某企業(yè)工作職責(zé)說明書(參考版)
2025-08-04 21:44本頁面
【正文】 簽 名 : _________________________ _________________餐飲部總監(jiān) 日 期 確認者： _________________________ _________________員工 本人簽名 日 期17 / 17。其他： 通曉餐飲部分部門運作知識。關(guān) 系 內(nèi) 部 ： 在領(lǐng)導(dǎo)員工時，必須時刻保持積極的、正面的態(tài)度。9. 必須根據(jù)需要，靈活的工作。7. 具有較強的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。5. 要趕超其他任何競爭酒店，要確保酒店的總體印象，服務(wù)質(zhì)量、廠品質(zhì)量達到酒店所規(guī)定的標準。3. 積極參加總經(jīng)理的每日晨會和部門經(jīng)理會，也需要參加其他和餐飲運作相關(guān)會議?？偨Y(jié)：1. 確保所有餐飲部會議上所提出的問題得到及時的跟進，并且和其他部門建立一種良好的合作關(guān)系。8. 確?？头啃【瓢傻倪\作順利進行以賺取最大的利潤。6. 確?？刂普叩膱?zhí)行以便于有效的控制好各種運作設(shè)備，把破損和丟失率降到最低點。4. 每個月上報部門財務(wù)和運作情況，所有需改進的地方必須跟進，如有任何運作政策的改變必須解釋。2. 協(xié)助計劃、發(fā)展和完成餐飲部市場銷售計劃，包括所有的餐飲促銷和季節(jié)特別活動，確保所有促銷活動能夠物有所值并具有較強可行性。5. 使用新科技產(chǎn)品建設(shè)在部門，使之適合當?shù)厥袌?，使高科技能夠幫助降低長期費用，并且所有員工必須能夠明白和使用。3. 協(xié)助發(fā)展和完成最低產(chǎn)品服務(wù)和標準在每個分部門，確保每個員工都熟悉此標準執(zhí)行，并不斷更新標準。產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量1. 協(xié)助總監(jiān)完成所有運作的細節(jié)，檢查包括自助餐臺、桌子擺臺、食品質(zhì)量、衛(wèi)生、資格等，并采取必要行動來改正任何不符合標準細節(jié)的。4．對員工進行評估，培養(yǎng)和培訓(xùn)出高素質(zhì)的員工。2. 在任何時候表現(xiàn)出責(zé)任和職業(yè)的心行為準則，具有典范作用，領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊建設(shè)能力，鼓勵員工以正確的規(guī)范要求自己。 簽 名 : _________________________ _______餐飲部總監(jiān) 日 期 _________________________ _______總 經(jīng) 理 日 期 山東貴和皇冠假日酒店工 作 職 責(zé)職 位名稱 : 餐飲部副總監(jiān)隸屬部門： 餐 飲 部 分部 : 餐飲部國 家 / 城 市 : 中 國 濟南 組 織 機 構(gòu)直 接 上 級 : 餐飲部總監(jiān)直 屬 下 級 : 分部門經(jīng)理附 屬 下 級 : 所有餐飲部員工職 責(zé) 范 圍協(xié)助餐飲部總監(jiān)負責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)和管理整個餐飲部的運營，在確保服務(wù)、廠品質(zhì)量的同時并確保盈利。其他： 通曉餐飲部分部門運作知識。關(guān) 系 內(nèi) 部 ： 在領(lǐng)導(dǎo)員工時，必須時刻保持積極的、正面的態(tài)度。29. 必須根據(jù)需要，靈活的工作。27. 具有較強的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。25. 要趕超其他任何競爭酒店，要確保酒店的總體印象，服務(wù)質(zhì)量、廠品質(zhì)量達到酒店所規(guī)定的標準。23. 積極參加總經(jīng)理的每日晨會和部門經(jīng)理會，也需要參加其他和餐飲運作相關(guān)會議。總結(jié)：21. 確保所有餐飲部會議上所提出的問題得到及時的跟進，并且和其他部門建立一種良好的合作關(guān)系。22. 確保客房曉酒吧的運作順利進行以賺取最大的利潤。20. 確?？刂普叩膱?zhí)行以便于有效的控制好各種運作設(shè)備，把破損和丟失率降到最低點。18. 每個月上報部門財務(wù)和運作情況，所有需改進的地方必須跟進，如有任何運作政策的改變必須解釋。16. 計劃、發(fā)展和完成餐飲部市場銷售計劃，包括所有的餐飲促銷和季節(jié)特別活動，確保所有促銷活動能夠物有所值并具有較強可行性。43. 使用新科技產(chǎn)品建設(shè)在部門，使之適合當?shù)厥袌?，使高科技能夠幫助降低長期費用，并且所有員工必須能夠明白和使用。41. 發(fā)展和完成最低產(chǎn)品服務(wù)和標準在每個分部門，確保每個員工都熟悉此標準執(zhí)行，并不斷更新標準。產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量39. 完成所有運作的細節(jié)，檢查包括自助餐臺、桌子擺臺、食品質(zhì)量、衛(wèi)生、資格等，并采取必要行動來改正任何不符合標準細節(jié)的。確保所有的紀律和制度能夠很好的執(zhí)行。12. 在任何時候都要表現(xiàn)出
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