【正文】 其中，道里秋林分公司、馬迭爾旅館在整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)也是頗有名氣的，在這條哈爾濱最時(shí)髦的街上，俄國的毛皮、英國的呢絨、法國的香水、德國的藥品、日本的棉布、美國的洋油、瑞士的鐘表、瓜哇的砂糖、印度的麻袋、以及各。隨著埠頭區(qū)的建立，這里俄人的鋪?zhàn)右捕嗔似饋?，牌匾多用俄文，他們?jīng)營雜貨修表等，所以雖稱“中國大街”但兩側(cè)多為歐式建筑，商業(yè)也多為外國人經(jīng)營猶如外國城市一般。在這條街上領(lǐng)略到莫斯科、巴黎、羅馬、希臘這些城市建筑的特色。? 在西區(qū)太陽島的松花江畔建一個(gè)太陽島大劇院，類似悉尼的貝殼劇院，成為太陽島的標(biāo)志性建筑。? 東區(qū)適當(dāng)?shù)亟ㄒ恍┬蓍e輔助設(shè)施和場所，但要保持好景觀環(huán)境。? 拆除太陽島上不和諧的建筑，遷移有關(guān)企業(yè)與居民。禁止在太陽島上建大片的商業(yè)區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。東區(qū)發(fā)展休閑觀光，西區(qū)發(fā)展休閑娛樂。在項(xiàng)目安排上要充分體現(xiàn)生態(tài)意識(shí)、文化意識(shí)，建成具有游覽、休閑旅游區(qū)。故此，太陽島旅游區(qū)的功能應(yīng)該是生態(tài)休閑。太陽島真正的價(jià)值，不僅是一片土地的價(jià)值，更重要的是一個(gè)久負(fù)盛名的環(huán)境價(jià)值，是哈爾濱的一個(gè)靚麗的品牌。其他項(xiàng)目，特別是建筑體量和密度比較大項(xiàng)目就不應(yīng)該在太陽島建。而太陽島在哈爾濱人們的心目中也是一個(gè)美麗悠閑樂土。在他們心目中太陽島比哈爾濱更有影響。太陽島在哈爾濱人們的心目中是一塊美麗和神圣的地方。入冬時(shí)節(jié)，島上白雪皚皚，玉樹瓊枝，堆雪人，搞雪雕，成為人們冬游不可多得的地方。島上建有“水閣云天” 、“青年之家” 、 “太陽島” 、 “哈爾濱新瀉友誼園”等幾處游覽場所。這里夏季樹綠花繁，游人如織，冬季銀裝素裹，冰雕雪塑又添一景。太陽島碧水環(huán)繞，幽雅恬靜，野趣橫生，景色迷人，具有質(zhì)樸、粗獷、天然無飾的原野風(fēng)光特色。三大旅游區(qū)：太陽島、中央大街、 “731”遺址；四大主題園：冰雪大世界主題園、四季冰雪藝術(shù)園、東北少數(shù)民族風(fēng)情文化園、東北野生動(dòng)物園；六大場館：龍江現(xiàn)代科技館、遠(yuǎn)東大劇院、哈爾濱綜合性博物館、東北亞國際會(huì)展中心、遠(yuǎn)東體育館（場） 、黑龍江省冰雪訓(xùn)練館（場） ；三項(xiàng)工程：松花江南岸休閑旅游工程、馬家溝都市生態(tài)休閑工程、城市燈光夜景建設(shè)工程。重點(diǎn)建設(shè)的項(xiàng)目應(yīng)該是對哈爾濱旅游發(fā)展有重大影響的主題旅游項(xiàng)目（冰雪大世界主題園、四季冰雪藝術(shù)園、東北少數(shù)民族風(fēng)情文化園、東北野生動(dòng)物園） ，同時(shí)還包括與旅游活動(dòng)有著緊密關(guān)系的科技、文化、商貿(mào)、體育等大型場館（黑龍江現(xiàn)代科技館、遠(yuǎn)東大戲院、哈爾濱綜合性博物館、東北亞國際會(huì)展中心、遠(yuǎn)東體育館（場 ）、黑 龍江省冰雪訓(xùn)練館（場））建設(shè)。戰(zhàn)爭遺址與工業(yè)旅游區(qū)：主要包含動(dòng)力區(qū)和平房區(qū)，主要參觀點(diǎn)有侵華日軍731 部隊(duì)罪證遺址、烈士陵園、哈爾濱飛機(jī)制造公司、哈爾濱鍋爐廠、哈爾濱汽輪機(jī)廠、哈爾濱電機(jī)廠等著名工業(yè)企業(yè)，是開展愛國主義教育和工業(yè)旅游的重點(diǎn)地區(qū)。文教、科技與會(huì)展旅游區(qū)：西至西河溝、學(xué)府路，東到南直路，北至馬家溝北段和河圖街、康安路、和興路，南到動(dòng)力區(qū)區(qū)界，包含道里區(qū)南部、南崗區(qū)中東部、香坊區(qū)、太平區(qū)西部和高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，主要文教科技觀光點(diǎn)和景點(diǎn)有：歐亞之窗、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、黑龍江大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、哈爾濱工程大學(xué)、工程力學(xué)研究所、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)和高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)及農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)，計(jì)劃新建的會(huì)議展覽中心在高新科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)。本旅游區(qū)的建設(shè)重點(diǎn)是高標(biāo)準(zhǔn)建好兩條名街—文化休閑購物街（中央大街） 、文化購物街（東大直街） ，建好三大城市景觀節(jié)點(diǎn)：索菲亞教堂、防洪紀(jì)念塔和紅博廣場，清理重點(diǎn)歷史文化遺址的周邊環(huán)境，增建街心綠地，搞好美化、綠化、亮化工程。（二） “四區(qū)”江南商務(wù)與文博旅游區(qū)：西起河圖街、康安路，東至馬家溝河，北至友誼路、外環(huán)北路、大新街、北新街，南至馬家溝河，包含道外區(qū)南部、道里區(qū)東部和南崗區(qū)北部，主要景觀有中央大街、中央商城、馬迭爾賓館、索菲亞教堂、兆麟公園、冰上基地、紅博廣場、省博物館、省美術(shù)館、科學(xué)宮、省國際博覽中心、北方劇場、秋林商廈、韃靼清真寺、圣母守護(hù)教堂、基督教堂、文廟（民族博物館） 、極樂寺、少年宮、東北抗日烈士紀(jì)念碑和東北烈士紀(jì)念館、哈爾濱游樂園等。馬家溝都市生態(tài)休閑旅游線：主要景觀有清真寺、太平公園、兒童公園、動(dòng)物園、森林植物園?！耙粠А⒁痪€”指松花江市區(qū)段兩岸的“松花江南岸休閑旅游帶”和馬家溝兩岸的“馬家溝都市生態(tài)休閑旅游線” ；“四區(qū)”指“江南文博與商務(wù)旅游區(qū)” 、 “江北冰雪、休閑、娛樂旅游區(qū)” 、 “文教、科技與會(huì)展旅游區(qū)” 、 “工業(yè)與戰(zhàn)爭遺址旅游區(qū)” ；（一） “一帶、一線”松花江南岸休閑旅游帶：主要景觀有顧?quán)l(xiāng)公園、融府康年酒店、松花江公路大橋、大橋廣場、香格里拉灑店、松花江、凱萊商務(wù)酒店、九站公園、斯大林公園、防洪紀(jì)念塔、青年宮、市工人體育館、市兒童少年活動(dòng)中心、江心島等，可開展松花江水上游。故此，城市旅游的功能區(qū)主要是設(shè)立在建城區(qū)范圍內(nèi)，周邊地區(qū)作為環(huán)城休閑旅游區(qū)。? 在冰雪教育方面，應(yīng)該針對哈爾濱的特殊情況，在初中、高中的學(xué)校開 設(shè)冰雪體育方面的課程，增加學(xué)校的冰雪練習(xí)場所。? 在市區(qū)建立小型的滑冰館、冰球館等，夏季在幾處指定的地區(qū)建立臨時(shí)的室內(nèi)滑冰場。現(xiàn)有的 3 處場地已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前訓(xùn)練的需要。? 加大人才的培養(yǎng)力度，特別是青少年的冰上體育后備人才的培養(yǎng)；這需要政府與體育部門聯(lián)合起來制定有關(guān)政策，加大資金支持力度。? 競技體育與表演活動(dòng)合理的結(jié)合，除了培養(yǎng)幾個(gè)競技體育以外，可以考慮組建冰上表演隊(duì)。? 冰雪藝術(shù)基地主要設(shè)在市區(qū)，主體區(qū)有“冰雪大世界四季游 樂園”、 “太陽島雪塑”、 “兆麟公園冰雕” 、“四季冰雪宮” 、“冰雪藝術(shù)館”、 “極地宮”、 “冰雪夢幻隧道”活動(dòng)基地。發(fā)展思路要把哈爾濱建設(shè)成世界冰雪旅游名城，必須在市區(qū)建立一批冰雪景點(diǎn)和設(shè)施，營造世界冰城形象，定期舉辦國際冰雪節(jié)慶活動(dòng)。哈爾濱曾培育出世界短道速滑冠軍王秀麗，冬奧會(huì)冠軍楊揚(yáng)、花樣冠軍申雪、趙宏博。得天獨(dú)厚的冰雪資源使哈爾濱成為我國冰雪運(yùn)動(dòng)的基地，現(xiàn)已發(fā)展為速滑、短道速滑、花樣城市旅游專題報(bào)告中國旅游學(xué)院旅游科學(xué)研究所 哈爾濱市旅游局 24滑冰、男女冰球、高山滑雪、越野滑雪、自由式滑雪等 7 個(gè)冰雪體育項(xiàng)目。冰雪鑄就了哈爾濱人強(qiáng)健的體魄。（十）冰城冰雪旅游哈爾濱是中國，特別是中國北方冰雪文化發(fā)祥地之一。? 通過節(jié)慶活動(dòng)的影響力進(jìn)行節(jié)慶旅游促銷。（4）除了現(xiàn)有的幾個(gè)大的文化節(jié)外，還要做好太陽島旅游文化節(jié)、時(shí)裝節(jié)以及金源文化節(jié)和蕭紅文化節(jié)。? 舉辦啤酒展銷會(huì)，邀請全國各大廠商來參與展銷。（3）挖掘地方文化，辦好“哈爾濱國際啤酒文化節(jié)”? 在原有啤酒節(jié)的基礎(chǔ)上，挖掘啤酒文化，做好啤酒文化的文章。動(dòng)感音樂會(huì)主要由跳動(dòng)的音符和冰上表演活動(dòng)的來體現(xiàn)?？傮w策劃——總體形式上把新年音樂會(huì)做成冰雪音樂會(huì)和動(dòng)感音樂會(huì)?？梢岳眠@臺(tái)“冰雪新年音樂會(huì)”作為揭開“哈爾濱國際冰雪節(jié)”的序幕。策劃依據(jù)——哈爾濱的國際冰雪節(jié)是 1 月 5 號(hào)舉行，在元旦之前哈爾濱的冰雪大世界、冰燈游園會(huì)均已完工。發(fā)展目標(biāo)——是做成具有“維也納新年音樂會(huì)”一樣影響的世界新年音樂會(huì)。城市旅游專題報(bào)告中國旅游學(xué)院旅游科學(xué)研究所 哈爾濱市旅游局 23（2）發(fā)揮本地優(yōu)勢和特色，增設(shè)“冰城新年音樂會(huì)” 。但是為了豐富其內(nèi)容，以及吸引國內(nèi)的音樂界人事以及眾多的音樂愛好者，應(yīng)該利用地緣優(yōu)勢邀請俄羅斯、韓國、日本音 樂界人士友情出演。 “哈洽會(huì)”在做好國際影響的同時(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)對東北亞國家的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易集散功能，尤其是俄羅斯和日韓。最重要的是，它能推動(dòng)支撐哈爾濱成為東北亞商貿(mào)大都市。? 中國因此，其主要瞄準(zhǔn)的市場以國際為主，贏得國際影響是最主要的。? 哈爾濱國際冰雪節(jié)：是凸現(xiàn)哈爾濱世界冰雪名城旅游形象的一項(xiàng)重要內(nèi)容。許多著名歌唱家和國外樂壇名流都為音樂會(huì)獻(xiàn)歌獻(xiàn)曲；蜚聲樂壇的專業(yè)演員、初出茅廬的業(yè)余歌手也紛紛登臺(tái)演出，嶄露頭角而登上中國樂壇的人不勝枚舉。 “哈爾濱之夏”音樂會(huì)開始每年舉辦一次，從 1995 年起改為每 2 年舉行一次，每屆歷時(shí) 10 天。其影響越來越大。來自國內(nèi) 26 個(gè)省、市、自治區(qū)的４萬多名客商參會(huì)參展。第十二屆共有俄羅斯、烏克蘭、波蘭、美國、日本、法國、澳大利亞、南非、肯尼亞等 58 個(gè)國家和地區(qū)的 5237 名外商與會(huì)。哈 爾濱經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)：1990 年 6 月 6 日，為發(fā)掘中國同蘇聯(lián)、東歐國家的多種經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作的潛力，解決彼此對供需情況不夠了解，貿(mào)易渠道不甚暢通等問題，進(jìn)一步發(fā)展和壯大地方易貨貿(mào)易、邊境貿(mào)易和政府協(xié)議外易貨貿(mào)易及經(jīng)濟(jì)技術(shù)的合作，中國在哈爾濱隆重召開了“第一屆中國對蘇聯(lián)東歐國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)” 。冰雪節(jié)規(guī)模最大、內(nèi)容最多、水平最高、效果最好、影響最大、具有世界一流水平，是在國內(nèi)外產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)的冰雪盛會(huì)，使哈爾濱之冬成為國內(nèi)外旅游熱點(diǎn)。哈爾濱國際冰雪節(jié)：已經(jīng)連續(xù)舉辦了十七屆。（十）城市節(jié)慶活動(dòng)背景與現(xiàn)狀城市旅游專題報(bào)告中國旅游學(xué)院旅游科學(xué)研究所 哈爾濱市旅游局 22哈爾濱國際冰雪節(jié)、中國? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)旅游以及科技文化旅游要加強(qiáng)旅游的參與性內(nèi)容的設(shè)計(jì)，加強(qiáng)旅游者對知識(shí)和科技的感受。? 高科技農(nóng)業(yè)試驗(yàn)區(qū)以及生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，要加強(qiáng)觀光廊道建設(shè)。發(fā)展思路? 在新的科技園區(qū)建設(shè)時(shí)，園中的展覽區(qū)內(nèi)科技文化的建設(shè)要體現(xiàn)科技教育的理念。現(xiàn)在已經(jīng)開辟了電機(jī)廠、鍋爐廠、汽輪機(jī)廠、東安廠、東輕廠、哈飛公司等 6 個(gè)參觀景點(diǎn)。為高科技旅游裝備品生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。著名院校有哈爾濱工業(yè)大學(xué)、哈爾濱工程大學(xué)、哈爾濱理工大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)和黑龍江大學(xué)等高校，其校園是很好開展科技文化旅游的重要依托。（八）城市產(chǎn)業(yè)旅游城市產(chǎn)業(yè)旅游包括科技文化旅游、工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游。? 餐飲店的布局，主要設(shè)置在一些人流大和游客集中的地區(qū)，特別要考慮與有關(guān)景區(qū)的結(jié)合配置，如太陽島、中央大街等地段。? 就餐環(huán)境的改造和創(chuàng)新，加強(qiáng)餐飲文化建設(shè)，增加餐飲活動(dòng)中的文化品位。? 積極興建和開辟旅游餐飲特色街區(qū)，并加強(qiáng)促銷力度，除開發(fā)區(qū)外，在市區(qū)再形成一、兩處具有較高知名度的特色餐飲區(qū)。餐館的接待禮儀和服務(wù)可以按照該民族的風(fēng)俗來做，包括服務(wù)員的服飾也要采用該民族的服飾。? 利用東北地產(chǎn)的特色山珍，增加藥膳等保健餐飲。但是，在保留傳統(tǒng)特色的同時(shí)， “老字號(hào)”的飲食店面臨著現(xiàn)代游客新需求，應(yīng)嫁接現(xiàn)代技術(shù)手段，發(fā)揮老特色，創(chuàng)造新特色，提高餐 飲 的品位，增加新品種。哈爾濱的餐飲特色主要凸現(xiàn)俄、韓、日、西餐以及 東北的地方民族餐飲和地道餐飲。老字號(hào)美食店名稱 地理位置 狀況老仁義館 道外南十六道街八雜市的西順街105號(hào) 回民專業(yè)風(fēng)味飯店范記獨(dú)一處范記永餃子館 道外天一街66號(hào) 全市有名的三鮮餃子專業(yè)風(fēng)味館永發(fā)合回族小食店 道外區(qū)豐潤街150號(hào)寶盛東 道外區(qū)南十三道街 全市有名的圓籠鴛鴦餃子風(fēng)味館合發(fā)祥冷食廳 道外區(qū)南十六道街 全市有名冷食廳發(fā)展思路? 餐飲業(yè)的發(fā)展，除了求全以外，更主要的就是追求特色。這些旅游定點(diǎn)餐館的規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量均較好并有一定的特色。老字號(hào)飲食店老都一處成立了連鎖經(jīng)營有限責(zé)任公司，已發(fā)展有連鎖店 4 家。建國 50 周年之際，經(jīng)國家級烹飪、面點(diǎn)評委評審，老獨(dú)一處的風(fēng)味熏肚、華梅西餐廳的烤奶汁桂魚等 15 種菜肴為中國名菜，秋林食品廠的修古利姆、大面包、華梅西餐廳的沙一克等 17 種面點(diǎn)為中國名點(diǎn)。僅在中央大街兩側(cè)就有十幾家西餐飯店，經(jīng)營各種歐洲風(fēng)味，特別是俄式大餐更是別有風(fēng)味。哈爾濱的紅腸久負(fù)盛名，早在 1901 年就有外國人建立了灌腸工廠，主要品種有馬斯果斯（特制干腸） 、大眾牌紅腸、秋林紅腸、正陽樓干腸等。西式風(fēng)味：由于受歐洲僑民的影響，從 20 世紀(jì)二、三十年代起，哈爾濱人就喜歡以面包作為主食，面包種類齊全，有果脯面包、槽子面包和全國馳名的高加索風(fēng)味的大面包（大列巴）等。哈爾濱地處寒帶，冷凍食品深受歡迎，特別是寒冬臘月，冷飲、冷凍果品更加暢銷，在冰天雪地吃冷飲已成為哈爾濱吸引外地游客的一大特色景觀。哈爾濱地處我國東北北部，與俄羅斯接壤，加之特殊的城市發(fā)展歷史，形成了特色鮮明的飲食文化。? 哈爾濱市應(yīng)該把冬奧會(huì)兩塊金牌得主楊揚(yáng)作為哈爾濱的冰城旅游形象大使，宣傳哈爾濱，并且開展一系列的旅游活 動(dòng)。? 加大文化部門的政府投入，支持藝術(shù)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。? 舉辦一些在全國有影響的比賽活動(dòng)，主要是擴(kuò)大哈爾濱在全國的影響，通過一系列的有影響的藝術(shù)賽事起到“炒作” 的作用，把哈爾濱炒熱。? 有許多日常演出活動(dòng)的內(nèi)容，要設(shè)置專門小的歌舞廳，或者在附屬于大賓館與大飯店歌舞廳、娛樂中心、 娛樂場、俱樂部的表演 場所經(jīng)常性上演這些內(nèi)容。同時(shí)，還要有許多相關(guān)的文藝賽事。發(fā)展思路? 作為國際化商貿(mào)旅游大都市，其城市文化藝術(shù)形式要走多元化發(fā)展之路。截至 1999 年，共有市區(qū)文化經(jīng)營單位 3280 家，其中社會(huì)辦營業(yè)性文藝表演城市旅游專題報(bào)告中國旅游學(xué)院旅游科學(xué)研究所 哈爾濱市旅游局 19團(tuán)體 19 家，劇場、影劇院、文化宮、曲藝廳等 47 家，另有 18 個(gè)娛樂中心與娛樂城，10 個(gè)娛樂性質(zhì)的俱樂部、多個(gè)娛樂性質(zhì)的夜總會(huì)。上世紀(jì) 30 年代，哈爾濱曾經(jīng)是商貿(mào)都市和藝術(shù)之都，有“東方小巴黎” 、 “東方莫斯科”之稱，文化藝術(shù)生活特別繁榮。用于小規(guī)模演出。? 建設(shè)遠(yuǎn)東大戲院和幾個(gè)有特色的小型劇院如俄羅斯劇場、小巴黎劇場、東北劇院等。? 增加小劇本和小折子戲。? 劇目的內(nèi)容要?jiǎng)?chuàng)新。? 戲劇的藝術(shù)形式嘗新。發(fā)展思路? 演出方式的創(chuàng)新。拉場戲有傳統(tǒng)戲約五十出，有的來自二人轉(zhuǎn)、有的來自蓮花落或十不閑，還有的來自評劇、梆子等劇種。東北二人轉(zhuǎn)在哈爾濱比較盛行，深受觀眾的喜愛。流行于東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)東部三盟。多年來，由于劇本、聲