人民醫(yī)院院食堂勞務派遣委托管理經(jīng)營方案(參考版)
2025-06-09 20:10本頁面
【正文】 （三）《巡檢表》中未體現(xiàn)的不合格項目，巡檢人參考《巡檢表》，對責任人進行處罰。如三次違反者處罰200元/次，情況嚴重者給予開除處分。第二節(jié)：質(zhì)檢工作流程質(zhì)檢工作流程圖收尾現(xiàn)場巡檢驗收切配清洗烹制售餐回收發(fā) 現(xiàn) 問 題反饋經(jīng)理糾正復查落實質(zhì)檢主任洗消質(zhì)檢員按照工作標準對產(chǎn)品實現(xiàn)全過程進行監(jiān)督、檢查。七、負責及時向餐飲中心經(jīng)理提出合理化建議，并指導落實。五、負責組織健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位，建立健康檔案。三、負責對食品各加工環(huán)節(jié)進行嚴格質(zhì)檢并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止，并提出處理意見。謝謝配合！ A ：5分 、 B ：4分 、 C ：3分 、D： 2 分食堂服務人員的服務態(tài)度怎樣 A 很好 B 一般 C 不好 D 很差 食堂菜品的味道怎樣 A 很好 B 一般 C 不好 D很差 食堂飯菜的份量夠不夠吃 A 足夠 B 夠 C不夠 D吃不飽 有無變質(zhì)菜品出現(xiàn) A沒有 B很少有 C經(jīng)常有 D天天有 有無剩菜出現(xiàn) A 沒有 B很少有 C經(jīng)常有 D天天有 飯菜中有無異物 A 沒有 B很少有 C 經(jīng)常有 D天天有 食堂飯菜有無涼冷現(xiàn)象 A 沒有 B很少有 C經(jīng)常有 D天天有 食堂工作人員的個人衛(wèi)生怎樣 A很好 B一般 C不好 D很差 食堂提供的米飯好不好吃 A 好吃 B一般 C不好 D很差 食堂人員打菜的速度怎樣A很快 B一般 C不行 D很慢1 食堂人員處理突發(fā)事件的能力怎樣A很好 B一般 C不行 D糟糕1 食堂菜品變化翻新夠不夠快A夠快 B一般 C很慢 D無變化1 食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生怎樣A可以 B一般 C不行
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