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保健食品及化妝品中重金屬檢測(參考版)

2025-01-02 17:35本頁面
  

【正文】 ? 比如,食品中鉛的測定第一法(石墨爐法)要求保留兩位有效數(shù)字,但樣品的衛(wèi)生限值是<,實際測量值為 ,按兩位有效數(shù)字保留,則結果不合格。%? 上述數(shù)據(jù)中,有效位數(shù)最少的 ,其相對誤差最大,因此,計算結果也只能取三位有效數(shù)字數(shù)據(jù)上報? 每個標準方法計算公式后面都有對有效數(shù)位的要求,有的要求保留兩位,有的要求保留三位。=?1/6006?100%?%? =100%1/21879? 各數(shù)的相對誤差分別為 :? ? ??=??=? 例如 : ++=? ? 每個數(shù)據(jù)最后一位都有 ?1的絕對誤差,在上述數(shù)據(jù)中, (?),即小數(shù)點后第一位為不定值,為使計算結果只保留一位不定值,所以各數(shù)值及計算結果都取到小數(shù)點后第一位。? 使用計算器作連續(xù)運算時,運算過程中不必對每一步的計算結果進行修約,但最后結果的有效數(shù)字位數(shù)必須按照以上規(guī)則正確地取舍。如 4位有效數(shù)字。有效數(shù)字運算規(guī)則? 數(shù)字修約 —— 確定有效位數(shù)后對多余位數(shù)的舍棄過程,其規(guī)則為修約規(guī)則。Q檢驗法? Q值表查得 Q表(表值)? ,若 Q算 ?Q表,則該值需舍去,否則必須保留。 Q算越大,說明 x1或 xn離群越遠。計算出統(tǒng)計量? Q:? 式中分子為可疑值與相鄰值的差值,分母為 Q檢驗法 —— 根據(jù)統(tǒng)計量 Q進行判斷? 步驟:? 1.常用的有四倍法(也稱 4d法)、格魯布斯法 (Grubbs可疑值的取舍問題實質上是區(qū)分隨機誤差與過失誤差的問題。除非確定為過失誤差數(shù)據(jù),任一數(shù)據(jù)均不能隨意地保留或舍去。? ω( Pb) =? 式中:? ω( Pb) — 樣品中鉛的質量分數(shù), mg/kg? ρ1— 測試溶液中鉛的質量濃度, ng/mL;? ρ0— 空白溶液中鉛的質量濃度, ng/mL;? V— 樣品定容體積, mL;? D— 稀釋倍數(shù);? m— 樣品取樣量, g。? 應注意國標方法的檢出限值,必要時適當增加稱樣量,減少定容體積。? 在與上述完全相同的條件下,對標準空白溶液進行 11次吸光度測定,并求其標準偏差 SD。v 4)加入標準溶液的濃度應適當,曲線斜率太大或太小都會引起較大誤差。使用標準加入法應注意以下幾點:v 1)待測元素濃度與對應的吸光度呈線性關系。以 A對濃度 c做圖得一直線,圖中 cX點即待測溶液濃度。注意 :簡便快速,適用于組成比較簡單的試樣。結果運算? ? ( 1)標準曲線法? ( 2)標準加入法? ? 定量方法 配制一系列不同濃度的標準試樣,由低到高依次分析,將獲得的吸光度 A數(shù)據(jù)對應于濃度作標準曲線,在相同條件下測定試樣的吸光度 A數(shù)據(jù),在標準曲線上查出對應的濃度值;或由標準試樣數(shù)據(jù)獲得線性方程,將測定試樣的吸光度A數(shù)據(jù)帶入計算。 根據(jù)被測樣品的待測元素的本底值、標準曲線范圍確定加標量。當標準物質得到的分析結果與證書給出的量值在規(guī)定限度一致時,證明待測物質的分析結果是可靠的。應用液在 mg/L級,在密塞冷藏條件下,大多數(shù)元素一般保存 3個月不會發(fā)生明顯變化。? 也可以用重量法定容標準溶液及樣品溶液。 最好購買國家有證標準溶液作為儲備液,再稀釋為應用液,最后配成標準系列。條 選 參 階 條 選 參 階 灰 ? 除殘:除殘溫度應高于原子化溫度。? 原子化 :選擇達到最大吸收信號的最低溫度。干燥階段所需時間應考慮進樣體積(每微升約 23秒)及其他因素。分析方法的建立原子化條件 1火焰原子化法? 火焰類型:對低、中溫元素,使用空氣 乙炔火焰 (2300 C );對高溫元素,宜采用氧化亞氮 乙炔高溫火焰(2955゜ C )? 燃氣與助燃氣的比例:調節(jié)燃氣與助燃氣的流量來改變火焰的氧化 還原特性,影響原子化效率和基態(tài)原子在火焰中的空間分布,? 燃燒器的高度選擇:在火焰區(qū)內,自由原子的空間分布是不均勻的,且隨火焰條件而改變,因此,應調節(jié)燃燒器的高度,以使來自空心陰極燈的光束從自由原子濃度最大的火焰區(qū)域通過,以期獲得高的靈敏度 。一般來說,在保證放電穩(wěn)定和合適光譜輸出的條件下,盡量用低電流。電流過低放電不穩(wěn)定,輻射光譜穩(wěn)定性差,輸出強度也下降 。一般允許使用較寬的狹縫。 Ni靈敏線 232nm附近 、 的譜線,不能將其分開,寧可犧牲一些靈敏度而選取 。 2)穩(wěn)定性 選擇不同的分析線,測定的穩(wěn)定性是有差別的 ,在保證靈敏度能滿足要求的前提下 , 應從測定的穩(wěn)定性選擇分析線 3)干擾程度 選擇分析線 ,應盡量避免可能的譜線的干擾 例 :Hg185nm比 Hg254nm靈敏 50倍。少數(shù)情況下也有例外,應根據(jù)試樣的性質、組成和分析下限等具體情況由實驗來決定。對儀器的分析條件的要求會有所不同,儀器條件必然要發(fā)生相應的變化。儀器廠商給出的測定條件,大多是根據(jù) 純標準溶液 的測定結果確定的。葡萄酒、啤酒、汽水等液體樣品,也可用稀硝酸直接稀釋后測定,注意保持標準與樣品的酸度一致。? ( 7)酒類中含有大量的乙醇,在消化前需加熱揮發(fā)乙醇,待乙醇揮發(fā)完畢后,再加入酸消化,否則容易發(fā)生劇烈反應。應特別注意在消解過程補充足夠量的硝酸。? ( 6)對于游離脂肪或油類樣品,由于樣品浮在混酸表面上,容易形成完整的膜,因而造成過熱而 “瀑沸 ”或飛濺。? ( 4)對于干樣物質如大米、面粉、豆類、奶粉等,加入混酸后若產生劇烈反應,注意先將消化液加入玻璃容器內進行冷消化,待反應不劇烈后,再加熱消化。? ( 3)在常規(guī)濕法消化過程中使用硝酸 高氯酸混酸。? 可根據(jù)樣品種類和實驗室條件綜合考慮采用何種前處理方法。 在線樣品消解樣品分解技術在線樣品消解樣品分解技術 在線消解技術是利用流動注射( FIA)將樣品引入毛細管后與另一管道引入的試劑(一般為強氧化劑)匯合,在反應管中通過微波加熱或其它方式提供能量使樣品消解,并直接送入儀器進行測定。 全熔或半熔分解樣品 利用 Na(K)OH、 Na2O2或 Na2CO3+ZnO 在較高溫度下分解樣品。n 優(yōu)點:( 1) Se、 As、 Sb、 Pb、 Cd等高溫灰化較易揮發(fā)的元素幾乎不揮發(fā)損失;( 2)試樣被污染的機率很小,空白值低。 低溫干式灰化n 近年來開發(fā)出一種低溫灰化技術,該技術又稱為氧等離子體灰化法。10mL定容測定? 注意事項:? 灰化前必須炭化完全,否則樣品濺出或污染馬弗爐;炭化應做 200250℃ 低溫炭化處理(電熱板),防止冒泡、冒火和噴濺;? 灼燒溫度不能過低或過高 ;? 過低:殘留 C,可吸附被測金屬且難以酸溶,灰化時間長;? 過高:某些待測組分( PbCd等)揮發(fā),且產生瓷效應,腐蝕坩堝壁。1g,L1 ( 1)加入 MgO+Mg(NO3)2可以防止 As的灰化損失;( 2) ZnO+Na2CO3可以防止 Sb的灰化損失;( 3) ZnO可以防止 Hg的揮發(fā);( 4)堿性熔劑可以防止 Ge的揮發(fā);( 5)加入少量 HNO3可以適當降低 Pb的揮發(fā)。干式灰化元素的揮發(fā)情況元素 回收率( %)元素 回收率( %)As 23~76 Cd 62~87Sb 50~76 Ge 30~70Bi 80~100 Se 38~75Hg 1 Pb 76~95Sn 70~90 Zn 100灰化溫度: 550~600oC,時間 1~24 h 為
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