【正文】 陳 老師平日里工作繁多，但在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)階段，從外出實(shí)習(xí)到查閱資料，論 文設(shè)計(jì)的確定和修改，整理中期檢查，后期 詳細(xì)設(shè)計(jì)等整個(gè)過(guò)程中都給予了我悉心的指導(dǎo)。（6）經(jīng)響應(yīng)面法處理數(shù)據(jù)，得出在超聲波環(huán)境中殼聚糖溶解性的最佳的作用系數(shù)為：最佳作用溫度為 ℃，最佳作用功率 為 ，最佳作用頻率為，最佳作用時(shí)間為 。(4) 在 4 個(gè)影響殼聚糖降解的超聲作用因素中，影響度最大的是超聲作用強(qiáng)度，其次為作用頻率、作用溫度和作用 時(shí)間。(2) 適當(dāng)控制反 應(yīng)時(shí)間(6h)，可以取得很好的脫乙酰效果。表1（c）響應(yīng)面設(shè)計(jì)方案及分析結(jié)果變異來(lái)源平方和（SS）自由度（df）MF F P 顯著性X1 1 ﹡﹡8X2 1 ﹡﹡X3 1 ﹡﹡X4 1 ﹡﹡X1 X2 1 X1 X3 1 ﹡﹡x1x4 1 X2X3 1 ﹡X1 X1 1 X2 X2 1 X4 X4 1 ﹡﹡X3 X4 1 ﹡﹡模型 13 ﹡﹡殘差 8 失擬 4 純誤差 2 總和 39p 為極 顯著水平，注為﹡﹡； p 為顯著水平，注為﹡；p 為不顯著。目前，有兩種觀點(diǎn)解釋聲波的降解機(jī)制 [11] ，一種觀點(diǎn)認(rèn)為在聲波作用下， 溶劑分子高速運(yùn)動(dòng)，對(duì)鍵發(fā)生剪切作用；另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，是空腔爆裂時(shí)釋放的沖擊波能量才使聚合物降解，這兩種機(jī)制都不能 預(yù)言聚合物在聲場(chǎng)作用下的斷裂就一定在弱鍵上進(jìn)行。聚合物的降解意味著一條 長(zhǎng)分子鏈的斷裂，殼聚糖大分子靠 1—4 苷鍵聯(lián)結(jié)而成，1—4 苷鍵大分子具有縮醛鍵的性質(zhì)， 對(duì)酸敏感，在酸性介質(zhì)中易發(fā)生斷裂。圖 3 和圖 4 圖5 表明超聲作用強(qiáng)度的增大、作用頻率的增加以及作用時(shí)間的延長(zhǎng)將促進(jìn)殼聚糖的降解。表 1（a）及表 1（b）說(shuō)明，超聲作用因素顯著性從大到小依次為；超聲作用強(qiáng)度、作用頻率、作用溫度和作用時(shí)間，即X3X2X1X4 根據(jù)表 1（b），可以看出，以上實(shí)驗(yàn)處理中，最佳實(shí)驗(yàn)為 5 號(hào)試驗(yàn)，即當(dāng)溫度 T 為 45℃，頻率為 18khz，功率為 125W，時(shí)間為 15min 時(shí)時(shí)殼聚糖的粘度最高，達(dá)到 。不 同 超 聲 波 作 用 溫 度 下 殼 聚 糖 粘 度 變 化 曲 線01234560 10 20 30 40 50 60 70時(shí) 間 （ min）粘度（p） 粘 度 （ ） 30℃粘 度 （ ） 45℃粘 度 （ ） 60℃圖 3　不同超聲作用溫度 T 下殼聚糖溶液粘度變化曲線不 同 超 聲 波 功 率 下 殼 聚 糖 粘 度 變 化 曲 線012345670 10 20 30 40 50 60 70作 用 時(shí) 間 （ min）粘度（p） 粘 度 （ ） 25W粘 度 （ ） 75W粘 度 （ ） 125W圖4　 不同超聲功率P作用下殼聚糖溶液的粘度變化曲線6不 同 超 聲 波 頻 率 作 用 下 殼 聚 糖 溶 解 性 的 粘 度 曲 線012345670 10 20 30 40 50 60 70作 用 時(shí) 間 （ min）粘度（p） 粘 度 （ ） 14khz粘 度 （ ） 18khz粘 度 （ ） 22khz圖 5　不同超聲頻率 F 作用下殼聚糖溶液的粘度改變曲線 各主要超聲作用因素對(duì)殼聚糖粘度的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析表1（b）響應(yīng)面設(shè)計(jì)方案及分析結(jié)果實(shí)驗(yàn)號(hào) X1 溫度 T（℃） X2 頻率 F X3 功率 P X4 時(shí)間 t Y 粘度（）1 0 1 0 1 2 1 1 0 0 3 1 0 1 0 4 0 0 0 0 5 1 0 1 0 6 1 1 0 0 7 0 1 0 1 8 0 1 1 0 9 1 0 0 1 10 0 1 1 0 11 0 0 0 0 12 1 1 0 0 13 0 0 0 0 14 1 1 0 0 15 0 1 1 0 16 0 0 0 0 17 1 0 0 1 18 1 0 0 1 19 0 0 1 1 20 0 1 0 1 21 0 1 1 0 22 1 0 1 0 23 0 0 1 1 24 0 1 0 1 25 0 0 0 0 26 1 0 1 0 727 0 0 1 1 28 0 0 1 1 29 1 0 0 1 運(yùn)用 DesignExpert 軟件實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，超聲波作用功率，作用頻率，作用時(shí)間，作用溫度四個(gè)因素?cái)M合二次項(xiàng)方程式是：Y =－+X 1+X2+X3+X1X2+X1X3+X2X3+X1X4+X2X4+X3X4－X 12－X 22－X 32－X 42多項(xiàng)方程式中，溫度 X頻率 X功率 X時(shí)間 X4 在響應(yīng)面設(shè)計(jì)中都經(jīng)過(guò)量綱線性編碼的處理，所以其中各個(gè)因素對(duì)粘度的影響程度大小由多項(xiàng)式的各項(xiàng)系數(shù)的絕對(duì)值大小直接反映，影響的方向由系數(shù)的正負(fù)就反映。 各因素對(duì)超聲波環(huán)境中殼聚糖溶解性的影響 各主要超聲作用因素對(duì)殼聚糖粘度的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表 1（a）水平號(hào) 1（1） 2（0） 3（1）溫度（℃） 30 45 60頻率（khz） 14 18 22功率（w） 25 7