工作總結4月6日(參考版)
2025-03-21 05:49本頁面
【正文】 問：雞有多少只？兔有多少只？ 。已經(jīng)去后廚房具體查看過。 學一食堂 同學反映玉米與涼菜夾子的問題，現(xiàn)在已經(jīng)將玉米移動到麻辣燙旁邊，問題已經(jīng)解決。已給同學回復。 有不少同學跟我反映：學五的豆花雞片過咸，經(jīng)調(diào)查基本屬實。學五食堂 修改并將“監(jiān)督員在崗牌”上墻 同學提出的學五設半份菜的建議，經(jīng)理解釋現(xiàn)在的已經(jīng)是小份菜了，所以不可以設半份菜。同學接受道歉，也表示一起監(jiān)督他們的工作。后經(jīng)廚師長分析，可能是在泡銀耳時，由于數(shù)量太多，有一塊壞了的沒給挑出來，導致酸味。家園食堂 同學打來電話， 說家園一號的銀耳湯有酸味。檢查了洗碗間的消毒操作情況。 一位同學說中午 11： 30，下午 5： 30 后一元菜就沒有了，監(jiān)督員上崗時進行了調(diào)查， 11： 35 分五角菜和一元菜都有， 11： 55 左右人流高峰時沒有看到一元菜，主要是一個高峰到來，出現(xiàn)了暫時的供應斷檔，師傅們在后廚加工中，廚師長說會保證供應。這位同學隨后回帖提議增加涼菜和一些葷菜品種，監(jiān)督員和經(jīng)理進行了溝通， 經(jīng)理表示曾經(jīng)有涼菜，但是銷量不好加上現(xiàn)在人手少所以一直沒有上涼菜，也在考慮近期推出。萬柳食堂 一位同學在未名 bbs 萬柳版上發(fā)貼，反映食堂品種少，零點小炒排隊人較多，建議食堂是否可以增加點花樣，價格稍微高點也可（建議上 5遠、 7 元、 10 元菜），監(jiān)督員作了回復，向同學解釋了實際上菜的品種、數(shù)量多少與萬柳食堂就餐人數(shù)相關，萬柳食堂每頓飯的菜品供給一般也是根據(jù)就餐人情況進行，菜價提高是餐飲中心不允許的，菜價都經(jīng)過嚴密的成本核算。 對于炒年糕里面有時出現(xiàn)硬的現(xiàn)象，師傅表述以后多炒一會，避免這種情況的發(fā)生。 針對同學提出的大半份的意見問題做了解釋，燕南的菜本來已經(jīng)就是半份的了。 在康西自習的時候發(fā)現(xiàn)服務員在清潔上有一定的遲滯性，當場和服務員進行了溝通，建議她能夠做到及時清理桌面等。希望能夠盡快解決該問題，最好能夠明示動向。 有同學反映松林的餐具消毒水味兒很重，而且服務員在盛粥的時候一般都不會倒掉里面的積水，向經(jīng)理反映之后，他表示會向服務員強調(diào)這一點，希望繼續(xù)監(jiān)督。所以很可能是雞蛋中有瑕疵，而在煎的時候沒有及時發(fā)現(xiàn)，在周一的會議上，經(jīng)理向服務 員再次強調(diào)了衛(wèi)生的問題。只有提出問題，才能更好地解決問題，才會有面食部的不斷完善。經(jīng)理歡迎同學們監(jiān)督。經(jīng)過誠摯的溝通，雙方基本上達成共識。 一同學曾因為面量的問題和服務員有過爭執(zhí)，因此他希望本著解決問題的態(tài)度和經(jīng)理溝通一下。涼菜窗口校園卡消費故障問題未解決事情 康博思校園卡的問題工作詳情康博
法律信息相關推薦
鄂ICP備17016276號-1