【正文】 【 本章實(shí)訓(xùn) 】 試調(diào)查一家倉儲企業(yè)，了解其主要業(yè)務(wù)內(nèi)容及如何加強(qiáng)倉儲管理，提高倉儲效益的。 什么是商品運(yùn)輸？簡述商品運(yùn)輸應(yīng)遵循的原則和基本要求。 本章復(fù)習(xí)思考題 說明是商品儲存？簡述商品儲存的作用。 在商品養(yǎng)護(hù)過程中要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。 運(yùn)輸過程中的商品質(zhì)量管理應(yīng)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、安全和經(jīng)濟(jì)。 其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。它是以保證商品流通和再生產(chǎn)過程的需要為限度。 第十一章 商品儲運(yùn)與養(yǎng)護(hù) 【 教學(xué)目標(biāo)與要求 】 ﹡ 了解商品儲運(yùn)的基本概念和基本要求 、 商品在儲存運(yùn)輸過程中的質(zhì)量變化形式 ， 并能聯(lián)系實(shí)際分析影響質(zhì)量變化的因素； ﹡ 熟悉食品和工業(yè)品商品的養(yǎng)護(hù)技術(shù)； ﹡ 重點(diǎn)掌握如何根據(jù)商品在儲運(yùn)過程中的質(zhì)量要求，加強(qiáng)商品的儲運(yùn)管理。 試了解主要的商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。 什么是商品質(zhì)量認(rèn)證？簡述商品質(zhì)量認(rèn)證的類型和程序。 1991年 5月，國務(wù)院發(fā)布的 《 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證管理?xiàng)l例 》 第二條對產(chǎn)品 (商品 )質(zhì)量認(rèn)證做如下規(guī)定 :“產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證是依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)，并通過頒布認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table。日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Qualite Superieure。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 Controlee。 AOC，法文意思為 “ 原產(chǎn)地控制命名” 。（三）對檢驗(yàn)合格的食品加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，向社會做出“質(zhì)量安全”承諾。對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件審查，明確生產(chǎn)企業(yè)必須以原材料進(jìn)廠把關(guān)、生產(chǎn)必需設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工工藝流程、產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備與能力、企業(yè)法人及主管人員、質(zhì)量管理、儲運(yùn)、包裝及標(biāo)識等十個方面保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。 商品質(zhì)量監(jiān)督 商品質(zhì)量監(jiān)督 分類 商品質(zhì)量監(jiān)督 形式 商品質(zhì)量監(jiān)督 體系 國家 商品質(zhì)量監(jiān)督 社會 商品質(zhì)量監(jiān)督 用戶 商品質(zhì)量監(jiān)督 抽查型 質(zhì)量監(jiān)督 評價(jià)型 質(zhì)量監(jiān)督 仲裁型 質(zhì)量監(jiān)督 技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng) 專業(yè)監(jiān)督系統(tǒng) 第二節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證 一 、 商品質(zhì)量認(rèn)證的概念 二 、 商品質(zhì)量認(rèn)證的類型 三 、 商品質(zhì)量認(rèn)證的程序 四 、 商品質(zhì)量體系認(rèn)證 五 、 我國的質(zhì)量認(rèn)證工作 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。商品質(zhì)量監(jiān)督是國家對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域進(jìn)行宏觀調(diào)控的一種手段，通過商品質(zhì)量監(jiān)督能有效規(guī)范市場經(jīng)營行為，保障市場商品質(zhì)量，杜絕假冒偽劣商品，凈化市場環(huán)境、保障市場經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。 第十章 商品質(zhì)量監(jiān)督與商品質(zhì)量認(rèn)證 【 教學(xué)目標(biāo)與要求 】 ﹡ 了解商品質(zhì)量監(jiān)督的概念和類型； ﹡ 了解商品質(zhì)量認(rèn)證的概念和類型； ﹡ 掌握商品質(zhì)量和商品質(zhì)量體系認(rèn)證。 商品質(zhì)量分級的方法很多，一般有百分法、限定記分法和限定缺陷法三種。它是表示商品質(zhì)量高低優(yōu)劣的等級，也是表示商品在某種條件下用途大小的標(biāo)志，是商品鑒定的重要內(nèi)容之一。通過對該樣品的檢驗(yàn)，據(jù)此對整批商品的質(zhì)量作出評定。它是有關(guān)部門或者人員根據(jù)相關(guān)規(guī)定，評價(jià)和確定商品質(zhì)量優(yōu)劣及商品等級的工作。對商品質(zhì)量進(jìn)行的檢驗(yàn)是中心內(nèi)容。 如何判斷商品的包裝是否合理？商品包裝策略有哪些 ? 如何區(qū)分商標(biāo)與品牌、企業(yè)名稱、商品名稱、名牌之間的關(guān)系？ 【 本章實(shí)訓(xùn) 】 觀察 35類商品的運(yùn)輸包裝，說明在該商品的儲存、運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)過程中，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)，如何保證商品質(zhì)量、提高工作效率？ 第九章 商品檢驗(yàn) 【 本章教學(xué)目標(biāo)及要求 】 ﹡ 了解商品檢驗(yàn)工作的意義 ； ﹡ 了解商品 抽樣的概念和原則； ﹡ 了解商品品級的劃分； ﹡ 熟悉商品檢驗(yàn)的內(nèi)容； ﹡ 掌握商品檢驗(yàn)中的抽樣方法和檢驗(yàn)方法 。多數(shù)情況下，商標(biāo)不經(jīng)注冊即可使用，也可申請注冊。 商品包裝 分類 按所處領(lǐng)域、 所起作用 按所用 材料 按對包裝 質(zhì)量要求 按包裝 層次分 按所采用 防護(hù)技術(shù) 運(yùn)輸包裝 銷售包裝 紙質(zhì)包裝 金屬包裝 塑料 包裝等 內(nèi)銷商品 包裝 外銷商品 包裝 特殊商品 包裝 小包裝 中包裝 外包裝 防潮 防震 真空、 無菌等 商品包裝功能 促銷 便利 節(jié)約 保護(hù) 第二節(jié) 商品包裝標(biāo)志 一、運(yùn)輸包裝的標(biāo)志 (一 )運(yùn)輸收發(fā)貨標(biāo)志 (二 )指示標(biāo)志 (三 )危險(xiǎn)品標(biāo)志 （四）國際海運(yùn)標(biāo)志 二、銷售包裝標(biāo)志 （一）銷售包裝的一般標(biāo)志 （二）商品的質(zhì)量標(biāo)志 （三）使用方法及注意事項(xiàng)標(biāo)志 （四）產(chǎn)品的性能指示標(biāo)志 （五）銷售包裝的特有標(biāo)志 （六）產(chǎn)品的原材料和成分標(biāo)志 第三節(jié) 商標(biāo) 一、商標(biāo)的概念及特征 二、商標(biāo)的分類 三、商標(biāo)的作用 四、商標(biāo)的注冊和使用 五、名牌、名牌產(chǎn)品與馳名商標(biāo) 世界知識產(chǎn)權(quán)組織對商標(biāo)的定義是： “ 將企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)區(qū)別開來的標(biāo)記 ” 。 相關(guān)網(wǎng)站信息 第一節(jié) 商品包裝概述 一、商品包裝的概念 二、商品包裝的分類 二、商品包裝的功能 四、商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化 五、商品包裝要求 靜態(tài)意義上的含義是：在商品流通過程中，為了保護(hù)商品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售等目的，按一定技術(shù)方法所采用的容器、材料、輔助物的總稱，是商品的重要組成部分。 為什么說我國相關(guān)機(jī)構(gòu)和企業(yè)要積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修訂工作？ 【 本章實(shí)訓(xùn) 】 到商店里仔細(xì)觀察 10類商品及其包裝上表明的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，研究其標(biāo)準(zhǔn)的表示方法是否規(guī)范，了解這些標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，并分析存在哪些問題，應(yīng)該怎樣解決。 商品標(biāo)準(zhǔn)的 基本內(nèi)容 商品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)化 品種規(guī)格 系列化 商品及零部件 通用化 名詞術(shù)語統(tǒng)一化； 分類編碼標(biāo)準(zhǔn)化； 包裝標(biāo)準(zhǔn)化； 儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化等 商品標(biāo)準(zhǔn)化的作用： 提高商品質(zhì)量和合理發(fā)展商品品種的技術(shù)保證 1 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化科學(xué)管理和全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ) 2 組織現(xiàn)代化商品生產(chǎn)和發(fā)展專業(yè)化協(xié)作生產(chǎn)的前提條件 3 合理利用國家資源、保護(hù)環(huán)境的有效手段 4 5 推廣應(yīng)用新技術(shù)，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步的橋梁 本章復(fù)習(xí)思考題 什么是商品標(biāo)準(zhǔn)？商品標(biāo)準(zhǔn)按照其表現(xiàn)形式、約束程度、成熟程度和保密程度是如何分類的，請分別舉例說明。它是整個標(biāo)準(zhǔn)化活動的一個組成部分。 商品標(biāo)準(zhǔn)還是商品生產(chǎn)和商品流通的一種共同技術(shù)依據(jù)，是評定商品質(zhì)量的準(zhǔn)則，又是產(chǎn)銷雙方對商品質(zhì)量產(chǎn)生爭議時(shí)，進(jìn)行仲裁的依據(jù)。 第七章 商品標(biāo)準(zhǔn) 【 本章教學(xué)目標(biāo)及要求 】 ﹡ 理解商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的作用； ﹡ 熟悉商品標(biāo)準(zhǔn)的分類、內(nèi)容、制定原則和程序； ﹡ 掌握商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的概念； ﹡ 掌握商品標(biāo)準(zhǔn)的分級及其表示方法。 什么是商品品種和商品品種結(jié)構(gòu)？ 簡述商品品種發(fā)展規(guī)律。 簡述商品質(zhì)量的基本要求。 商品品種的發(fā)展規(guī)律： 商品品種的多樣性與統(tǒng)一性規(guī)律； 商品品種組合的廣度和深度必須最優(yōu)化； 商品品種必須不斷增加和更新。商品系列又由若干個產(chǎn)品項(xiàng)目組成， 商品項(xiàng)目是指企業(yè)商品銷售目錄上的具體品名和型號。 商品系列是指密切相關(guān)的一組商品。 商品品種 類別 按品種 形成領(lǐng)域 按品種的 行業(yè) 按品種的 重要程度 按消費(fèi)水平 按需求和 活動范圍 生產(chǎn)品種 經(jīng)營品種 食品和醫(yī)藥 紡織品 電子電器等 主要 商品品種 次要 商品品種 高檔 商品品種 中檔 商品品種 低檔 商品品種 臥室用品 野營用品 廚房用品 旅行用品 洗滌用品 休假用品 商品組合也稱商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，它是把同類商品或不同類商品，以某種規(guī)格樣式而進(jìn)行的銷售組合和搭配模式。 四 、 商品質(zhì)量管理的方法 PDCA循環(huán) 、 DAMIC流程 第五節(jié) 商品品種 一、商品品種的概念及意義 二、商品品種的類別與結(jié)構(gòu) 三、商品品種的發(fā)展規(guī)律 商品品種是指按某種相同特征劃分的商品群體，或者是指具有某種（或某些）共同屬性的和特征的商品群體。 廣義的商品質(zhì)量是指商品適用其用途所需的各種特性的綜合及滿足消費(fèi)者需求的程度，是生產(chǎn)商品質(zhì)量的反映。 相關(guān)網(wǎng)站信息 務(wù)部 工商行政管理總局 量協(xié)會 第一節(jié) 商品質(zhì)量的重要性 一、商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成 二、商品質(zhì)量的重要性 商品質(zhì)量包括狹義的商品質(zhì)量和廣義的商品質(zhì)量。 【 本章實(shí)訓(xùn) 】 試選擇你所使用的一種日用品商品，說明其所使用的原料、主要成分及相關(guān)質(zhì)量要求。 什么是塑料？簡述其產(chǎn)