【正文】 2）品種僅以面食為主，過于單一。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：本地就我們一家燴面館,是獨家經(jīng)營。競爭對手的主要劣勢：對手的劣勢是味道單一，他們對高湯的使用并不受到喜愛面食的追捧。如此算來，【豫鄉(xiāng)燴面館】的市場占有率保守估計在3%以上。學校每天起碼4千~6千人不在學校用早餐，6千~8千人不在學校用午餐和晚餐，假若這8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起碼賣出80碗面食。市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率：僅僅就我們廣東石油化工學院來說，在校師生人口接近2萬，外加途徑面館的其他客流量，已經(jīng)周邊地區(qū)其他店面的固定人口，保守估計5000人左右，我們的店面將設立人口最為稠密的地方：學校對面的商業(yè)區(qū)。教育背景，所學習的相關課程（包括時間）現(xiàn)在正在讀土木工程管理，11~13年曾就讀過西方經(jīng)濟學、運籌學、工程經(jīng)濟學等學科；201310 參加SYB師資培訓班三、 市場評估目標顧客描述：官渡二路附近的居民，主要面向廣東石油化工學院的學生（特別是將近800位河南學生，以及其他北方地區(qū)學生），還有就是偏愛于面食的其他青年老少。我還有做前期的大量的設想和計算，基本上了解要開一個面館的要面對的問題。創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名稱：豫鄉(xiāng)燴面館創(chuàng)業(yè)者姓名：何迪日 期： 20131014通信地址：茂名茂南區(qū)官渡二路139院Email: 312577956電 話: 13790937442傳 真:一、 企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：以河南特色面點主營高筋手工面—【燴面】為主面食，為了廣開食路，還將附帶山東【大刀面】、山西【刀削面】，甘肅【拉面】的面食店。企業(yè)類型：□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □ 批發(fā) √服務 □ 農(nóng)業(yè)□ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關經(jīng)驗（包括時間）1）我之前沒有經(jīng)營過面館，但是卻在大一的時候就盤算著在茂名開設一家燴面館，作為地地道道的河南人，我是吃著面長大的，非常了解面食的制作工藝，所以我對經(jīng)營面館很有信心。同時我致電給家中做燴面館的朋友，詳細了解了燴面館的經(jīng)營過程和應注意的地方……2）我自己有開店的經(jīng)驗，對店面的管理應該不成問題。南方人不常吃面，但不意味著不喜歡吃面，這也是一個很大的目標群體?？紤]到南北人的差異問題，我將放棄把面館面向夜宵之列。而僅在800的河南學生中，起碼一半的人每天都會在午飯吃上一碗燴面（只是午飯），且不包括其他北方人士。全天銷售量在400碗以上…… 市場容量的變化趨勢： 競爭對手的主要優(yōu)勢：主要的競爭對手是蘭州拉面館，他們的優(yōu)勢是同樣屬于面食服務行業(yè)，有一定的忠實顧客群。且由于民族習俗問題，他們店內(nèi)禁止飲酒、禁止帶其他葷腥入內(nèi)，這在一方面限制了食客的前往。其他任何面館做的面食我們都會做，我們有的他們不一定會做！相對于競爭對手的主要劣勢：1）店面新，食物馳名，對南方食客來說會要有一個接受的過程。四、市場營銷計劃 產(chǎn)品： 產(chǎn)品或服務主要特征刀削面刀工精湛，看著享受，吃著鮮美大刀面嚼勁足，寬細可根據(jù)食客改變 燴面口感勁道、原汁原味，可御寒（高湯為羊湯）拉面可根據(jù)食客改變面的寬細、韌勁十足油潑面色澤紅鮮、口味獨特、開胃、可御寒 價格產(chǎn)品或服務成本價銷售價競爭對手的價格羊肉燴面8無大刀面36無拉面266~9元油潑面8無刀削面28無