微生物對污染物的降解和轉(zhuǎn)化(參考版)
2025-01-16 23:43本頁面
【正文】 思 考 題 1 有機污染物的降解途徑有哪些？ 2 什么是酶？ 3 酶的化學(xué)本質(zhì)和催化反應(yīng)特性有哪些？ 。 （ 2）底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響 溫度對酶促反應(yīng)速度的影響有兩方面： （ 3）溫度對酶反應(yīng)速度的影響 ?另一方面，隨溫度升高而使酶逐步 變性 ，即通過減少有活性的酶而降低酶的反應(yīng)速度，酶的最適溫度就是這兩種過程平衡的結(jié)果。 當?shù)孜餄舛群芨邥r，溶液中的酶全部與底物結(jié)合成中間產(chǎn)物，雖增加底物濃度也不會有更多的中間產(chǎn)物生成。 當?shù)孜餄舛群艿蜁r，有多余的酶沒與底物結(jié)合，隨著底物濃度的增加，中間絡(luò)合物的濃度不斷增高。 ? （ 1） 酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響 在酶促反應(yīng)中，如果底物濃度足夠大，足以使酶飽和，則反應(yīng)速度與酶濃度成正比。 ? 一種酶可以有多個名字，如： 淀粉酶也屬于水解酶，還屬胞外酶 ?其他分類 ? 米歇里斯－門坦公式（酶促反應(yīng)速度方程） ν = K3[E][S] Km+[S] ( Km= K2+K3 K1 ) 米氏常數(shù) Km表示反應(yīng)速度為最大速度一半時的底物濃度（又稱為半速度常數(shù)）。 （ 3）酶的分類 （ 1）水解酶類 （ 2）氧化還原酶類 （ 3）異構(gòu)酶類 （ 4）轉(zhuǎn)移酶類 （ 5）裂解酶類 （ 6）合成酶類 ?按照酶所催化的化學(xué)反應(yīng)類型分類 ? 酶在細胞的不同部位：可分為胞外酶、胞內(nèi)酶和表面酶。 ?寡聚酶 (oligomericenzyme)：由幾個甚至幾十個亞基組成，這些亞基可以是相同的多肽鏈，也可以是不同的多肽鏈。 ?輔助因子本身無催化作用，它的主要作用是： ?在酶促反應(yīng)中運輸轉(zhuǎn)移電子、原子或某些功能基，如參與氧化還原或運載?；淖饔茫瑓f(xié)助活性中心基團快速轉(zhuǎn)移。 ? 彌補氨基酸基團催化強度的不足，改變并穩(wěn)定活性中心或改變底物化學(xué)鍵穩(wěn)定性（底物 — 酶的催化對象）。 酶同其他蛋白質(zhì)一樣，由氨基酸組成。 （ 1）酶的蛋白質(zhì)本質(zhì) 所有的酶都是蛋白質(zhì)。若將它們除去，酶就失去活性。 ? 相對專一性 （催化具有 相同化學(xué)鍵或基團 的一類物質(zhì) ）
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