冷庫制冷量的計算(參考版)
2025-06-26 04:09本頁面
【正文】 11新風(fēng)熱由原來的24小時平均計算改為每小時最大值(比原來算法要大)，加工間、包裝間等有操作人員長期停留的需要新風(fēng)，其余冷間可不計。，壓縮機(jī)的每晝夜實(shí)際運(yùn)行時間可采用1216小時（即小于24小時X運(yùn)轉(zhuǎn)率的值），不隨貨物進(jìn)出的材料鋼鐵鋁銅重量（包括排管和冷風(fēng)機(jī)自身，庫體已自動加入）單獨(dú)核算，冷庫或速凍機(jī)連續(xù)工作時不用考慮可設(shè)為0 對較小的冷庫也可考慮將空庫降溫時間這個指標(biāo)作為一個設(shè)計參數(shù)10機(jī)械負(fù)荷管道等冷損耗補(bǔ)償系數(shù)取R=，間接冷卻系統(tǒng)取R=（用中間載冷劑如鹽水、乙二醇等，同時因?yàn)槎沃评渥罱K冷源蒸發(fā)溫度再降低5℃左右） 機(jī)械負(fù)荷指的是壓縮機(jī)制冷負(fù)荷，對于一對一的小制冷系統(tǒng)，由于設(shè)備和管道等冷損耗原因，其機(jī)械負(fù)荷大于冷卻設(shè)備負(fù)荷， 多冷間綜合性冷庫由于對象越多、系統(tǒng)越大，差時交錯操作（不是全負(fù)荷同時運(yùn)行），所以總機(jī)械負(fù)荷會小于各冷卻設(shè)備負(fù)荷之和(大中型庫約80%左右) 同時機(jī)械負(fù)荷應(yīng)按同一蒸發(fā)溫度且用途相同的冷間來計算，不同蒸發(fā)溫度確實(shí)要一起共用時，應(yīng)按最低蒸發(fā)溫度來確定壓縮機(jī) 具體應(yīng)按相應(yīng)公式QJ=(n1Q1+ n2Q2+ n3Q3+ n4Q4+ n5Q5 +n6Q6+ n7Q7)X R/RT (RT壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時間系數(shù))對各項(xiàng)熱量進(jìn)行修正。 鮮蛋每天進(jìn)貨量按5％ ，果蔬按8％，進(jìn)貨溫度均按25℃，加工時間按24h計算。 未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按35℃計算，已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按4℃計算，鮮魚蝦整理后進(jìn)入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫計算?！嬷咐溟g溫度先為7℃，待肉體表面溫度降到0℃時，改用冷間溫度2℃,繼續(xù)降溫。(進(jìn)貨量100％)，這種物料快速流動的庫,容積系數(shù)要調(diào)到相當(dāng)小, 不能按常規(guī)冷藏庫經(jīng)驗(yàn)算，結(jié)果是調(diào)到產(chǎn)量=進(jìn)貨量 ，另外由于忽略了進(jìn)出口跑冷，最終結(jié)果應(yīng)按實(shí)際情況再適當(dāng)增加冷量。（），考慮到機(jī)器有檢修保養(yǎng)，冷卻設(shè)備有沖霜等中間停頓不工作的時間，比如加工時間按24h計算 的冷間， 冷卻設(shè)備和壓縮機(jī)負(fù)荷相應(yīng)加大。 ①0℃庫：75W/m3 ②18℃庫：70W/m3 ③1015℃加工間：110W/m3 小庫如實(shí)際跑冷較多建議按無空氣幕計算 0℃庫：39W/m3 庫內(nèi)容積324立方(無空氣幕)三、經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：，考慮到各種不可預(yù)見的冷量損耗和物料在實(shí)際冷卻過程中初期的耗冷量較大，還有通風(fēng)換氣熱和總操作熱這里按24小時平均計算，通風(fēng)換氣一般在早晚時間內(nèi)集中排放， 雖然這時庫外溫度有所降低，但排放量將大于24小時的平均值，總體負(fù)荷會上升，同樣操作熱也可能存在短時間內(nèi)集中操作現(xiàn)象，負(fù)荷大于24小時的平均值， ，即增加10%的排管和冷風(fēng)機(jī)面積和冷卻設(shè)備負(fù)荷，以保證庫內(nèi)溫度
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