【正文】 。我們還利用一切有利機(jī)會對幼兒進(jìn)行安全宣教，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識，本學(xué)期進(jìn)行了 緊急疏散演練 ，各班還結(jié)合班級特點(diǎn)和幼兒年齡特點(diǎn)進(jìn)行了安全教育。 五、安全健康教育和檢查 園部對大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時登記匯報(bào)，并督促相關(guān)人員進(jìn)行整修，保障了幼兒活動環(huán)境的安全。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，班前便后流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。 食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。幼兒的生活學(xué)習(xí)用品嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。 消毒工作是幼兒身體健康的保障。平時為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放 。 培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營養(yǎng)小知識的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生 。嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，實(shí)行所有食品進(jìn)貨索證，餐具每餐做到清洗消毒無污染，生食品后門進(jìn)，熟食品前門出，確?；锓繜o外人進(jìn) 出。每月用計(jì)算軟件對幼兒食譜進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。本學(xué)期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。對幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時與家長進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá) 100%。配合防疫部門做好國家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，及時做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動工作，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到國家要求。堅(jiān)持開窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。及時掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級，使帶班教師可以對生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員及時反饋保健醫(yī)生幼兒的當(dāng)日情況，以便做好全日觀察。 嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度?，F(xiàn)將本學(xué)期衛(wèi)生保健工作總結(jié)如下： 一、健康檢查工作： 格執(zhí)行健康體檢制度，本學(xué)期總共 63 名幼兒，新入園 10 名幼兒 .抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項(xiàng)，中途返回的幼兒，也要求其重新體檢合格后才返園，入園體檢率達(dá) 100%。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心?？己税幢砀褚?，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評分。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。 五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核 在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備 。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種 時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破 壞，降低了營養(yǎng)價值。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛 。急炒時加熱時間不宜過長， 以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做 到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。 二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié) 科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。 科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。 一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃 ，科學(xué)制定帶量食譜 合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。 第五篇：保健醫(yī)生個人工作總結(jié) 保健醫(yī)生個人工作總結(jié) 保健醫(yī)生個人工作總結(jié) (一 )： 按照新《綱要》明確要求 幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位 ，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。平時多和幼兒打招呼，在跟幼兒接觸時多交流，和他們增進(jìn)感情，有利于工作地順利開展。之后我試著主動跟他們問好，告訴他們我只是看一看他們的牙齒，很多小朋友便很配合地張開嘴，后來小朋友們就習(xí)慣晨檢了，還會主動跟我打招呼。所以，跟家長的溝通交流還需加強(qiáng)，給家長宣傳衛(wèi)生保健知識、關(guān)心體弱兒在家的生活狀況，只有家長增強(qiáng)了衛(wèi)生保健意識，積極配合衛(wèi)生防病工作，才能更好地保障幼兒的健康成長。 四、與家長的溝通交流中宣傳衛(wèi)生防病知識 在平時的工作中與生病幼兒的家長的交流較多，每天晨檢時收藥，會 詢問患兒在家的情況。將附加被子光滑邊朝外且壓在統(tǒng)一配發(fā)被子的下方，一眼看去，整個午睡室的床鋪就比較整齊統(tǒng)一了。幼兒園統(tǒng)一配置的被子容易統(tǒng)一整理規(guī)范，但是小朋友從各自家里帶來的附加被子 大小、厚薄不一很難統(tǒng)一。上學(xué)期我園共召開三次保育工作培訓(xùn)會，培訓(xùn)會上除了共同學(xué)習(xí)理論知識，更重要的是把各班保育老師召集到一起交流工作經(jīng)驗(yàn)、討論現(xiàn)存問題的解決措施。 三、與保育教師的溝通交流中發(fā)