【正文】 。 盛夏７月，在云南省昭通市的一片片玉米地里，各族群眾或抓緊進行田間管理，或及時摘收已成熟的“水果玉米”，充滿希 望的田野里一片繁忙。目前，全區(qū)已有各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 5 個。 立足于豐富的甜玉米資源，漢南區(qū)加快了產(chǎn)業(yè)化的步伐。據(jù)《水經(jīng)注》記載，三國時期“百人磯”是東 吳大將黃蓋詐降的地方，“百人磯”就是今天的紗帽山。甜玉米種植基地在紗帽山西北麓的數(shù)萬畝連片區(qū)域。去年，漢南甜玉米畝平產(chǎn)量 1800 斤 (約 3000 個 )，種植農(nóng)戶人均純收入達 3000元，高于一般農(nóng)區(qū) 60%以上。該區(qū)已在全國多個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡，全區(qū)有千名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人和專業(yè)運輸車輛從事運銷，鮮食玉米行銷全國各地。在玉米青吃成為時尚的帶動下，漢南區(qū)逐步形成了4 萬畝的鮮食甜玉米連片種植區(qū)域。 —— 生產(chǎn)技術與傳統(tǒng)優(yōu)勢。漢南處于武漢西南端，既是大武漢的邊緣，又是武漢城市圈的中心，是大武漢近距離進入荊州及大江漢平原腹地的橋頭堡。漢南為亞熱帶內(nèi)陸季風氣候區(qū)，具有明顯的光溫同期和雨熱同季的特征；被長江、東荊河、通順河三面環(huán)繞，形同半島，境內(nèi)水系發(fā)達；屬長江沖積平原，土地肥沃且一馬平川，耕性良好，土質(zhì)達到國家二級質(zhì)量標準；空氣清新、水質(zhì)無污染，均達到國家標準。 漢南區(qū)打造中國甜玉米之鄉(xiāng)，是根據(jù)自身的優(yōu)勢做出的決策，而且這些優(yōu)勢得到國家的認可。 今年以來，漢南區(qū)已經(jīng)先期投入資金 500 萬元，對基地內(nèi)的道路實行水泥化、對排灌系統(tǒng)進行改造、對空氣和水源作進一步凈化。根據(jù)全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目要求，三年內(nèi)，漢南區(qū)鮮食玉米種植面積將擴大到 15 萬畝，年產(chǎn)鮮食玉米棒近 60 億個，其中， 60%市場鮮銷、 40%加工成“玉米爽”等飲料。市農(nóng)業(yè)部門權威人士稱，舉辦甜玉米文化節(jié)，在全國還是第一次。來自全國 20 多個省市的大型卡車在漢南甜玉米基地排成長龍，漢南甜玉米迎來了今年以來銷售的第一波高峰。為漢南區(qū)經(jīng)濟飛速發(fā)展提升更進一步。其中也增加了 一條旅游休閑線路，帶動了漢南區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展，使農(nóng)戶的經(jīng)濟水平得到了大大的提升，農(nóng)民也可以當一會城市朋友的指導老師，教城市朋友如何辨別玉米的生熟。其中，水果型甜玉米 2 萬多畝，面積為全國之最。定于 6月初舉辦的甜玉米文化節(jié)，此種玉米將成為推介和關注“焦點”。兩大類共 20 多種水果型玉米將在武漢（漢南）第三屆甜玉米文化節(jié)上與市民見面。 通過前 兩屆甜玉米文化節(jié)，一批由華中農(nóng)大、中國農(nóng)科院開發(fā)的新品水果型甜玉米借節(jié)揚名，走向海內(nèi)外。加上緊靠３１８國道，距京珠、滬蓉高速交會點僅３公里，交通極其方便，形成輻射全國的玉米大市場的條件得天獨厚。隨著“中國鮮食玉米之鄉(xiāng)”的認定和全縣鮮食玉米 龍頭企業(yè)加工能力的提升，該縣的鮮食玉米種植面積還將進一步擴大，預計到“十一五”末擴大到 10 萬畝，加工能力將達到 3 億穗 2022 年 3 月 23 日 武漢市電子商務生產(chǎn)力促進中心綠色菜籃小組（ ）日 前到武漢市漢南區(qū)鄧家口鎮(zhèn)考察甜玉米之鄉(xiāng)。 玉米種植是萬全縣的傳統(tǒng)種植品種，從上世紀末鮮食玉米種植和加工開始在該縣興起，由于獨特的區(qū)位、土壤、氣候等因素，該縣產(chǎn)出的鮮食玉米品質(zhì)居全國之首。目前，產(chǎn)品已銷售全國二十省市。甜玉米系列食品已開發(fā)的有甜玉米粒罐頭、真空軟包裝玉米棒和真空軟包裝玉米粒等。曲周縣依托中國農(nóng)業(yè)大學建成一個集種植、加工、銷售于一體的綜合性公司，主要開發(fā)生產(chǎn)甜玉米系列產(chǎn)品。盈圖公司將成為有力促進當?shù)啬酥翉V東省甜玉米產(chǎn)業(yè)價格上臺階的龍頭企業(yè)之一，對解決農(nóng)村富余勞動力、促使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收、農(nóng)民致富起到了積極的作用。在盈圖公司的積極帶動下，目前，甜玉米種植已成為本地區(qū)農(nóng)業(yè)的規(guī)模產(chǎn)業(yè)，形成了惠州城鄉(xiāng)接合區(qū)的一大特色農(nóng)業(yè)。據(jù)了解，近期，惠州市龍海廣發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的甜玉米罐頭還將首次出口俄羅斯。該公司設計生產(chǎn)能力為日加工甜玉米鮮苞 220 噸，日產(chǎn)甜玉米罐頭 100 噸，年加工量達 75000 噸。這批出口的甜玉米罐頭，經(jīng) 過了商業(yè)無菌、重金屬、添加劑、包裝和標簽等檢驗，全部指標都符合相關標準和要求。該局從龍海公司的廠房設計、車間布局、工藝流程，到質(zhì)量管理手冊、 HACCP(危害分析和關鍵控制點 )體系的編寫、控制點、關鍵控制點、關鍵限值、操作限值的確定等都進行了認真的分析和研討。這是廣東惠州的特色農(nóng)產(chǎn)品 ——— 甜玉米深加工成的玉米罐頭首次出口歐盟。鮮果穗熟凍后可在冷庫中保存較長時間，反季節(jié)陸續(xù)供應市場。甜玉米采收后，其含糖量會逐漸下降，采收后應及時加以處理，或在室內(nèi)存放或在冰箱存放。在田間確定采收期時，可以通過觀察花絲的變化、手 指掐嫩籽粒、品嘗甜味等經(jīng)驗性方法來確定是否可以采收。 六、適時采收，及時上市 甜玉米的采收期對甜玉米的商品品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)影響較大，以鮮果穗上市的甜玉米應在乳熟期采收。因此，對甜玉米的蟲害應是防重于治和治早、治小、治了。如要保證果穗的等級，在首期就要將分蘗除去，操作時盡量避免損傷主莖。根據(jù)果穗的商品性的要求來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟收入，建議每畝種植 3500～ 4000 株。甜玉米在播種過程中適當淺播，播種深 度不能超過 3 厘米。首先要選用發(fā)芽率高的種子；其次應選擇土層深厚，土壤肥沃，排灌良好的田塊種植。 甜玉米特別是超甜玉米淀粉含量少，籽粒千粒重只有 110～ 180克，相當于普通玉米的 1/3～ 1/2，發(fā)芽率低，頂土能力弱。 三、適時播種，精細播種 甜玉米屬于蔬菜作物，根據(jù)市場需要和氣候條件，有計劃進行種植，為了提早上市，搶占市場，應選用早熟品種，并采用育苗移栽和地 膜覆蓋等配套技術。如果與其它類型的甜玉米竄了粉，則甜度會大大降低，失去了甜玉米應有的價值，所以要隔離種植，通常采用的方法有空間隔離和時間隔離，空間隔離一般距離在 400 米以上，如果有樹林、圍墻、公路的天然屏障，隔離距離可適當縮短。此外還應注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟 效益。 一、選擇優(yōu)良對路的品種 甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強甜玉米三大類型，依據(jù)生產(chǎn)目的選擇對路的品種類型。因此種植甜玉米的經(jīng)濟效益較好。籽粒含糖量比普通玉米高出 10 倍左右，且蛋白質(zhì)中氨基酸組成接近人 體，油分含量也高于普通玉米，富含維生素。每苗可用40％毒死蜱乳油 60 毫升，或 50％混滅威乳油 100 毫升，或 5％銳勁特懸浮劑 30 毫升，或 25％撲虱靈可濕性粉劑 30 克，每隔 5～ 7 天防治一次，連續(xù)防治 4 次。（ 2）苗期防治。 化學防治：（ 1）藥劑拌種。種植耐病品種如魯單 50、蘇玉 9 號、中玉 4 號、農(nóng)大 10豫玉 22 等，可顯著減輕玉米粗縮病的病癥和發(fā)病率。 三、防治方法 防治策略：采用以選擇避病的安全播種期為重點，輔以種植抗耐病玉米品種，結合化學防治控制昆蟲傳毒的綜合防治策略。玉米 5 葉期前易感病， 10 葉期以后抗性增強，即使受侵染發(fā)病也輕?；绎w虱主要在麥田、綠肥田和雜草根際越冬，隨后部分轉(zhuǎn)移到水稻上繁殖，但在玉米上不能繁殖。葉片背部葉脈上產(chǎn)生蠟白色隆起條紋，用手觸摸有明顯的粗糙感。至 9 至 10 葉期，病株矮化現(xiàn)象更為明 顯，上部節(jié)間短縮粗腫，頂部葉片簇生，病株高度不到健株一半，多數(shù)不能抽穗結實，個別雄穗雖能抽出，但分枝極少，沒有花粉。 一、癥狀 玉米整個生育期都可感染發(fā)病，以苗期受害最重， 5 至 6 片葉即可顯癥，開始在心葉基部及中脈兩側(cè)產(chǎn)生透明的油浸狀褪綠虛線條點，逐漸擴及整個葉片。 五、玉米粗縮病發(fā)病原因及防治 玉米粗縮病是一種由灰飛虱傳播的病毒病，對玉米的產(chǎn)量影響很大，一般可造成玉米減產(chǎn) 23 成，嚴重的將會達 5 成以上，甚至絕收。 在青玉米整個熟制安排上始終抓住一個早字，即早播種、早成熟、早上市。其授粉時間為上午 8～ 12 時（露水干后）進行，做到邊采邊授。 四、嚴防病蟲，輔助授粉 秋玉米生長期 間易遭受螟蟲危害，可在 5～ 6 葉期和大喇叭口期用菊脂類農(nóng)藥兌水 1000 倍液防治，另外還應注意大小斑病和蚜蟲的防治。土壤干旱時應噴施葉面肥，防止后期缺肥早衰，延長有效灌漿期，促進籽粒飽滿，提高產(chǎn)量。抽雄前 8~10 天每畝施尿素 20 公斤加鉀肥 10～ 15 公斤對水澆施，結合培土，防倒伏。一般每畝施 25%復混肥（ NPK： 10510） 65 公斤加 5 公斤尿素作基肥。 三、科學施肥，合理排灌 秋玉米前期生長發(fā)育快，前期生長時間短。 二、選用良種，適時早播 由于秋玉米生育期間氣溫從高到低，秋玉米灌漿結實時間比春玉米長，對溫度要求嚴格，如果氣溫低于 16 攝氏度灌漿緩慢，低于 15攝氏度就停止灌漿，播種越遲，越難成熟，產(chǎn)量也逐漸下降。據(jù)筆者幾年來的經(jīng)驗積