夏季施工職業(yè)健康安全知識教育(參考版)
2025-01-07 09:13本頁面
【正文】 武漢建工集團股份有限公司 如何預防食物中毒 ? 最后，通過此次的學習，希望大家能有所收獲！ ? 真誠的建議： ? 高溫天氣，合理控制飲食，多吃有機蔬菜瓜果，不吃不知來源的肉制品！ ? 如果因為食物中毒引起了身體不適，請及時就醫(yī)！ ? 時刻牢記小病不醫(yī)，大病難醫(yī)的原則！ ? 不要讓自己的血汗錢因一時痛快奉獻給了醫(yī)院！ 。 ? 不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成 化學藥劑（ 農藥 ） 中毒。 ? 食品在食用前要徹底清潔。如需食用，應徹底加熱。否則，一旦出現(xiàn)質量問題無法追究。要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址、生產許可證號等標識。 ? 選擇新鮮和安全的食品。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。飯前便后要洗手。潛伏期為 1248小時或更長，不發(fā)熱，胃腸癥狀少見，肉毒桿菌食物中毒的癥狀主要表現(xiàn)為 頭痛、頭暈、眼瞼 下垂、復視、瞳孔散大、失音、咽下困難、呼吸困難，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率達 50%以上 。 武漢建工集團股份有限公司 6種類型食物中毒 ? 肉毒桿菌分泌的肉毒素中毒是屬于神經型食 物中毒，常因進食被肉毒桿菌污染的 腌肉 、制作不良的 罐頭 食品以及 食用豆瓣醬、臭豆腐 及 不新鮮的魚、豬肉、豬肝等 而發(fā)病。需要說明的是，只隨食物攝入活細菌而無葡萄球菌腸毒素不會引起食物中毒，只有攝入達中毒劑量的該菌腸毒素才會致病。嘔吐物是黏液 ，有時含血液及膽汁。主要癥狀表現(xiàn)為腹痛、腹瀉及發(fā)熱嚴重者出現(xiàn)脫水癥狀， 細菌學和腸毒素檢驗可確診 。 變形桿菌食物中毒：食后 30~120分鐘，自感 頭痛 、皮膚潮紅、呈 醉酒狀 ，有 蕁麻疹樣 過敏反應。沙門氏菌廣泛存在于家禽、家畜及鼠類糞便里，極易 污染到食品，如：畜肉類及其制品、
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