duì)所需要一切物資的采購(gòu) 、 進(jìn)貨運(yùn)輸 、 倉(cāng)儲(chǔ) 、 庫(kù)存管理 、 用料管理和供應(yīng)管理等活動(dòng) 。 本章要求： 掌握 ： 供應(yīng)物流的概念；供應(yīng)物流的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)與模式；現(xiàn)代供應(yīng)物流的服務(wù)方式；企業(yè)采購(gòu)與采購(gòu)原則；企業(yè)采購(gòu)流程；企業(yè)采購(gòu)策略；供應(yīng)商的選擇與管理；物資儲(chǔ)存的任務(wù) 、 原則及主要定量分析方法 。 練習(xí)參見教材 P83 （ END） 第 4章 企業(yè)供應(yīng)物流管理 知識(shí)點(diǎn)： 企業(yè)供應(yīng)物流的內(nèi)涵； 企業(yè)采購(gòu)物流管理；供應(yīng)商管理；物資儲(chǔ)存管理 。 (2)成本利潤(rùn)率 。 3． 5． 4 供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間關(guān)系績(jī)效的評(píng)價(jià)指標(biāo) 反映供應(yīng)鏈上下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間關(guān)系績(jī)效的評(píng)價(jià)指標(biāo)以供應(yīng)鏈層次結(jié)構(gòu)模型為基礎(chǔ) ， 根 據(jù)供應(yīng)鏈層次結(jié)構(gòu)模型 ， 對(duì)每一層供應(yīng)鏈逐個(gè)進(jìn)行評(píng)價(jià) 。 (7)供應(yīng)鏈產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)。 (5)供應(yīng)鏈總運(yùn)營(yíng)成本指標(biāo) 。 (4)供應(yīng)鏈產(chǎn)出 (或投產(chǎn) )循環(huán)期或節(jié)拍指標(biāo) 。 是在一定時(shí)間內(nèi)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)已生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量與其下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)或用戶對(duì)該產(chǎn)品需要量的比值 。 反映在一定時(shí)間內(nèi)供應(yīng)鏈總體庫(kù)存水平 ， 其數(shù)值越大 ， 說(shuō)明供應(yīng)鏈成品庫(kù)存越大 ， 庫(kù)存費(fèi)用越高 。 是在一定時(shí)間內(nèi)己銷售的產(chǎn)品與已生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量的比值 ， 包括三個(gè)具體指標(biāo)：供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)銷率 、 供應(yīng)鏈核心企業(yè)的產(chǎn)銷率 、 供應(yīng)鏈產(chǎn)銷率 。供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N相對(duì)穩(wěn)定的組織結(jié)構(gòu)形式。 供應(yīng)鏈中每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須是價(jià)值增值的過(guò)程 ， 因此在設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈的組織結(jié)構(gòu)時(shí) ， 必須分析每一環(huán)節(jié)是否存在真正的價(jià)值增值活動(dòng) 。 供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)包括利益協(xié)調(diào)和管理協(xié)調(diào) 。 供應(yīng)鏈不是單個(gè)企業(yè)之間的相互關(guān)系 ， 它是將鏈中的企業(yè)加以集成的形式 ， 使得鏈中企業(yè)的資源能夠共享 ， 獲得優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的整體效益 。 這是作業(yè)過(guò)程中的實(shí)物指標(biāo) ， 包括原材料 、 中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品庫(kù)存 。這是供應(yīng)鏈運(yùn)作全過(guò)程的最基本指標(biāo)。 ●服務(wù)。 ● 成本 。 ● 質(zhì)量 。 ● 柔性 。 其主要評(píng)價(jià)指標(biāo)有： ● 速度 。 表 3— 3列出了用于評(píng)估供應(yīng)鏈績(jī)效的一些項(xiàng)目。 綜合供應(yīng)鏈績(jī)效度量主要從用戶滿意度 、 時(shí)間 、 成本 、 資產(chǎn)等幾個(gè)方面建立指標(biāo) 。 包括的指標(biāo)有：用戶滿意度 、最佳作業(yè) 、 操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 。 包括的指標(biāo)有：成本 、 客戶服務(wù) 、 生產(chǎn)率 、 質(zhì)量管理等 。 (4)評(píng)價(jià)指標(biāo)不但能夠監(jiān)測(cè)供應(yīng)鏈上下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行績(jī)效，還要能起到對(duì)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的激勵(lì)作用。 (2)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈上下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)作出評(píng)價(jià) 。 (3)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下動(dòng)態(tài)聯(lián)盟企業(yè)信息的安全保證。 3. 建立敏捷供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù) 敏捷供應(yīng)鏈管理是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程 ， 它牽涉到一些關(guān)鍵技術(shù) ， 包括： (1)統(tǒng)一的動(dòng)態(tài)聯(lián)盟企業(yè)建模和管理技術(shù) 。 敏捷供應(yīng)鏈要求能通過(guò)供應(yīng)鏈管理促進(jìn)企業(yè)間的聯(lián)合結(jié)盟 ， 進(jìn)而提高企業(yè)的敏捷性 。 敏捷競(jìng)爭(zhēng)的核心內(nèi)容包括：新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)和對(duì)市場(chǎng)變化的快速響應(yīng)；樹立正確的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值觀 (雙贏概念 )；充分發(fā)揮每個(gè)員工的積極性和創(chuàng)造性；企業(yè)組織和生產(chǎn)過(guò)程的快速重組；企業(yè)范圍的信息共享和應(yīng)用集成；企業(yè)信息系統(tǒng)的調(diào)整、重組。 整個(gè)運(yùn)作模式如圖 3— 6（ 見教材 P76）。它可以從目標(biāo)、任務(wù)、信息和技術(shù)等方面來(lái)描述(見教材 P75圖 3— 7)。它被看作是：合作伙伴基于專門的信息服務(wù)中心提供的技術(shù)支持和服務(wù)而組建的動(dòng)態(tài)供應(yīng)鏈 。 SCOR模型的第三層為企業(yè)提供在改善供應(yīng)鏈時(shí)，成功地規(guī)劃和確定目標(biāo)所需的信息。 每一種產(chǎn)品或產(chǎn)品型號(hào)都可以有它自己的供應(yīng)鏈 。 SCOR模型的第二層是配置層 ， 由 26種核心流程類型組成 。 SCOR模型的第一層描述了 5個(gè)基本流程(見教材 P73圖 3— 5)：計(jì)劃，采購(gòu)，生產(chǎn)，發(fā)運(yùn)和退貨。 SCOR模型按流程定義可分為三個(gè)層次，每 — 層都可用于分析企業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作。 SCOR(supply chain operations referencemodel)是由供應(yīng)鏈協(xié)會(huì) (SupplyChain Council， SCC)開發(fā)支持的，它是一種適合于不同工業(yè)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型。它作為一種定性和定量相結(jié)合的工具，目前已在許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。 (5)層次分析法。 (4)采購(gòu)成本比較法 。 (3)協(xié)商選擇法 。 (2)招標(biāo)法 。 4． 選擇合作伙伴的基本方法 選擇合作伙伴的方法較多 ， 比較常用的方法包括： (1)直觀判斷法 。 ● 在實(shí)施階段 ， 相互之間的信任最為重要 。 ● 在供應(yīng)評(píng)價(jià)和選擇階段 ， 總成本和利潤(rùn)的分配 、 文化兼容性 、 財(cái)務(wù)穩(wěn)定性 、 合作伙伴的能力和定位 、 管理的兼容性等會(huì)影響合作關(guān)系的建立 。 (7)實(shí)施供應(yīng)鏈合作關(guān)系。 (5)合作伙伴參與 。 (3)制定合作伙伴評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 。 (1)分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 。 結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系很關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是供應(yīng)鏈各方的信任。 但是這種合作的目的是要保證商業(yè)利益 ， 以供應(yīng)鏈內(nèi)部各個(gè)成員團(tuán)隊(duì)合作優(yōu)于相互競(jìng)爭(zhēng)為原則 。合作的雙贏策略是供應(yīng)鏈各個(gè)成員的首選策略。即供應(yīng)鏈的各個(gè)成員必須考慮雙贏策略來(lái)避免資源的浪費(fèi)，它們必須相信合作才能帶來(lái)長(zhǎng)期的共同利益和未來(lái)。 制造商 零售商 外部需求 產(chǎn)品 訂 單 圖 3— 3 推式市場(chǎng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng) 2． 拉式市場(chǎng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng) 在拉式市場(chǎng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，生產(chǎn)是由需求驅(qū)動(dòng)的，因此生產(chǎn)是根據(jù)實(shí)際顧客需求而不是預(yù)測(cè)需求進(jìn)行協(xié)調(diào)的。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的制造商是利用從零售商倉(cāng)庫(kù)接到的訂單來(lái)預(yù)測(cè)顧客需求。 3． 3 供應(yīng)鏈管理原理 （ 詳見教材 P66） 3． 3． 1 供應(yīng)鏈管理的原則 供應(yīng)鏈管理的基本原則一般包括： 1． 根據(jù)客戶所需的服務(wù)特性來(lái)劃分客戶群 2． 設(shè)計(jì)企業(yè)的后勤網(wǎng)絡(luò) 3． 傾聽市場(chǎng)的需求信息 4． 時(shí)間延遲 5． 與供應(yīng)商建立雙贏的合作策略 6． 在整個(gè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域建立信息系統(tǒng) 7．建立績(jī)效考核準(zhǔn)則 3． 3． 2 推式與拉式市場(chǎng)原理 市場(chǎng)中供應(yīng)鏈系統(tǒng)可劃分為推式市場(chǎng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)和拉式市場(chǎng)供應(yīng)鏈系統(tǒng) 。 ● 績(jī)效衡量以及改進(jìn)計(jì)劃 。 ● 合作伙伴的選擇 。 2． 供應(yīng)鏈管理變革的設(shè)計(jì)實(shí)施 如何改變供應(yīng)鏈各成員的關(guān)系是實(shí)施供應(yīng)鏈管理變革的關(guān)鍵 。 (5)改善交貨情況，屬于運(yùn)作目標(biāo)范疇。 (4)控制質(zhì)量 ， 屬于運(yùn)作目標(biāo)范疇 。 (3)控制成本 ， 屬于運(yùn)作目標(biāo)范疇 。 (2)提高市場(chǎng)地位，屬于戰(zhàn)略目標(biāo)范疇。 1． 戰(zhàn)略和運(yùn)作目標(biāo)的確立 戰(zhàn)略和運(yùn)作目標(biāo)具體包括： (1)改進(jìn)決策 ， 屬于戰(zhàn)略目標(biāo)范疇 。 要做到這一點(diǎn) ，應(yīng)當(dāng)： (1)合理設(shè)定不同環(huán)節(jié)的銜接界面； (2)使各個(gè)環(huán)節(jié)信息溝通方式及信息內(nèi)容統(tǒng)一化 、 標(biāo)準(zhǔn)化； (3)建立整個(gè)供應(yīng)鏈上各個(gè)成員間的有效的合作機(jī)制。 (3)降低流通配送過(guò)程中層層增加的成本 。 2． 流通配送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本策略 這一部分可考慮的策略有： (1)建立合理的配送渠道 。 根據(jù)分類及分類因素 ， 與不同的供應(yīng)商發(fā)展不同程度的合作關(guān)系 。 表 3— 1 供應(yīng)鏈管理內(nèi)容 活 動(dòng) 近期計(jì)劃 遠(yuǎn)期計(jì)劃 采 購(gòu) 應(yīng)該從供應(yīng)商處購(gòu)買什么規(guī)格和質(zhì)量的原材料，何時(shí)到貨 ? 誰(shuí)應(yīng)該成為策略供應(yīng)商 ?應(yīng)該與幾個(gè)供應(yīng)商建立特殊的關(guān)系還是與多數(shù)供應(yīng)商合作 ? 制 造 為了更好地利用企業(yè)資源，應(yīng)該如何安排生產(chǎn) ?是否應(yīng)該安排換班 ? 為了在全球范圍內(nèi)向客戶提供快速反應(yīng)，應(yīng)該在哪里建設(shè)工廠 ?它們應(yīng)該生產(chǎn)所有產(chǎn)品還是只生產(chǎn)特定產(chǎn)品 ? 運(yùn) 輸 如何安排車輛才能取得最佳的運(yùn)輸路線 ? 應(yīng)該如何建立全球的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) ?是否應(yīng)該將此項(xiàng)業(yè)務(wù)外包 ? 存 儲(chǔ) 如何制定訂單履行計(jì)劃 ? 如何設(shè)計(jì)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) ?如何存儲(chǔ)物品 ? 銷 售 按照什么順序履行對(duì)客戶的承諾 ?優(yōu)先銷售是對(duì)我們最有價(jià)值的嗎 ? 一個(gè)計(jì)劃期間的銷售預(yù)測(cè)如何 ?如果進(jìn)行特別的促銷活動(dòng)，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡(luò)能夠應(yīng)付銷售高峰嗎 ? 3． 2． 3 供應(yīng)鏈管理的基本策略 供應(yīng)鏈管理的基本策略一般劃分為三部分：零部件及原材料供應(yīng)管理的策略；流通配送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的策略；供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)連接的策略 。 3． 2． 2 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容 供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容一般被理解為：供應(yīng)鏈計(jì)劃中的五項(xiàng)基本活動(dòng)及其相應(yīng)的近期與遠(yuǎn)期計(jì)劃。 供應(yīng)鏈包含了由企業(yè)內(nèi)部和外部為顧客制造產(chǎn)品和提供服務(wù)的各職能部門所形成的價(jià)值鏈 。 3． 商品的銷售和售后服務(wù) (1)銷售； (2)品種齊全 、 及時(shí)的商品補(bǔ)充； (3)銷售數(shù)據(jù)和銷售額的管理，了解問(wèn)題，確定活動(dòng)方針。 供應(yīng)鏈的主要活動(dòng)包括： 1． 商品的開發(fā)和制造 (1)商品的規(guī)劃 、 設(shè)計(jì) 、 商品化； (2)需求預(yù)測(cè)和生產(chǎn)計(jì)劃； (3)商品生產(chǎn)和質(zhì)量管理 。該流程的方向是由消費(fèi)者經(jīng)由零售商、批發(fā)與物流、廠家等指向供貨商。 目前 ， 已形成的共識(shí)是：建立一個(gè)完備的信息流通體系是成功的關(guān)鍵 。 3． 信息流通 這個(gè)流程是商品及交易信息的流程 。 2． 商業(yè)流通 這個(gè)流程主要是買賣的流通過(guò)程 ， 這是接受訂貨 、簽訂合同等的商業(yè)流程 。 1． 物資流通 這個(gè)流程主要是貨物的流通過(guò)程 ， 是一個(gè)發(fā)送貨物的程序 。 3． 1． 2 供應(yīng)鏈的四個(gè)流程 供應(yīng)鏈一般包括物資流通 、 商業(yè)流通 、 信息流通 、資金流通四個(gè)流程 。 (3)批發(fā)及物流：為實(shí)現(xiàn)將產(chǎn)品送到經(jīng)營(yíng)地理范圍每一角落而設(shè)的產(chǎn)品流通代理企業(yè) 。 2． 供應(yīng)鏈的構(gòu)成要素 一般來(lái)說(shuō) ， 構(gòu)成供應(yīng)鏈的基本要素包括（ 見教材 P59圖 3— 1） ： (1)供應(yīng)商：指給生產(chǎn)廠家提供原材料或零件的企業(yè) 。