萬千氣象的宋代社會風(fēng)貌(參考版)
2025-01-19 03:18本頁面
【正文】 。不同的是城鄉(xiāng)差別，城市禁放鞭炮，機關(guān)搞“團(tuán)拜”，除夕夜收看春節(jié)文藝晚會。大街上 搭彩棚 ，擺滿各色貨物，歌館、舞場擠滿了人，連婦女也出來游樂。合家圍爐而坐，飲酒唱歌，直到天明，稱“守歲”。元旦前幾天，人們就灑掃庭戶，準(zhǔn)備過節(jié)。 （ 1）詩的意思是，在歡快的爆竹聲中，送走了舊的一年，人人喝著迎接春天的屠蘇酒（一種藥酒），明媚的陽光照耀著千家萬戶，家家門前都換上新的桃符。受北方少數(shù)民族影響，勞動者多穿小袖狹身的短衣。從穿戴的服飾上，可辨認(rèn)出士、農(nóng)、工、商從事行業(yè)的特點。受北方少數(shù)民族影響，勞動者多穿小袖狹身的短衣。從穿戴的服飾上，可辨認(rèn) 出士、農(nóng)、工、商從事行業(yè)的特點。南宋的臨安，元旦入夜，還有放煙火、賞燈等許多娛樂活動。間列舞場歌館，車馬交馳”。節(jié)日里還有大量的娛樂活動。同僚親朋之間拜年時，要贈送名刺 (即名片 )。不僅宮 中爆竹山響，要舉行隆重的元日朝賀禮。 這些瓦子內(nèi)，也集中了大批勾欄，南宋末年北瓦有勾欄 13座。到南宋中期，臨安城內(nèi)有南瓦、中瓦、大瓦、北瓦、蒲橋瓦， 以北瓦規(guī)模最大，有勾欄 13座?！巴咧卸嘭浰?、賣卦、喝故衣 (賣舊衣服 )、 探、飲食、剃剪、紙畫、令曲之類，終日居此，不覺抵暮”。據(jù)孟元老《東京夢華錄》的記載，當(dāng)時東京著名的瓦子有新門瓦 子、桑家瓦子、朱家橋瓦子、州西瓦子、侏康門瓦子、州北瓦子等。北宋東京又稱瓦子為 瓦舍、瓦肆。 第二，從瓦子的內(nèi)容來看，既有物質(zhì)生活方 面的，而更重要的是，又有精神生活方面的，反 映了宋代商業(yè)活動領(lǐng)域的擴(kuò)展。從《東京夢華錄》《夢粱錄》等文獻(xiàn)的記載來看， 兩宋的烹飪技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)高超，有烹、燒、烤、炒、爆、 溜、煮、燉、鹵、蒸、臘、蜜、蔥拔、酒、凍、簽、 腌、托、兜等幾十種，每一種都可以做出二十多個品種， 可謂豐富多彩。 在那里，北饌、南食、川飯等幾種菜系互相競爭，使飲食 業(yè)變得更加豐富。 宋代的飲食相當(dāng)豐富 北宋的東京和南宋的臨安，是當(dāng)時南北飲食的兩個交 流中心，從中可以看出當(dāng)時飲食的狀況。還有一種說法認(rèn)為，金蓮得名于前述五代 娘在蓮花臺上跳舞的故事。東昏侯
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