高速服務(wù)區(qū)計(jì)劃書(參考版)
2024-11-11 17:01本頁面
【正文】 建立安全監(jiān)查情況登記和檔案工作，為安全事故的排查工作提供詳實(shí)的數(shù)據(jù)和資料。 建立拾遺物處理控制程度，防止拾遺物處理失當(dāng)，做到物歸原主。 建立財(cái)務(wù)工作安全防范控制程序，加強(qiáng)現(xiàn)金 管理、防火、防盜、防截、防遺失。 建立保安隊(duì)，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，與地方公安機(jī)關(guān)密切合作，建立聯(lián)防組織和制度，防止打架、斗歐、盜竊等治安刑事案件。 七、安全保障程序與控制文件 要建立健全安全保障管理制度，消防器材管理制度等。 建立衛(wèi)生評(píng)比獎(jiǎng)懲辦法。 服務(wù)區(qū)要?jiǎng)澐中l(wèi)生區(qū)，明確責(zé)任人，實(shí)行區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任制。經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)嚴(yán)格按照核定的價(jià)格收費(fèi)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，價(jià)格公開，杜絕亂要價(jià)，亂收費(fèi)等現(xiàn)象，收費(fèi)或開票人應(yīng)使用規(guī)定票據(jù)。 要紀(jì)律嚴(yán)明，嚴(yán)懲分明， 員工要遵章守紀(jì)，秩序井然，無違章、違紀(jì)、違法現(xiàn)象發(fā)生。 儀容要端莊、發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)、飾物規(guī)范、輕妝淡抹。 嚴(yán)格制定崗位運(yùn)轉(zhuǎn)操作規(guī)程、規(guī)定崗位工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，做到忙而有序、有章有法、工作到位、技術(shù)到位、干有標(biāo)準(zhǔn)、查有依據(jù)。 四、經(jīng)營設(shè)備配置說明 按照項(xiàng)目設(shè)施布局、設(shè)備配置符合星級(jí)服務(wù)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)組織本部門的勞動(dòng)服務(wù)競(jìng)賽，每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。 負(fù)責(zé)銷售信息的收集和反饋。 檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。 超市主管：對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)本部門商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督 、檢查。 負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備的使用管理工作，督促各管區(qū)做好日常的維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作定期進(jìn)行考核檢查。 制定各項(xiàng)操作程序和管理規(guī)程，并將計(jì)劃和管理目標(biāo)落實(shí)到部門每個(gè)員工。 負(fù)責(zé)本部門的安全和日常服務(wù)質(zhì)量管理，每天堅(jiān)持巡視客房 部所管轄區(qū)域，重點(diǎn)檢查 VIP客房的服務(wù)質(zhì)量。 抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事 客房部經(jīng)理：執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，負(fù)責(zé)客房部全面工作，對(duì)管理中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)糾正。 根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育 。負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。 組織機(jī)構(gòu)（見圖） 組織機(jī)構(gòu)框圖 服務(wù)區(qū)總經(jīng)理 餐 飲 部 經(jīng) 理
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