糖與糖代謝ppt課件(參考版)
2025-05-05 08:11本頁(yè)面
【正文】 ? 無(wú)效循環(huán)的可能 ? 糖原的合成 ? 代謝過(guò)程 ? G6P生成 UDP葡萄糖，由 UDP葡萄糖焦磷酸化酶催化 ? UDP葡萄糖在糖原合成酶的催化下合成新糖原，糖原合成酶是主要的調(diào)控酶 ? 分枝糖原由分枝酶（葡萄糖苷 4?6轉(zhuǎn)移酶）催化 ? 代謝調(diào)控 ? 分解與合成的協(xié)調(diào)控制 ? 磷酸化酶與糖原合成酶的共價(jià)調(diào)節(jié)，兩個(gè)酶磷酸化和去磷酸化的方式相似，但受磷酸化調(diào)節(jié)的結(jié)果相反 ? 激素和葡萄糖濃度是協(xié)調(diào)二者關(guān)系的關(guān)鍵 ? 第二信使在糖原合成中的作用 (以 cAMP為例） ? 激素與受體結(jié)合，激活腺苷酸活化酶，催化 ATP環(huán)化生成 cAMP ? cAMP激活蛋白激酶 A，激活蛋白激酶 A可以催化磷酸化酶與糖原合成酶的磷酸化 ? 級(jí)聯(lián)放大效應(yīng) ? 神經(jīng)和激素對(duì)血糖代謝的控制 ? 胰島素與胰高血糖素 ? 腎上腺素 ? 甲狀腺素 ? 糖代謝與疾病 ? 先天性代謝酶缺陷 ? 半乳糖血癥：缺乏 1P半乳糖尿苷酸轉(zhuǎn)移酶 ? 己糖激酶缺乏， 2， 3二磷酸甘油酸缺少，影響紅細(xì)胞的氧釋放 ? 丙酮酸激酶缺乏， 2， 3二磷酸甘油酸增高 ? 糖尿病 ? 糖原合成減少，分解增加 ? 糖異生作用增加 ? 糖酵解、 TCA減弱 ? 葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞變慢 化學(xué)性質(zhì) 反應(yīng) 重要性 由 醛 化 酮 學(xué) 產(chǎn) 性 生 質(zhì) 的 氧化 （還原性） 還原金屬離子，氧化成糖酸 為鑒定還原糖的基礎(chǔ) 還原成醇 醛酮基可被還原成醇 某些植物中所含醇如山梨醇 甘露糖醇可能是由此反應(yīng)生成 成脎 和苯肼作用成脎 可作為鑒定單糖的基礎(chǔ) 異構(gòu)化（弱堿溶液） 在弱堿溶液中單糖的醛酮基 通過(guò)稀醇化作用起分子重排 為單糖轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ) 發(fā)酵 酵母使糖產(chǎn)生乙醇 為釀酒的依據(jù)， 亦可用來(lái)鑒別單糖及制造化學(xué)品 由 羥 化 基 學(xué) 產(chǎn) 性 生 質(zhì) 的 成酯 形成磷酸糖酯及乙酰糖酯 磷酸糖酯是糖代謝的中間產(chǎn)物 細(xì)胞膜吸收糖也要將糖先轉(zhuǎn)化為磷酸糖酯 成苷 單糖 C1的 OH基 H可被烷基 或其他基團(tuán)取代產(chǎn)生糖苷 有些糖苷是藥物 脫水 經(jīng)加濃 HCl與加熱，成糖產(chǎn)生 醛己糖 產(chǎn)生羥甲基糠醛 可用此反應(yīng)鑒別醛糖酮糖 氨基化 C2， C3上的 OH可被 NH2 取代成氨基糖 氨基糖是糖蛋白的組分 脫氨 經(jīng)脫氨酶作用產(chǎn)生脫氨糖 脫氨糖是核酸的成分 直鏈淀粉 支鏈淀粉 糖原 纖維素 幾丁質(zhì) 單體單位 D葡萄糖 D葡萄糖 2N乙酰葡萄糖胺 糖苷鍵型 α（ 1→4 ） α（ 1→4 ）和 α（ 1→6 ） β（ 1→4 ） 分支 無(wú) ≈4％ 9％ 無(wú) 溶解度 融于熱水 熱水不溶 溶于水 水不溶 絕大部分溶劑不溶 與碘反應(yīng) 紫蘭色 紫紅色 棕紅色 — — 主要功能 食物貯存 參與結(jié)構(gòu)建成 存在形式 各種白色微粒 白色粉末 白色微晶形等 不定形固體 自然界分布 整個(gè)植物界特別是玉米土豆和米 動(dòng)物肝肌肉和細(xì)菌 整個(gè)植物界 低等動(dòng)植物外骨骼，植物 多糖 主要來(lái)源 生物功能 殘基及其連接方式 淀粉 植物 食物貯存 D葡萄糖 ,α（ 1－ 4）帶有 α（ 1－ 6）分枝 糖原 動(dòng)物 纖維素 植物和昆蟲(chóng) 結(jié)構(gòu)和支持物 D葡萄糖， β（ 1－ 4） 幾丁質(zhì) 昆蟲(chóng)、菌類(lèi) N－乙?；?D－葡萄糖胺， β（ 1－ 4） 果膠 植物 D－半乳糖醛酸及其甲基酯 α（ 1－ 4） 菊粉 食物貯存 D－果糖， β（ 2－ 1） 葡聚糖 細(xì)菌 細(xì)菌在細(xì)胞外生成 D－葡萄糖， α（ 1－ 6），有些分枝 木聚糖 植物 結(jié)構(gòu)支持物 D－木糖， β（ 1－ 4），常為其他戊糖所取代 粘多糖 透明質(zhì)酸 高等動(dòng)物 機(jī)體結(jié)締組織和粘液組分
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