【正文】 ⑵廢氣排放執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GBl6297—1996）中新污染源二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB37/5972022）。⑶環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選用《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30951996）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 49第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)⑴周圍水體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選用《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382022）中Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。所選用設(shè)備應(yīng)均為國(guó) 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 48家允許生產(chǎn)出售的先進(jìn)節(jié)能設(shè)備，變配電設(shè)備安裝電容自動(dòng)補(bǔ)償裝置，使功率因數(shù)提高到 以上，減少無(wú)功損耗。熱力管道均作保溫處理，減少熱量損失；冷凝水回收重復(fù)利用，燃料、水、電、汽均 設(shè)有計(jì) 量裝置，便于管理和核算。各建筑物充分考慮利用自然采光和通風(fēng)。本項(xiàng)目的建筑盡可能選用節(jié)能新型建材，如維護(hù)結(jié)構(gòu)采用空心磚、空心粉煤灰砌塊及保溫隔板等，以降低能耗。本 項(xiàng)目果蔬罐頭需要原材料供應(yīng)有保證。項(xiàng)目加工原料采取公司+基地 +農(nóng)戶的模式，公司與基地 農(nóng)戶簽訂收購(gòu)訂單契約，以“ 訂單農(nóng)業(yè)”的方式 對(duì)農(nóng)戶實(shí) 行“ 六統(tǒng)一”服務(wù)，以市場(chǎng)保護(hù)價(jià)使種植戶農(nóng)民的風(fēng)險(xiǎn)降到最小。采用招標(biāo)的形式選購(gòu)，既要保證設(shè)備性能指標(biāo)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平又要確保價(jià)格低廉，以最大程度的降低成本。 設(shè)備方案 設(shè)備選型原則主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求；主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套；設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能 夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定； 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 43在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用；所選設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。⑥入庫(kù) 。c.冷卻。 藝規(guī)程的制訂：殺菌的溫度要控制在 98100℃，F(xiàn)0 值不低于 4 即可。⑤殺菌冷卻。④封口。用空罐消毒機(jī)進(jìn)行消毒。預(yù)煮液的 PH 值控制在－，預(yù) 煮后立即用流動(dòng)水冷卻至室溫。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 42②果蔬罐 頭預(yù)煮工序。 果蔬要求新鮮、肉 質(zhì)飽滿、風(fēng)味良好，不能有腐爛、畸形、病蟲害、機(jī)械傷等 現(xiàn)象。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 41微生物指標(biāo)：應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的規(guī)定。 感官指標(biāo)：容器密封完好，無(wú)泄漏、胖聽 現(xiàn)象存在，容器外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落，內(nèi)容物具有該品種罐頭食品的正常色澤、氣味、滋味，湯汁清晰或稍有混 濁。 工藝技術(shù)方案 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行食品罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：《果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB116712022）。 SS≤70mg/L。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 40 污水處理工程污水處理站設(shè)計(jì)范圍：（1）污水處理站總體布局，綜合車間，沉淀池、水解酸化池、生物接觸氧化池、調(diào)節(jié)池、 污泥干化廠等土建設(shè)計(jì)；（2）生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)；（3）設(shè)備工藝、管道設(shè)計(jì)；（4）電氣及自動(dòng)控制設(shè)計(jì)。管道保溫材料選用超細(xì)玻璃棉管殼，PAP 保 護(hù)層。各建筑物內(nèi)供熱管道應(yīng)沿墻裝設(shè)，安裝應(yīng)考慮維修、裝拆方便。保溫材料選用超細(xì)玻璃棉，外包 PAP 保 護(hù)層。采暖管道選用鍍鋅鋼管。室內(nèi)計(jì)算溫度：辦公室 18℃，車間 15℃。供熱方式本項(xiàng)目新上 4t/h 和 6t/h 鍋爐，能夠滿足全廠供 熱、采暖需求。生產(chǎn)用蒸汽 8t/h。消防控制室還設(shè)有與區(qū)消防隊(duì)的直通電話。廠區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。防雷接地電阻不應(yīng)大于 30Ω，所有建筑物電源入戶處均應(yīng)做重復(fù)接地，接地電阻不應(yīng)大于 10Ω。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC 系統(tǒng)，廠房?jī)?nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備 外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。照明電源由配電室引出專線以樹干向建筑物配電，各建筑物的室內(nèi)照明由設(shè)在該建筑物內(nèi)的或附近建筑物內(nèi)的照明配電箱控制，照明配電電壓采用 380/220V 三相四線制，燈頭電壓采用 220V，局部照明和檢修用燈的燈頭電壓采用 36V 安全電壓。 采用單母線分段配 電，用電纜放射式供電至各工段。各出線高壓柜均設(shè)電度計(jì)量。變配電所及全廠供電系統(tǒng)10kV 電源就近引加工區(qū)變配電站，在廠內(nèi)建一座 10kV 中心電站，內(nèi)設(shè)高壓室、控制室和值班室，用電纜放射式供電至各項(xiàng)目( 車間變電所)。 供電工程電源廠區(qū)供電電源由**工業(yè)園 10kV 架空線引至廠外，由 電纜引入廠區(qū) 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 37變電所。污水處理站設(shè)計(jì)規(guī)模可以滿足廢水排量的要求。生產(chǎn)廢水主要來(lái)源于清洗、護(hù)色、蒸煮、漂洗、車間沖洗、清洗玻璃瓶、鍋爐軟水制備產(chǎn)生的鹽水等，日排放量約 1300 立方米，其主要污染物為 COD、SS、BOD色度等，其產(chǎn)生 濃度分別為 850mg/l、230 mg/l、520 mg/l、300 倍。本項(xiàng)目用水量50萬(wàn)t/a，其中生活用水 5400t/a、 t/a，能保證連續(xù)供水，且水源富余。防火要求所有建筑物均符合防火規(guī)范，留有安全通道，便于人員疏散，各車間設(shè)室內(nèi)消火栓及手提滅火器，各車間按要求噴涂防火涂料，達(dá)到二級(jí)防火標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)“工廠辦公與生活建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)”JBJ/T194 要求，項(xiàng)目廠級(jí)辦公室和醫(yī)療室布置在辦公樓內(nèi)，廠區(qū)配有食堂、倒班宿舍、自行車棚，車間辦公室、更衣室、廁 所分散布布置在各建筑物內(nèi)。室內(nèi)采用水泥壓光地面。生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)所有窗戶均采用白色塑鋼窗，廠房大門為電動(dòng)卷簾門，便門為防盜門，廠房墻體材料為 200 彩鋼夾心板，框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)都采 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 35用磚獨(dú)立基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)采用條型基礎(chǔ)。建設(shè)綜合大型廠房，單層標(biāo)準(zhǔn)廠房，框架結(jié)構(gòu)。本廠區(qū)生產(chǎn)車間、 倉(cāng)庫(kù)均為輕鋼結(jié)構(gòu)， 辦公樓聯(lián)廊框架結(jié)構(gòu)，職工宿舍樓、配電室、 傳達(dá)室、廁所等均為磚混結(jié) 構(gòu)。 建筑規(guī)模本項(xiàng)目所需建筑物，在滿足生產(chǎn)需要和設(shè)計(jì)規(guī)范、建筑標(biāo)準(zhǔn)的前提下盡量利用現(xiàn)有廠房。普通螺栓和地腳螺栓材質(zhì)為 Q235，應(yīng)符合碳素結(jié)構(gòu)綱的規(guī)定。支撐及檁條等小件為 Q235 鋼。建筑設(shè)計(jì)遵循：⑴《工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范》（GBJ87）⑵《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072022）⑶《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ1687 （2022 版）⑷《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ1687 ）⑸《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112022）⑹《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》⑺《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（gb5005495）⑻《工業(yè)建筑設(shè)計(jì)通則》⑼《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500732022）依據(jù)《中華人民共和國(guó)震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》（GB183062022）確定本項(xiàng)目建筑物按 7 度抗震設(shè)防；建筑質(zhì)量執(zhí)行**省建筑質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)運(yùn)輸量表序號(hào) 貨物名稱 單位 用量一 運(yùn)入1 果蔬等原輔材料 萬(wàn) t/a 二 運(yùn)出1 罐頭 萬(wàn) t/a 2 果核皮等廢料 萬(wàn) t/a 三 合計(jì) 萬(wàn) t/a 23 運(yùn)輸工具的選擇本項(xiàng)目生產(chǎn)用主要原料由供應(yīng)商通過(guò)公路運(yùn)入，所產(chǎn)生的廢料通過(guò) 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33公路外運(yùn)，成品由工廠通過(guò)公路、鐵路運(yùn)往國(guó)內(nèi)外。 總平面主要技術(shù)指標(biāo)總平面主要技術(shù)指標(biāo)表序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo)1 廠區(qū)用地面積 ㎡ 800402 建筑面積 ㎡ 655003 道路及硬化地面占地面積 ㎡ 25004 綠化面積 ㎡ 120225 綠化率 % 15 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 運(yùn)輸工廠運(yùn)輸設(shè)計(jì)應(yīng)符合企業(yè)總體規(guī)劃要求，并根據(jù)生產(chǎn)要求，運(yùn)輸現(xiàn)狀，統(tǒng)籌安排，合理組織人流、貨流，確保工廠原材料運(yùn)進(jìn)和成品運(yùn)出，使運(yùn)輸路線短捷， 經(jīng)濟(jì)合理，有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，使廠內(nèi)外運(yùn)輸、裝卸和儲(chǔ)存形成一個(gè)完整、連續(xù)的運(yùn)輸體系。廠區(qū)綠化布置重點(diǎn)在道路兩旁、圍墻內(nèi)側(cè)和建筑物周圍，因地制宜種植適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和氣候條件的花草樹木。本項(xiàng)目道路分主干道、次干道二種，連接廠區(qū)主要出入口的道路主干道寬 12m，生產(chǎn)車間之間次干道寬 46m。 廠區(qū)道路和綠化作為現(xiàn)代化工廠，應(yīng)使廠內(nèi)、外交通運(yùn)輸相適應(yīng)。 豎向布置廠區(qū)豎向設(shè)計(jì)地坪標(biāo)高根據(jù)場(chǎng)地自然場(chǎng)面標(biāo)高及廠外城市道路標(biāo)高確定在 495mm，全廠在同一個(gè)平面上。入口設(shè)在廠區(qū)北側(cè)，緊靠公路。廠區(qū)西部為生產(chǎn)區(qū)， 東南部為辦公生活區(qū)，動(dòng)力區(qū)布置在廠區(qū)中東部。本項(xiàng)目主要規(guī)劃了裝罐車間、包裝 車間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品 庫(kù)、鍋爐房、 辦公樓、 職工宿舍樓、污水處理站等工程。廠內(nèi)地勢(shì)平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對(duì)項(xiàng)目建設(shè)部都十分有利。（3）充分滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設(shè)施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價(jià)、節(jié)約建設(shè)用地為原則，同時(shí)為生產(chǎn)及貨物運(yùn)輸創(chuàng)造良好的條件。本項(xiàng)目投產(chǎn)后，年產(chǎn)蘋果罐頭、梨罐頭、杏罐頭、草莓罐頭、桃罐頭、食用菌罐頭、黃桃罐頭、果醬罐頭各 1 萬(wàn)噸。新上蘋果罐頭、梨罐頭、杏罐頭、草莓罐頭、桃罐頭、食用菌罐頭、黃桃罐 頭、果醬罐頭全自動(dòng)果蔬罐頭生產(chǎn)線各 1 條，主要建設(shè)裝罐車間、包裝車間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品庫(kù)、 鍋爐房、辦 公樓、 職工宿舍樓、 污水處理站等工程。在鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，積極發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)，形成國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩大市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。 產(chǎn)品營(yíng)銷方案與營(yíng)銷模式建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。其次，注重研究市場(chǎng)需求，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整品種、 質(zhì)量、 規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場(chǎng)決定 產(chǎn)品，不斷提高市場(chǎng)占有份額，以得到長(zhǎng)期、穩(wěn)定的回報(bào)。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 營(yíng)銷策略、方案、模式本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于提高經(jīng)營(yíng)效益，延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。在采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，順利通過(guò)歐洲 IFS、英國(guó) BRC 等地區(qū)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，2022 年通過(guò) HACCP（食品質(zhì) 量安全體系認(rèn)證）。在日本，我國(guó)的制罐產(chǎn)品的等量?jī)r(jià)格還不如其自產(chǎn)鮮銷水果價(jià)格的三分之一，可見我國(guó)在近階段內(nèi)在國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力是十分顯著的。未來(lái) 10 年內(nèi)（即到 2022 年），黃桃制罐產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)需求在 200 萬(wàn)噸以上，蘆筍制罐產(chǎn)品在 300 萬(wàn)噸以上。基于 2022 年供不應(yīng)求的行情，世界主要果品生產(chǎn)大國(guó)紛紛增加了產(chǎn)量，我國(guó) 2022 年果品產(chǎn)量總體增幅在 1520%，荷蘭、波蘭等國(guó)也擴(kuò)大了果蔬栽培面積 5%10%，產(chǎn)能的增長(zhǎng)在短期內(nèi)難以緩解供給短缺的局面，但隨著時(shí)間的推移，供給將逐漸恢復(fù)平衡，價(jià)格也將回落到正常水平。 2022 年以來(lái)，我果蔬罐頭出口保持了高速增長(zhǎng)，出口價(jià)格繼續(xù)攀升。2022 年，中國(guó)對(duì)俄羅斯果蔬罐頭出口數(shù)量較 2022 年增加了一倍。歐盟中的荷蘭、意大利等果蔬生產(chǎn)國(guó)由于病害流行，產(chǎn)量也有所下降。導(dǎo)致價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)迅速上升的原因是多方面的：首先是美國(guó)和歐盟果品減產(chǎn)嚴(yán)重。近十年來(lái)，全球果蔬罐頭供求十分均衡，價(jià)格平穩(wěn)，但是從 2022年下半年開始，國(guó)際市場(chǎng)上開始出現(xiàn)貨源短缺，價(jià)格一路飆升。其中，福建省出口最多。其中，雙孢蘑菇是歐、美國(guó)家的主栽品種，而香菇則在亞洲國(guó)家占主導(dǎo)地位。我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布全國(guó)，福建、浙江、湖北、**、河南、四川和 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26云南等省為主產(chǎn)區(qū)。 2022 年，我國(guó)果蔬罐頭出口金額首次突破 10 億美元，同比增長(zhǎng)了 17%。全球果蔬總產(chǎn)量的 1015%進(jìn)入了國(guó)際貿(mào)易，主要出口國(guó)為中國(guó)、波蘭、荷蘭 、西班牙和加拿大等幾個(gè)生產(chǎn)大國(guó)。 1967 年出口試銷果蔬罐頭 31 噸，至今已走過(guò)了近 40 個(gè)春秋。我國(guó)是世界第一果蔬罐頭生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，對(duì)于穩(wěn)定國(guó)際市場(chǎng)果蔬罐頭供應(yīng)起著舉足輕重的作用。按加工方法不同，水果類罐頭分成糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類 水果罐頭、果汁類罐頭，主要代表產(chǎn)品有糖水桔子、糖水菠蘿、黃桃罐 頭等。公司還將繼續(xù)加大融資力度，爭(zhēng)取政策性資金的大力扶持。同時(shí)， 對(duì)節(jié)能、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、服 務(wù)等加強(qiáng)要求，構(gòu)建飲用水和諧生態(tài)環(huán)境。項(xiàng)目建 設(shè)單位需要設(shè)立專業(yè)部門進(jìn)行市場(chǎng)的拓展，這對(duì)本公司是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，尤其是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)和方式，對(duì)于本公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的課題，隨著產(chǎn)量的增加和產(chǎn)品的成熟，必須開拓外地的銷售渠道和新的市場(chǎng)，需要聘用和培養(yǎng)一批精悍的銷售隊(duì)伍，以保證產(chǎn)品的順利銷售。建成了萬(wàn)畝冬桃、萬(wàn)畝櫻桃、萬(wàn)畝核桃、3 萬(wàn)畝大 棗、 3 萬(wàn)畝板栗、5 萬(wàn) 畝優(yōu)質(zhì)梨、10 萬(wàn)畝花椒、10 萬(wàn)畝蘋果等十大優(yōu)質(zhì)果品基地，干鮮果品年產(chǎn)量達(dá)到 10 萬(wàn)噸。在投資環(huán)境以及供水、供電、土地征用等方面，當(dāng)?shù)卣冀o予了本項(xiàng)目最大的支持和幫助。 年產(chǎn) 8 萬(wàn)噸果蔬加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23本項(xiàng)目屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2022 年本）》中農(nóng)林業(yè)類的“農(nóng)林牧漁產(chǎn) 品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用 ”行業(yè)，屬于國(guó)家鼓勵(lì)類，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。優(yōu)化農(nóng)業(yè) 區(qū)域布局，形成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)。《**省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五” 規(guī)劃綱要 》規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)和其他服務(wù)?！秶?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)