高一生物呼吸作用(參考版)
2024-11-15 02:50本頁面
【正文】 隨著壇中氧的消耗 ， 代謝產(chǎn)生的水將米飯浸沒 ， 這時(shí)形成無氧的環(huán)境 ， 酵母 菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，米酒制作完成。 家庭釀造米酒的具體操作過程為 ：先將米加熱煮至七成熟 ， 待冷卻至 30℃ ， 加少許水和酵母菌菌種， 混勻后置于一壇中 ， 在 米飯中央挖一小洞 ， 加蓋后放在適當(dāng)?shù)牡胤奖?12小時(shí)即可 。 0 0320=662噸。 根據(jù)反應(yīng)方程式： C12H22O11+H2O催化劑 2C6H12O6 C6H12O6催化劑 2C2H5OH+2C2 可知， 500噸麥芽汁可產(chǎn)生啤酒 500 8 00% 98 5% 460 4247。 但在有氧的條件下 ， 酵母菌新陳代謝強(qiáng)度高 ， 當(dāng)溫度適宜 、 營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)大量繁殖 ， 此時(shí) 繁殖的主要方式是出芽生殖 。 能力、思維、方法 (5)如果酵母菌消耗的糖 (設(shè)為麥芽糖，其分子量為 342)有 985%(質(zhì)量分?jǐn)?shù) )形成酒精 (分子量為 46)和其他發(fā)酵產(chǎn)物。 (3)經(jīng)測(cè)定 ， 酵母菌消耗的糖中 ， 98 5%形成啤酒和其他發(fā)酵產(chǎn)物， 其余 1 5%則用于 。 根據(jù)上述過程 ， 回答以下問題： (1)該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點(diǎn)是 。 當(dāng)糖度下降到一定程度后 ， 結(jié)束發(fā)酵 。 初期 ， 酵母菌迅速繁殖 ， 糖度下降 ， 產(chǎn)生泡沫 ， 溶解氧漸漸耗盡 。 能力、思維、方法 【 例 6】 在啤酒生產(chǎn)過程中 ， 發(fā)酵是重要環(huán)節(jié) 。 其他兩個(gè)瓶缺乏呼吸作用所需的全部條件 ， 由此沒有發(fā)生變化。 呼吸作用吸收氧氣 ， 呼出二氧化碳 。 這時(shí)通過對(duì)三個(gè)錐形瓶的比較 ， 只有 Ⅲ 號(hào)瓶的酒精液滴移動(dòng) ， 即 Ⅲ 號(hào)瓶?jī)?nèi)氣壓發(fā)生了變化 。 酒精液滴向左側(cè)移動(dòng)表明瓶?jī)?nèi)外的氣壓不等 。 可以看到Ⅲ 號(hào)錐形瓶的酒精液滴在玻璃管中向左移動(dòng) 。 【 答案 】 (1)Ⅲ 號(hào)錐形瓶的酒精液滴在玻璃管中向左移動(dòng) Ⅲ 呼吸 (有氧呼吸 ) (2)肝細(xì)胞的呼吸作用需要葡萄糖和 ATP 能力、思維、方法 【 解析 】 這是一道實(shí)驗(yàn)分析題 。 由此可以推斷 號(hào)錐形瓶中發(fā)生了 作用 。 將實(shí)驗(yàn)
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