食品安全與進(jìn)出口食品檢驗檢疫教材(參考版)
2025-01-20 15:39本頁面
【正文】 （企業(yè)誠信管理體系） 第五部分 進(jìn)出口食品安全管理辦法 ? 質(zhì)檢總局令第 144號 《進(jìn)出口食品安全管理辦法》發(fā)布 自 2023年 3月 1日起施行 共六章 64條 結(jié)束 謝謝各位！ 演講完畢，謝謝觀看！ 。 依法可以進(jìn)行技術(shù)處理的，應(yīng)當(dāng)在檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后準(zhǔn)予出口；依法不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理后仍不合格的，不準(zhǔn)出口。 出口食品輸入國家 (地區(qū) )對證書形式和內(nèi)容有新要求的，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)后，檢驗檢疫機構(gòu)方可對證書進(jìn)行變更。 對裝運出口易腐爛變質(zhì)食品、冷凍食品的集裝箱、船艙、飛機、車輛等運載工具，承運人、裝箱單位或者其代理人應(yīng)當(dāng)在裝運前向檢驗檢疫機構(gòu)申請清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗；未經(jīng)檢驗或者經(jīng)檢驗不合格的，不準(zhǔn)裝運。檢驗檢疫機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在出具的證單中注明上述信息。 有雙邊協(xié)定的，按照其要求對出口食品實施抽檢。 出口食品檢驗檢疫（一） 檢驗標(biāo)準(zhǔn) 1）進(jìn)口國家 (地區(qū) )的標(biāo)準(zhǔn)及合同要求 (日本肯定列表制度 ) 2）進(jìn)口國家 (地區(qū) )無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，采用我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 抽檢方案 根據(jù)出口食品分類管理要求、本地出口 食品品種、以往出口情況、安全記錄和目的地國家 (地區(qū) )要求等相關(guān)信息，通過風(fēng)險分析制定出口食品抽檢方案。 出口申報 (二 ) ? 申報要求 出口食品的發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，持合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件報檢。實施備案管理的原料品種目錄和備案條件由國家質(zhì)檢總局制定。 2)原料種植、養(yǎng)殖場備案 國家質(zhì)檢總局對出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實施備案管理。 出口食品檢驗檢疫監(jiān)管及流程 ? 出口申報 ? 檢驗檢疫 ? 放行出證 ? 后續(xù)監(jiān)管 出口申報 (一 ) ? 出口食品必須具備的條件 1)食品生產(chǎn)企業(yè)備案 國家質(zhì)檢總局對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案制度。檢驗檢疫機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對本轄區(qū)內(nèi)收貨人的進(jìn)口和銷售記錄進(jìn)行檢查。 后續(xù)監(jiān)管 (二 ) ? 進(jìn)口和銷售記錄 進(jìn)口食品的收貨人應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，如實記錄進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書編號、品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、批號、保質(zhì)期、出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。收貨人應(yīng)當(dāng)事先向所在地檢驗檢疫機構(gòu)申請備案，并提供以下材料： (一 )填制準(zhǔn)確完備的收貨人備案申請表； (二 )工商營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證書、法定代表人身份證明、對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表等的復(fù)印件并交驗正本； (三 )企業(yè)質(zhì)量安全管理制度； (四 )與食品安全相關(guān)的組織機構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)； (五 )擬經(jīng)營的食品種類、存放地點； (六 )近 3年從事食品進(jìn)口、加工和銷售 (品種、數(shù)量 )的相關(guān)說明； (七 )自理報檢的，應(yīng)當(dāng)提供自理報檢單位備案登記證明書復(fù)印件并交驗正本。其它項目不合格的，可以在檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗合格后，方可銷售、使用。 ? 不合 格 不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和要求 進(jìn)口食品經(jīng)檢驗檢疫不合格的，由檢驗檢疫機構(gòu)出具不合格證明。 進(jìn)口食品檢驗檢疫 (三 ) 3）致病性微生物檢驗 4) 農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量 5）進(jìn)口食品監(jiān)控 (對標(biāo)準(zhǔn)以外的項目 ,國家制定監(jiān)控計劃 ,實施監(jiān)控及時發(fā)現(xiàn)存在的風(fēng)險 ) ? 檢驗方式：外觀檢驗、感官檢驗、抽樣送實驗室檢驗 放行出證 ? 合格 符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和要求 進(jìn)口食品經(jīng)檢驗檢疫合格的，由檢驗檢疫機構(gòu)出具合格證明，準(zhǔn)予銷售、使用。 ：如“高鈣”、“低糖”、“低脂肪”、“無糖”、“不含防腐劑”等特征性指標(biāo)。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1