衛(wèi)生間、廚房的設(shè)計(jì)以及潔具的尺寸(參考版)
2025-01-01 07:47本頁(yè)面
【正文】 注：來源于 《 住宅精細(xì)化設(shè)計(jì) 》 周燕珉 著 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。住宅中的廚房和衛(wèi)生間是典型的需要通用設(shè)計(jì)的間，針對(duì)中國(guó)的實(shí)際情況，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面 （ 1） 消除廚衛(wèi)與相鄰地面的高差 （ 2） 注重方便性 ，如廚房和衛(wèi)生間的儲(chǔ)藏會(huì)分類更細(xì)，設(shè)置的位置更便于人的使 用 （ 3） 注重娛樂性 ，如實(shí)現(xiàn)可在廚房衛(wèi)生間看電視和聽音樂 （ 4) 注重審美性 ，使造型設(shè)計(jì)和顏色搭配多樣化，滿足廣泛的審美要求 結(jié)束語(yǔ) 中國(guó)正處在住宅的大量建造時(shí)期，迅速提高住宅的設(shè)計(jì)水平和建造質(zhì)量可以說是當(dāng)務(wù)之急，廚衛(wèi)作為住宅的心臟，既是住宅種技術(shù)密集度最高的部位，也是左右住宅的質(zhì)量和使用性能的關(guān)鍵部位 發(fā)達(dá)國(guó)家在住宅廚衛(wèi)設(shè)計(jì)中積累的許多經(jīng)驗(yàn)是值得中國(guó)借鑒和參考的，但是同時(shí)也必須根據(jù)中國(guó)的具體情況加以必要的改進(jìn)和創(chuàng)新。管線應(yīng)集中，隱蔽，設(shè)立集中管井，管道夾墻或管道間，使壓力管線盡可能集中布局，并且方便檢修、更換、計(jì)量。 特別篇 中國(guó)住宅廚衛(wèi)的發(fā)展方向 LDK型發(fā)展 近一、二年的新項(xiàng)目中，雙廚的設(shè)計(jì)開始出現(xiàn)起居室開放，形成 LDK式開敞廚房趨勢(shì)的主要原因有： ?青少年的飲食習(xí)慣正在發(fā)生改變，西方餐飲文化的影響將使未來居民飲食結(jié)構(gòu)中傳統(tǒng)中餐的比重有所下降 ?家庭在外請(qǐng)客的比重增加，家庭中大量烹飪的機(jī)會(huì)減少 ?櫥柜家居化，廚房在美觀上可以滿足開放的要求④廚房開放可使廚、餐、起空間連續(xù)，互借，擴(kuò)大空間感，對(duì)小套型有很大好處 . 由于生活水平的提高帶來入浴行為的日?；?，將浴室作為濕空間單獨(dú)分離出來將變得十分必要，因此，衛(wèi)生間的干濕分離將是一個(gè)必然的趨勢(shì) . 相同面積下住戶對(duì)衛(wèi)生間 布置形式的傾向性選擇 住宅廚衛(wèi)是住宅中科技含量最高，涉及面最廣，需要各種工作配合，綜合設(shè)計(jì)的部位，所謂整合設(shè)計(jì)就是從整體出發(fā)全面考慮，注重長(zhǎng)久的綜合效益 因此，廚衛(wèi)設(shè)計(jì)中各種管線必須進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，統(tǒng)一施工。 灶具不可背后無(wú)靠。 灶具不可正對(duì)窗口。 灶具不可在橫梁之下。 灶具不可正對(duì)著冰箱、水槽。 灶具的一般忌諱： 灶具不可對(duì)陽(yáng)臺(tái)或走道。有些家庭為了節(jié)省空間，令廚廁共用一門進(jìn)出，令家居水火無(wú)度，很不吉利；更有甚者，先進(jìn)廁所，再進(jìn)廚房，則口腹之欲，絕對(duì)蕩然無(wú)存！ 廚房的地面不可高過廳、房等地面。廚房作為一家大小口腹之源，須納吉?dú)猓瑤鶠椴粷嵵?，且廚房代表火，廁所代表水，水火不容，會(huì)導(dǎo)致夫妻失和、家口不寧。油煙熏沖，易致居者頭昏腦漲，脾氣暴躁。如果遇到這樣的格局，唯一的避免方法是改門。 廚房門的一般忌諱： 廚房門不可正對(duì)著大門，忌 “ 開門見灶，錢財(cái)多耗。 廚房一般布局： 廚房忌背宅反向，廚房整體布局也喜紅色或是紫色，忌藍(lán)色或是白色。 盡量與餐廳相鄰。 盡量不要占用景觀、采光良好的朝向。餐廳的位置分析 在聯(lián)排住宅中，起居，餐廳，廚房三者的位置關(guān)系是密不可分的，一般情況下，它們占滿整個(gè)一層平面，或者當(dāng)聯(lián)排住宅面寬大時(shí)占大半個(gè)面寬，大致有 4種位置關(guān)系： （ 1）起居室位于最南面，廚房和餐廳在北面橫向或豎向排列，這是最常見的位置關(guān)系，它的優(yōu)點(diǎn)是有利于南北通風(fēng)，而且視覺通透性好 （ 2）起居室與餐廳各占一部分南面，這樣進(jìn)餐條件好，但往往廚房遠(yuǎn)適用小進(jìn)深大開間的情況 (3) 起居室位于北面，餐廳與廚房位于南面，這種情況并不多見，常跟地域氣候和景觀方向有關(guān)。 廚房 圖 7歸納了廚房在住宅布局中應(yīng)該考慮的因素，但在實(shí)際設(shè)計(jì)中以上各種制約因素有時(shí)會(huì)與其他房間的布置發(fā)生矛盾，因此需要在通盤考慮所有房間布局關(guān)系的基礎(chǔ)上權(quán)衡取舍。 布置時(shí)應(yīng)注意廚房的舒適度，同時(shí)滿足廚房最小面積要求。 經(jīng)濟(jì)布置，面積 廚房在套內(nèi)的布置總結(jié) 廚房?jī)?nèi)各功能器具的布置按其工藝流程合理分布，注意潔污、生熟食品的分離。 缺點(diǎn)： 需要的空間較大。 經(jīng)濟(jì)布置，面積 Ⅵ .島式 ? —— 常將灶具單獨(dú)設(shè)于廚房中心位置（也有將洗滌池設(shè)在中心），將餐桌與其操作臺(tái)合并；其它設(shè)備圍繞它布置。 缺 點(diǎn)： 面積要求較大，對(duì)于空間要 求相對(duì)較高。 極限布置，面積 Ⅴ .半島式 ? —— 將操作臺(tái)的一部分與餐桌結(jié)合。 缺 點(diǎn)： 兩處轉(zhuǎn)角的利用率比較低。水槽一般放在 u 型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使洗滌池、冰箱和炊具連成一個(gè)近似正三角形。 缺 點(diǎn)： 轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較 低，兩邊工作臺(tái)的長(zhǎng)度不宜相差過 大，以免降低工作效率。 極限布置，面積 Ⅲ .L型 ? —— 清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的 “ L”型墻壁空間上。 旋轉(zhuǎn)。 優(yōu) 點(diǎn)： 工作動(dòng)線距離變短，也比較 好的依照“三角形”工作原理，提高效率。 極限布置，面積 Ⅱ .二字型（雙墻式） ? —— 將工作區(qū)平行安排在兩邊。 缺 點(diǎn)： 動(dòng)線距離比較長(zhǎng)。 Ⅰ .一字型（單墻型） ? —— 清洗、配膳與烹調(diào)設(shè)置于同一工作面上，工作流線成一條直線。 廚房布局的最基本概念是 “ 三角型工作空間 ” ，是指利用電冰箱、水槽、爐灶之間連線構(gòu)成工作三角，即所謂工作三角法。 廚房的直接自然通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的 1／ 10，并不得小于0． 60m2；當(dāng)廚房外設(shè)置陽(yáng)臺(tái)時(shí)，陽(yáng)臺(tái)的自然通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于廚房和陽(yáng)臺(tái)地板面積總和的 1／ 10，并不得小于 0． 60m2。
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