【正文】 。可采取的對策：（1）通過加強對管理員工及工人的培訓和教育，提高抗突發(fā)事件和風險的能力；（2）保持一支適度規(guī)模且又相對穩(wěn)定的管理和勞動隊伍；（3）以現(xiàn)代企業(yè)制度強化公司的管理和運作，建立起公司+合作社+農戶的產業(yè)化經營模式，和農戶共擔風險、共享利益，共同抵御市場變化。景寧南川食品有限公司已有多年的梨等果品生產與銷售經驗，并擁有了浙江省第一個綠色商品梨品牌“英川牌”，開辟了許多銷售市場，積累了一批可靠的消費群體，有能力做好當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)部分果品的產業(yè)化服務工作。并且已通過了由科技廳組織的《丘陵山地高效農業(yè)生態(tài)工程模式及產業(yè)化研究、示范和推廣 安吉、德清、景寧生態(tài)工程模式研究與示范》課題鑒定和由教育廳組織的《高山果樹綠色商品化栽培及產業(yè)化科技扶貧模式的研究與推廣》課題鑒定，已累計推廣各類果樹生態(tài)栽培面積達數(shù)十萬畝?？偨Y各種材料，發(fā)表論文，完成項目鑒定。，推廣梨新品種1000畝，培訓重點及骨干戶1000余人次，輻射3萬畝，凈增效益500萬元以上。 (2)由英川鎮(zhèn)黨委、政府統(tǒng)一安排實施計劃，并按具體計劃和要求在有關村開展實施工作，抓好試點，突出樣板，引導山區(qū)農民的生產積極性和主動性。技術路線 梨新品種選育→種植或高接示范→ 集成和優(yōu)化高山蜜梨無公害、綠色果品標準化生態(tài)栽培技術→培訓→產業(yè)化推廣 → 強化我省早熟梨的品牌優(yōu)勢，形成一套較完整的品牌化營銷、產業(yè)化運作之路。具體來說，項目執(zhí)行期結束時達到的主要技術與性能指標經濟指標如下：較傳統(tǒng)梨樹生產畝產提高10%20%，優(yōu)質商品率提高30%，平均畝效益增加300500元；生產的商品梨果實外觀整潔漂亮，內在品質良好，符合國家規(guī)定的綠色果品（A級）標準；果品貯藏期明顯延長，經濟效益明顯提高。質量指標 優(yōu)質商品率明顯提高，達到80%以上，生產的商品梨果實外觀整潔漂亮，內在品質良好，其中可溶性固行物增加13%，完全符合國家規(guī)定的綠色果品（A級）標準；果品貯藏期延長，經濟效益明顯提高。四、預期目標（主要技術經濟指標、應用或產業(yè)化前景）技術指標加強了英川鎮(zhèn)已有梨園的基礎設施建設，建立數(shù)個適合于浙江省山地丘陵實際情況的果梨樹生態(tài)高效種植模式；建立山地生態(tài)高效種植標準及系列栽培技術；建立高效低成本的山地梨園農業(yè)工程技術，如綜合采用節(jié)水措施后，／( )，注重生態(tài)效益和經濟效益的一致性，實現(xiàn)山地丘陵可持續(xù)發(fā)展；形成一整套適合山地丘陵果樹發(fā)展的實用技術，保證果樹生產的優(yōu)質商品化。、優(yōu)質梨無公害、綠色果品標準化生態(tài)栽培技術的推廣及其有效落實。、以矮化密植為主導以及與之相適應的一整套特色優(yōu)化技術（如修剪、疏花疏果、套袋、肥水管理技術、病蟲害綜合防治）將為現(xiàn)代優(yōu)質綠色商品梨果品生產提供統(tǒng)一而穩(wěn)定的條件，為其標準化、規(guī)?；a提供保障，使其符合現(xiàn)代果業(yè)產業(yè)化、生態(tài)化的要求。 、引入農業(yè)工程技術：農業(yè)滴灌和移動式噴灌系統(tǒng)的設計和使用及農業(yè)小型實用機械（如旋耕機、噴霧器）的廣泛應用使果品生產所花的勞動力大為降低，同時也大大降低了生產成本。、應用技術上強調跨學科合作，強調單一技術的領先、先進和實用以及綜合技術的特色配套和系列集成優(yōu)化。同時課題組成員將探討如何使用國際組織允許的“綠箱操作”，通過政策的導向作用，帶動我省山地丘陵優(yōu)質綠色商品梨果產業(yè)更快與國際市場接軌。根據對市場的判斷，提出相應的措施。、根據研究，分析我省山地水果發(fā)展的國內外市場前景、提出相應對策主要研究當前和加入世貿組織后國內外市場對梨果品外觀、品質、成熟期、貯藏性能的具體要求。 主要檢測果形、色澤、成熟度等外觀指數(shù)、農藥殘留量、可溶性固形物、含糖量、糖酸比等理化指標。有效克服了我省山地果樹種植因干旱缺水而造成的減產和絕收；同時將現(xiàn)代農業(yè)機械用于山地果樹栽培的土壤耕作，不僅效率高，還有效降低了人工投入。 根據我省山地氣候狀況，設計了集水溝、集水坑塘和山地果樹薄膜種植技術，并先后開發(fā)設計了經濟適用、省工省力可應用于不同山地特點的現(xiàn)代果園滴灌系統(tǒng)和移動式噴灌系統(tǒng)。如在果實生理落果后，根據不同果樹的葉果比來確定留果量。采用果實套袋技術，袋子種類和套袋時間根據梨品種的具體情況而采用。如利用中草藥的特殊氣味來驅蟲，保護和合理利用天敵來防治害蟲。 另外，在采果后秋旱來臨前，噴布新型果樹促控劑(如PBO)，可使葉片葉綠素增加，葉片增厚，增強葉片光合作用速率和抗旱保水能力(因其能增厚細胞壁)，防止早期落葉。綜合采取這些措施后，／( )?！邷丶竟?jié)利用栽培草種或山地雜草進行土壤覆蓋。總結出山地梨樹的主要澆水期為：發(fā)芽前期，幼果膨大期和果實采收前1520天?！刂泼慨€梨樹結果3000斤，確保果實質量，避免因結果量太大，既浪費寶貴的水資源，又導致果形小、品質差。采取滴灌則更好。樹盤覆蓋可在一定程度上保持根系周圍園土的濕潤。這時如果再遇上十月“小陽春”天氣，則會大大加劇梨樹的秋梢抽生和翻花。梨樹標準肥水管理技術：每株樹施肥量表（以成年樹）施肥時期施肥種類數(shù)量（公斤）備 注基肥（9月11月）有機肥+生物肥+過磷酸鈣50++1基肥宜早施追肥3次芽前肥復合肥+鈣鎂磷肥+硫酸鉀++肥量不宜大，根據品種成熟期和掛果量不同作適當調整，結合噴藥施葉面肥壯果肥（5月下6月上旬）復合肥采果后補肥（8月9月）復合肥+少量尿素+根據梨園旱季灌水可以使梨樹在旱季高溫天氣狀況下維持正常的蒸騰作用和其他生理用水。這兩種肥料要求占果園施用量的85%以上；同時，在果實生長期少量施用一些速效肥，但不施硝酸鹽肥料，在果實將近成熟期不施氮肥。對于肥料的選擇，采用農家有機肥料 (如廄肥、雞糞、綠肥、草木灰和漚制的餅肥等)和生物肥料為主，輔以復合肥，少施氮肥?！鲗τ?年生的直立枝，于6月515日前拉斜，促使成花結果。以中長枝頂花芽和腋花芽結果的品種以摘心代替短截?！鳟斝律议L達3050cm時，帶23葉反復摘心。 ▲適時夏剪。加大短枝與長枝的比例，是促進樹體矮化，早成花芽的另一個重要條件。生長后期恢復角度。推廣應用主枝大角度技術，開張的角度達到7080176。主要是提早果樹結果期、豐產期12年；優(yōu)質果率提高815%；優(yōu)化各項生態(tài)指標，下降勞動生產成本。根據丘陵山區(qū)自然坡度和良好的光照條件，我們主要采用的新型實用栽培技術有：▲密植和超密植定植。（1） 矮化密植技術矮化密植栽培可節(jié)省土地面積，提高單位面積產量，提高生物的群體增益效應，改善生長的生態(tài)環(huán)境，是現(xiàn)代果樹商品生產的重要手段，也是當今果樹栽培的一個趨勢。、生態(tài)立體配套栽培作物的選用主要選用具有驅蟲、殺菌作用的中藥材，改良山地果園的土壤肥力條件，也可種植些豆科作物。包括空氣污染指數(shù)測定、水質狀況測定、土壤農藥、化肥污染狀況測定等綜合這些指數(shù)來選擇、確定并改善梨園的環(huán)境條件，要求大氣、土壤、農業(yè)灌溉水質符合“綠色食品產地生態(tài)環(huán)境質量標準”（由中國綠色食品發(fā)展中心編制），其對大氣中二氧化硫、氮氧化物、總懸浮粒、氟含量，對不同類型及不同深度土壤中汞、鎘、鉛含量，對農田灌溉水中PH值、氯化物、氟化物等含量標準都有嚴格的標準。同時引進、試驗新優(yōu)品種，通過基地的試驗比較，篩選出更為優(yōu)質、豐產、抗病的品種。但作為一種產業(yè)，它還有大量的后續(xù)工作要做，諸如高山早熟優(yōu)質蜜梨品種的選育、更新與優(yōu)化，無公害、綠色果品的標準化栽培技術的有效實施，梨園生態(tài)環(huán)境保護與改善，果品內在質量的提高，果實貯運與銷售等產業(yè)鏈的配套及其綠色品牌效益的深度開發(fā)等。因而發(fā)展優(yōu)質綠色商品梨不僅不會受到“洋水果”的沖擊，反而在入世后，更容易走出國門、特別是銷往運輸路線較短的我國港、澳、臺地區(qū)和泰國、越南、新加坡、馬來西亞、菲律賓等周邊國際市場（冷貯設施運輸）。東方砂梨的優(yōu)點是肉質細嫩、汁多味甜，采后即可食用，貨架期較長，無疑可以順利地進入國際市場。中國、日本、韓國和朝鮮等東方國家種植的梨被稱為東方梨。西洋梨為軟肉型梨，其最大缺點是必須經過后熟后才能食用。近年來，北方亦效仿南方，為適應市場的需要也開始發(fā)展早熟梨，但因氣候限制，同一品種的成熟期難與南方抗衡。如大量運往南方銷售的河北鴨梨、碭山酥梨、雪花梨等均是在9月成熟。我國梨多數(shù)為北方梨、南方梨產量甚少，只在夏秋季成熟期有果應市，以后南方各地則主要依靠調進北方梨。我國梨產量大()，居世界第一位。同時，加入WTO也有利于中國梨走向世界，促進中國梨業(yè)的發(fā)展。機遇是，農產品進口關稅逐漸降低甚至取消，糧食進口量有望增加，我國農村種植業(yè)結構進一步調整成為必然。從這些數(shù)字可以看出，綠色食品在全國農產品總量中的份額仍然很低，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?。良好的生態(tài)環(huán)境，是開發(fā)綠色食品的前提條件和基本保證。 在我國農業(yè)中，化肥、化學農藥、各類生物激素等逐步被普遍采用，但這些物質容易使糧食、蔬菜、家禽、家畜、水產品、水果等含有有毒化學品，其出口深受國外關于限制或禁止有害化學物質含量超標食品進口法規(guī)的制約。綠色消費和綠色市場的強勁發(fā)展勢頭說明，21世紀將成為綠色世紀，綠色產品和服務將主導21世紀的市場。世界銀行統(tǒng)計數(shù)字表明，1992年全球綠色市場價值為2100億美元，1997年擴大為4500億美元，到2010年將突破10000億美元。國外的信息也表明，越來越多的消費者選擇了綠色食品。來自市場的信號清楚地告訴我們，隨著人們生活水平、消費水平的提高，買方的挑剔性選擇增強，對農產品質量提出了新的要求，一些高品質的農產品如無公害、綠色食品在市場上大受歡迎。目前，我國農業(yè)市場所面臨的態(tài)勢是：正處在由計劃經濟向市場經濟轉軌的過程中，統(tǒng)一市場正在逐步形成；隨著統(tǒng)一市場體系的建立，資源有可能在全社會范圍得以優(yōu)化配置，農業(yè)生產有可能形成在全國范圍的區(qū)域分工；同時，農產品供給已經走出短缺，買方市場已經形成，特別在我國加入WTO后的今天，開放農產品市場，農產品過剩的局面將更加明朗；另外，城鎮(zhèn)居民的生活從總體上進入小康，對食品的需求從追求數(shù)量增長為主轉向追求品質的提高為主。在數(shù)量目標的基礎上，選擇優(yōu)良的品種，實現(xiàn)品質和產品種類多樣化目標，就可以為農產品找到市場，實現(xiàn)高效益，增加農民收入。但多數(shù)地區(qū)的農產品質次價低、農民收入增長緩慢。農產品賣難固然與市場疲弱、消費需求不旺、內需拉動乏力有關，但從根本上、從長遠來看，還是個產品質量問題，農業(yè)產品不能適應市場的需要。根據果品供求由賣方市場轉向買方市場，特別是為應對我國加入世貿組織后帶來機遇和挑戰(zhàn)的現(xiàn)實，立足并利用好景寧等我省山區(qū)得天獨厚的自然生態(tài)條件，加速品種創(chuàng)新、技術創(chuàng)新以及新技術轉化與推廣，規(guī)范高山早熟蜜梨生產的操作規(guī)程，進行標準化、生態(tài)化生產，改進選果、包裝、貯藏和運輸?shù)确椒?，推動產業(yè)化進程，拓展國內外市場，讓“英川梨，不削皮”等“綠色”牌優(yōu)質高山蜜梨被廣大消費者熱情接受，從而促進我省乃至南方地區(qū)早熟蜜梨科研與產業(yè)化生產的協(xié)調發(fā)展。但作為一種產業(yè)，它還有大量