【正文】 大米質(zhì)量不低于《大米》（ GB1354）四級秈米要求，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要標(biāo)準(zhǔn)詳見下表： 序號 項目 質(zhì)量指標(biāo) 1 加工精度 背溝有皮，粒面皮層殘留不超過 三分一的占 75%以上 2 碎米 總量 /% ≤ 3 其中小碎米 /% ≤ 4 不完善粒 /% ≤ 5 雜質(zhì) 最大限量 總量 /% ≤ 6 糠粉 /% ≤ 7 礦物質(zhì) /% ≤ 8 帶殼稗粒 /（粒 /kg） ≤ 7 9 稻谷粒 /（粒 /kg） ≤ 8 10 水分 /% ≤ 11 黃粒米 /% ≤ 12 互混 /% ≤ 13 色澤、氣味 無異常色澤和氣味 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 。 具有固有的色澤和香味，無異味或霉味（變），無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物；看碎米粒、黃粒米、雜質(zhì)是否超標(biāo)。 附件 12 罪犯生活物資驗收票證及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 罪犯生活物資驗收票證及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一、各項物資票證要求 （一）生產(chǎn)（供應(yīng)）企業(yè)的資質(zhì)證明：（首 次供應(yīng)時提供） 類 別 資質(zhì)證明 大米 《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》 食油 《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》 畜禽 凍肉類 《營業(yè)執(zhí)照》、《動物防疫合格證》、 《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、 肉制品 《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 第 二 章 投標(biāo)人須知 廣州群生招標(biāo)代理有限公司韶關(guān) 分公司編制 25 水產(chǎn)品 《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》 蔬菜 《營業(yè)執(zhí)照》 被服 《營業(yè)執(zhí)照》、《生產(chǎn)許可證》 個人購物及副食品 《營業(yè)執(zhí)照》、《煙草專賣零售許可證》、《食品流通許可 證》、 《食鹽批發(fā)（或零售）許可證》 （二）產(chǎn)品票證要求： 類別 產(chǎn)品資質(zhì)名稱 驗收索證要求 大米 《檢測報告》 由具有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機(jī)構(gòu)出具，每季度一次 《出廠檢驗報告》 交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格報告單 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 食油 《檢測報告》 由具資質(zhì)的質(zhì)量檢測部門出具，每季度一次 《出廠檢驗報告》 交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格報告單 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 禽畜 凍肉類 《動物產(chǎn)品檢疫合格 證明》 由生產(chǎn)廠家所在地及產(chǎn)品銷售集散地當(dāng)?shù)卣畡游餀z疫部門出具的證明 《產(chǎn)品合格證》 交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨貨同行 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 肉制品 《檢測報告》 由具資質(zhì)的質(zhì)量檢測部門出具（半年內(nèi)有效） 《產(chǎn)品合格證》 交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 冷凍 水產(chǎn)品 貯存地的出入庫 檢驗證明 交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明 貨物清單 加蓋 公章的貨物清單（送貨單） 蔬菜 檢測報告 供貨單位提供自檢或委托第三方檢驗的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格報告 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 副食 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 第 二 章 投標(biāo)人須知 廣州群生招標(biāo)代理有限公司韶關(guān) 分公司編制 26 品 鮮活 水產(chǎn)品 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 被服 檢驗報告 由具資質(zhì)的質(zhì)量檢測部門出具的該批次產(chǎn)品檢測合格報告 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 個人 購物及副食品 貨物清單 加蓋公章的貨物清單（送貨單） 二、產(chǎn)品質(zhì)量描述 （一）大米 外包裝完好，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含 量、生產(chǎn)者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品批號等內(nèi)容。 對通過驗收的物資數(shù)量不足的，罪犯個人購物及影響罪犯伙食供應(yīng)、生活保障的物資，驗收人員應(yīng)做好記錄，督促供應(yīng)商及時補(bǔ)送；無影響的則按驗收數(shù)量入庫。 六、退貨流程 對上述驗收不合格應(yīng)退貨處理的物資，由驗收人員填寫 《退貨記錄表》 提出退貨申請，經(jīng) 監(jiān)獄生活衛(wèi)生管理部門審核并報監(jiān)獄分管領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后退貨。 （九）個人購物：清點數(shù)量驗收。 （七）副食品：去外包裝后稱重或清點數(shù)量驗收。 （五）食油：按上文質(zhì)量抽查原則抽樣稱重驗收，按抽樣平均重量驗收。 （三）丸類、火腿、臘腸類等不含冰貨物直接稱重驗收。 四、數(shù)量重量驗收 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 第 二 章 投標(biāo)人須知 廣州群生招標(biāo)代理有限公司韶關(guān) 分公司編制 24 （一）凍肉類：驗收人員及供應(yīng) 商送貨人員各隨機(jī)抽取每品種貨物一箱，去包裝，在流動的1025℃清水中浸泡解凍至表面冰層融化，個體能夠分離為止，充分?jǐn)傞_貨物瀝水三分鐘后稱重，取雙方抽取樣本均值為該產(chǎn)品本批次貨物的驗收重量。 （四）抽查發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題的處理： 對危及人身安全的食品質(zhì)量問題當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨，如大米中發(fā)現(xiàn)蟲蛀結(jié)塊掛絲、黃粒米、雜質(zhì)超標(biāo)，食油有焦臭、酸敗氣味，水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)河豚魚，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)肉類等。 檢測結(jié)果由 負(fù)責(zé)檢測的執(zhí)勤警察直接填寫檢測數(shù)值并簽名確認(rèn)。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提。 每批次同品種蔬菜抽檢兩份樣品，兩份檢測結(jié)果均合格的才能判斷為合格，有一個樣品不合格的需重新抽檢兩份樣品；重檢結(jié)果一個以上不合格的判斷為不合格。 （三）蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。 個人購物每個貨物品種均需抽查，重點抽查食品。 三、質(zhì)量抽查 （一）抽查數(shù)量。供應(yīng)商可提供票證原件的留原件，原件只有一份而無法提供給監(jiān)獄的，索取加蓋供應(yīng)商公章的票證復(fù)印件歸檔留存。 食品運輸必須采用符合食品安全要求的外包裝和運輸工具，車廂內(nèi)保持清潔，無異味；冷藏、冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運輸，在運輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度，冷凍食品沒有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，包裝呈干爽狀態(tài)。 （二）驗收人員卸貨前應(yīng)對場地和驗收設(shè)備做好準(zhǔn)備，在固定的場所進(jìn)行驗收，場所、設(shè)備必須保持清潔，定期清掃，保證無積水、食品殘渣，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人 生活用品。 第二十一條 本辦法自 2020 年 7 月 1 日起施行，原《廣東省監(jiān)獄罪犯生活物資驗收管理辦法（試行）》同時廢止。 第十九條 本辦法未盡事宜或與國家有關(guān)規(guī)定相抵觸的條款，按國家規(guī)定執(zhí)行。 （一）正常情況下，可察 覺感官性狀異常的貨物，卻存在大批量不合格貨物流入獄內(nèi)的； （二）不盡責(zé)導(dǎo)致貨物實際數(shù)量少于通過驗收數(shù)量的； （三）驗收人員與供應(yīng)商勾結(jié)虛開供應(yīng)數(shù)量，侵占監(jiān)獄或罪犯財物的； （四）不按照驗收指引操作驗收，把關(guān)不嚴(yán)，造成罪犯食物中毒的； （五）其它有明顯失職、瀆職行為的。 第十六條 監(jiān)獄驗收工作人員在驗收過程中故意刁難、吃拿卡要的，供應(yīng)商可向監(jiān)獄或省監(jiān)獄管理局監(jiān)審、紀(jì)檢部門投訴，監(jiān)審、紀(jì)檢部門負(fù)責(zé)查處。 第十四條 監(jiān)審部門依照相關(guān)制度規(guī)定，對物資驗收管理工作開展適時監(jiān)督，監(jiān)獄生活衛(wèi)生管理部門、監(jiān)區(qū)應(yīng)予以配合。 第十二條 監(jiān)獄應(yīng)建立《罪犯生活物資供應(yīng)情況記錄本》，詳細(xì)記錄每季度各項目罪犯生活物資供應(yīng)商的供應(yīng)情況及有關(guān)意見和建議，于次季首月 5 日前報送省局業(yè)務(wù)主管部門備案。 第十條 通過 驗收的物資數(shù)量不足的，對罪犯個人購物及影響罪犯伙食供應(yīng)、生活保障的物資，驗收人員應(yīng)做好記錄，督促供應(yīng)商及時補(bǔ)送；無影響的則按驗收數(shù)量入庫。 第八條 質(zhì)量驗收合格的 伙食物資及非 直接配 送至監(jiān)區(qū)生活物資 交倉庫管理員入庫保管或出庫發(fā)放，質(zhì)量驗收合格的罪犯個人購物發(fā)放給罪犯個人保管使用。 第六條 監(jiān)獄需選派除生活衛(wèi)生及監(jiān)審部門外的機(jī)關(guān)、特勤監(jiān)區(qū)工作人員輪流參與每批次非直接配送至監(jiān)區(qū)的罪犯生活物資及伙食物資的數(shù)量驗收工作。 伙房監(jiān)區(qū)（或分監(jiān)區(qū)）負(fù)責(zé)罪犯伙食物資數(shù)量、 質(zhì)量的驗收及出入庫管理工作，驗收由執(zhí)勤領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)兩名執(zhí)勤警察進(jìn)行。負(fù)責(zé)建立包括招標(biāo)文件、投標(biāo)文件、合同或協(xié)議、商品目錄、質(zhì)量要求、聯(lián)系方式等內(nèi)容的供應(yīng)管理信息庫；負(fù)責(zé)組織非直接配送至監(jiān)區(qū)的罪犯生活物資數(shù)量、質(zhì)量驗收及出入庫管理工作；負(fù)責(zé)按獄務(wù)公開要求及時公布商品目錄及質(zhì)量要求，組織監(jiān)區(qū)開展罪犯生活物資驗收工作。 第三條 罪犯生活物資驗收應(yīng)遵循確保監(jiān)管安全及食品衛(wèi)生安全，有據(jù) 可依、客觀公正，層級管理、各負(fù)其責(zé)的原則。 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 第 二 章 投標(biāo)人須知 廣州群生招標(biāo)代理有限公司韶關(guān) 分公司編制 21 附件 1 廣東省監(jiān)獄罪犯生活物資驗收管理辦法 廣東省監(jiān)獄罪犯生活物資驗收管理辦法 第一章 總則 第一條 為規(guī)范我省監(jiān)獄罪犯生活物資驗收管理，維護(hù)監(jiān)管安全和食品衛(wèi)生安全，保障罪犯合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國監(jiān)獄法》、《中華人民共和國食品安全法》和司法部監(jiān)獄管理局《監(jiān)獄罪犯生活衛(wèi)生管理辦法（試行）》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合監(jiān)獄實際，制定本辦法。 說明： 一、項目概況的采購金額根據(jù)本監(jiān)獄月均采購金額填寫。所有車輛在當(dāng)天 21 時前應(yīng)駛離監(jiān)管區(qū)。 （十）外來人員在監(jiān)管區(qū)內(nèi)必須遵守監(jiān)獄的下列規(guī)定： 不得擅自與罪犯接觸，與罪犯認(rèn)老鄉(xiāng)、攀親結(jié)友； 不得為罪犯攜帶現(xiàn)金、酒類、熟食類物品或傳帶、保管任何物品； 不得為罪犯郵寄信件、捎口信或替罪犯打電話； 不得在監(jiān)管區(qū)拍照、攝像或錄音； 不得在監(jiān)管區(qū)內(nèi)隨意走動，非經(jīng)許可不得進(jìn)入監(jiān)舍區(qū)； 不得向無關(guān)人員談及監(jiān)獄工作秘密，或從事其它有礙監(jiān)管安全的行為。 （八）外來人員不得攜帶管控物品（包括： 武器彈藥、刀具、利器； 放射物、劇毒物品和麻醉物、毒品； 爆炸物品、易燃易爆物品和腐蝕性物品； 打火機(jī)、火柴等明火源； 繩索、攀援器械、工程維修工具等； 錄音錄像照相器材、通訊工具、計算機(jī)、多媒體等電子產(chǎn)品； 其他可能影響監(jiān)管安全的物品）進(jìn)入監(jiān)管區(qū)，進(jìn)入監(jiān)管區(qū)時必須按規(guī)定將移動電話等物品保管在貯物箱。 （七）外來人員進(jìn)出監(jiān)管區(qū)大門必須遵守《廣東省監(jiān)獄監(jiān)管區(qū)大門管理規(guī)定（試行）》。 （五）外來車輛應(yīng)憑審批手續(xù)并由監(jiān)獄警察帶領(lǐng)或監(jiān)獄指定人員駕駛，方可進(jìn)出監(jiān)管區(qū)大門。 項目名稱：廣東省韶關(guān)監(jiān)獄罪犯伙房大豆油采購項目 項目編號： GZQS1401HG05024SS 第 二 章 投標(biāo)人須知 廣州群生招標(biāo)代理有限公司韶關(guān) 分公司編制 20 （三）外來人員進(jìn)入監(jiān)管區(qū)必須衣著整齊，舉止文明；女士不得衣著暴露。 （一）外來人員必須遵守法律法規(guī)，不得假借監(jiān)獄名義從事有損監(jiān)獄形象的行為。供應(yīng)商應(yīng)保存以下資料： 供應(yīng)商與生產(chǎn)企業(yè)的銷售合同； 生產(chǎn)企業(yè)的送貨單和銷售發(fā)票； 供應(yīng)商與采購方的采購合同及送貨單據(jù)、銷售發(fā)票。 （九）食品溯源要求。 （七）監(jiān)獄按合同對商品進(jìn)行嚴(yán)格驗收，對不符合規(guī)格 要求的商品，供應(yīng)商必須無條件退貨或更換。 （五）中標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含品種、質(zhì)量等）供應(yīng)，不得變更供應(yīng)商品，否則，監(jiān)獄有權(quán)退貨。 （三）由于監(jiān)獄工作的特殊性，中標(biāo)人應(yīng)做好本單位工作人員的教育工 作，遵守監(jiān)獄出入監(jiān)門和物品