【正文】 同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將 __。 在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù)。 四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸” 二、在金秋的 8 月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。并且出色的完成了 ___與指定的指標(biāo)超出了 ___是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在 ，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。2021 年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。 今年是公司誕生的第四個(gè)年頭，也是落實(shí)貫徹公司全面質(zhì)量管理的一年 !新年伊始，萬(wàn)象更新，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，靠的是公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要靠全體員工的共同努力。 ⑥、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)，相互促進(jìn)，共同提高 。繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提 升員工綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理團(tuán)隊(duì)的綜合水平，再上新的臺(tái)階 。 ③、更好的發(fā)揮榜樣的力量，在全店?duì)I造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)，向先進(jìn)學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高 。 三、 2021年主要工作計(jì)劃 ①、樹立良好的品牌意識(shí)，共同維護(hù)企業(yè)品牌，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展 。 ④、對(duì)制度的完善和執(zhí)行力的要求未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。 ③、后廚內(nèi)部管理更待完善。 二、 2021 年已經(jīng)過(guò)去，在總結(jié)成績(jī)的基礎(chǔ)上，我們也看到了我們的不足 ①、銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)未達(dá)到理想的目標(biāo)，銷售個(gè)人業(yè)績(jī)兩級(jí)分化的狀況并未好轉(zhuǎn)，整體業(yè)績(jī)比例增長(zhǎng)幅度不大 。大小會(huì)議的強(qiáng)調(diào)，新進(jìn)員工必須的崗前培訓(xùn)，讓所有員工了解其重要性，時(shí)時(shí)保持警惕 。 ⑥、解決問(wèn)題的及時(shí)性： 各部門干部都能認(rèn)真對(duì)待自己部門出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)的找出原因和解決的辦法，妥善處理，避免事態(tài)的后續(xù)嚴(yán)重和重復(fù)出現(xiàn)。 ⑤、員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)可程度在上升： 隨著企業(yè)的發(fā)展，對(duì)員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求，解決員工困難。從而提高了對(duì)客服務(wù)的反饋滿意度和認(rèn)可程度，也得到了顧客的廣泛好評(píng)。 ④、員工 整體形象和服務(wù)氛圍都有進(jìn)步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。 ③、配合協(xié)調(diào)顯著提高： 通過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年多的磨合，四個(gè)大部門，幾十個(gè)小組，在配合溝通上都有不同的進(jìn)步。 ②、培訓(xùn)工作堅(jiān)持不懈： 各部門積極響應(yīng)，以總公司制定的《培訓(xùn)大綱》為依據(jù)，把培訓(xùn)工作當(dāng)做我們提高標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)到統(tǒng)一的途徑。工程部對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)有效的維護(hù)，積極配合及時(shí)處理各類突發(fā)事件 。菜式出品質(zhì)量穩(wěn)定較好，成本控制觀念加強(qiáng)，水電氣的節(jié)約也有進(jìn)步，骨干力量的帶頭作用逐步顯現(xiàn)。 【出品部】 在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，在原材料驗(yàn)收、考勤紀(jì)律、日常管理、新菜開發(fā)方面都有很出色的表現(xiàn)。 【樓面部】 2021 年樓面干部團(tuán)隊(duì)，在人員調(diào)整、支持分店的前提下，整體隊(duì)伍建設(shè)有條不紊，干部隊(duì)伍并沒(méi)有放松，整個(gè)的凝聚力和責(zé)任心、團(tuán)結(jié)性都上升到了一個(gè)新的高度。 一、回顧 2021年工作 ①、各部門工作進(jìn)步顯著： 【銷售部】 銷售部總體業(yè)績(jī)從 __年的 1646 萬(wàn)到 __年的 __萬(wàn)，平均每月從 138萬(wàn)到 166萬(wàn)，達(dá)到了整體營(yíng)業(yè)額的 50%，這就是 對(duì)銷售部工作的良好的體現(xiàn) 。 餐飲年終工作總結(jié)【篇三】 _年在公司全體人員的努力下，我們?nèi)〉昧丝上驳臉I(yè)績(jī)，年銷售額連續(xù)三個(gè)年頭突破了千萬(wàn)元大關(guān)，員工人數(shù)突破了二百人。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵。最后有一位考生通過(guò)了最后一項(xiàng)考核，后來(lái)他的老婆告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的。最后取得了成功。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟。整天無(wú)心工作。第一個(gè)故事說(shuō)：日本的一個(gè)高官，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。其實(shí)只要善于抓住幸福，幸福就在我們身邊。但是當(dāng)我來(lái)好好想一想，為什么會(huì)這樣。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。回想過(guò)去有很多辛酸苦樂(lè)，在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過(guò)那都是將要過(guò)去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。最后被淘汰呢 ?其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。是的，其實(shí)不是你沒(méi)有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。昨天的苦與樂(lè)將成為過(guò)去。 堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。 繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等 文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。 增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。同時(shí)利用好鳥語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶 (或者其他飲料 )。原計(jì)劃 增加幾間 KTV 包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。 規(guī)范建制補(bǔ)充人員。 在明年的工作中，我們將要做好以下工作： 將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。 山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中 廳布置。 餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。 菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。_blank39。//39。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。 四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷市場(chǎng)。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。 增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。 三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。 在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉 OK，通過(guò)開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。 二、加強(qiáng)員工福利方面的改善： 改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。 制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人 。 制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。廚師長(zhǎng)在 12 月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有 2 萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái) 。 積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì) (在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷 )，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。那么 你知道餐飲年終工作總結(jié)該怎么寫嗎 ?為了方便大家，一起來(lái)看看吧 !下面給大家分享關(guān)于餐飲 2020 年終工作總結(jié)范文最新【 5 篇】，歡迎閱讀 ! 餐飲年終工作總結(jié)【篇一】 就要走過(guò)的 20__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作： 制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá) 70 余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。我會(huì)用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來(lái) ! 2020年銷售助理年終工作總結(jié) 第五篇：餐飲 2020年終工作總結(jié)最新 [大全 ] 從性質(zhì)上講，個(gè)人總結(jié)是種介于“公文”與“私文”之間的文體，雖然記錄的是個(gè)人的事，卻帶著一絲公文的色彩。在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，希望能根據(jù)我的工作能力、態(tài)度及表現(xiàn)給出合格 評(píng)價(jià)，使我按期轉(zhuǎn)為正式員工，并根據(jù)公司的薪金福利情況，在轉(zhuǎn)正之后，工資能有所調(diào)整。我明白了企業(yè)的美好明天要靠大家的努力去創(chuàng)造，相信在全體員工的共同努力下，企業(yè)的美好明天更輝煌。看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里 工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(zhǎng)。在接下來(lái)的時(shí)間里，近期工作主要是從南京媒體著手，制定計(jì)劃什么時(shí)間與什么樣的媒體建立合作關(guān)系以及制作適合職介欄目的有效營(yíng)銷方案。營(yíng)銷策劃組的主要工作是研究商業(yè)模式，理解消化內(nèi)容組的項(xiàng)目方案，拿出行之有效的營(yíng)銷方案，解決如何向合作方推銷項(xiàng)目產(chǎn)品，包括政府、媒體、合作方等等。媒體合作組的主要工作是媒體和政府的整合，以媒體為主，政府為輔，包括電視、報(bào)紙、雜志、廣播、網(wǎng)絡(luò)以及各種新媒體和廣告及制作分包公司。 四、轉(zhuǎn)正后： 國(guó)盾傳媒現(xiàn)在分為內(nèi)容研究組、媒體合作組、營(yíng)銷策劃組和統(tǒng)籌管理組。 ，對(duì)工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠 。 三、自己的不足之處和需要改進(jìn)的地方： 幾個(gè)多月來(lái)，我在公司部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進(jìn)步，綜合看來(lái)，我覺得自己還有以下的不足之處： 較強(qiáng)，隨意性較大 。傳媒的主要業(yè)務(wù)流程就是策劃出好的創(chuàng)意，拿下政府和媒體資源，然后找合作方去實(shí)現(xiàn)，我們?cè)谥虚g起到調(diào)節(jié)作用。我們生產(chǎn)創(chuàng)意，然后通過(guò)創(chuàng)意去整合媒體、廣告公司、制作公司等等，最終獲取利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意的價(jià)值。所以整合就是傳媒公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 對(duì)傳媒規(guī)劃理解： 國(guó)盾傳媒要做的不是傳統(tǒng)意義上的傳媒公司，她不同于現(xiàn)存的廣告公司、制作公司、公關(guān)公司或者是媒體。我認(rèn)為一個(gè)有團(tuán)隊(duì)精神的團(tuán)隊(duì)才是真正成功的關(guān)鍵，不管遇到什么問(wèn)題，我們一起解決。建成公共信息平臺(tái)本身不是戰(zhàn)略目的，是為了達(dá)到愿景的一個(gè)手段，其目的是為了有效滿足人們需求從而取得商業(yè)價(jià)值。公共信息平臺(tái)可以節(jié)約很多資源，節(jié)省人力，物力 ，財(cái)力，為企業(yè)或者個(gè)人謀取更多利益，滿足的需求。 公司的目標(biāo)是在二十年內(nèi)成為世界一流的企業(yè)，其營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)到世界五百?gòu)?qiáng)之一。從政府角度而言，電子政務(wù)包含三個(gè)層次，一是政府機(jī)關(guān)內(nèi)部的辦公自動(dòng)化，二是政府上網(wǎng)工程，政務(wù)信息在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布，三是政府對(duì)外管理服務(wù)工作電子化網(wǎng)絡(luò)化。從事 電子政務(wù)建設(shè)以獲取法人與自然人相關(guān)信息 。 ：完成每天的值日檢查。 ：前期完成每月辦公用品預(yù)算和財(cái)務(wù)預(yù)算的制定。每天的日?qǐng)?bào)匯總，在看其他同事的日?qǐng)?bào)的時(shí)候，可以更明確地了解日?qǐng)?bào)該怎么寫。在整理會(huì)議紀(jì)要的時(shí)候，能提高自己的總結(jié)概括能力，對(duì)自己 的工作任務(wù)、內(nèi)容等也有較深的認(rèn)識(shí)。 ：前期完成了每次會(huì)議紀(jì)要的編寫。從國(guó)盾公司的規(guī)劃和傳媒的規(guī)劃出發(fā)，明確傳媒在國(guó)盾公司的定位。從為計(jì)劃制定框架開始，具體分為這幾塊：背景描述、傳媒 xx 年目標(biāo)、現(xiàn)狀分析、實(shí)施策略、實(shí)施步驟、實(shí)施計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、所需的資源與支持。 ：配合張清、季海強(qiáng)完成市場(chǎng)調(diào)研流程、電話拜訪流程、登門拜訪流程的制定。所以鑒于這些不足之處，我在處理問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方面還有待提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué) _以提高自己業(yè)務(wù)能力。 經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月，我現(xiàn)在已經(jīng)熟悉了公司的工作環(huán)境，從整體上能夠把握公司的運(yùn)作流程。 3. 印章媒體項(xiàng)目 隨著“商務(wù)領(lǐng)航 —— 政企 e 通”項(xiàng)目的全面啟動(dòng)，針對(duì)政企 e 通的宣傳方面，我參與了在 ca 的政企 e 通的媒體溝通會(huì)，與南京平面媒體經(jīng)濟(jì)方面的記者建立初步關(guān)系，與李桂榮一起關(guān)于督促快報(bào)記者在快報(bào)上發(fā)表關(guān)于 政企 e通