幾種餅和小菜的做法(參考版)
2025-07-24 10:54本頁(yè)面
【正文】 。鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過(guò)油（即油炸），至土豆3成熟時(shí)加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時(shí)加一點(diǎn)檸檬酸（醋也行）作法：[/I]主料：土豆后起鍋（水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋），見(jiàn)洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開(kāi)），加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量咖喱土豆３、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可１、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精特點(diǎn)：香嫩爽滑，入口即化，是云南當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的家常菜，因其能被沒(méi)牙的老太太放心食用，故而被命名為老奶洋芋（老太太土豆）土豆南瓜湯起油鍋將油燒至六成熱時(shí)放入辣椒面或蘸水魚(yú)調(diào)料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時(shí)加蘑菇精拌勻起鍋。以筷子能貫通整個(gè)土豆為好）作法：主料：土豆老奶洋芋2）將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家里做不放也沒(méi)關(guān)系）炒香冷卻備用作法：[/I]主料：土豆作法：[/I]主料：小土豆作法：[/I]主料：土豆輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油干煸黃金土豆絲注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。操作：土豆，連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開(kāi)蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。輔料：蔥頭（用醋、糖腌過(guò)的，俗稱蕎頭，沒(méi)有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠(yuǎn)了）以及汁水象山式烤土豆 大蔥、生姜切片。邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料
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