鴨蛋黃卵磷脂提取副產(chǎn)物的高值化利用技術(shù)研究項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(參考版)
2024-08-30 18:09本頁面
【正文】 概算約 為 10 萬元。 1 其他開支 10 萬元。 1激勵(lì)費(fèi) 10萬元。 項(xiàng)目研究過程中對(duì)使用本單位現(xiàn)有儀器設(shè)備及房屋，日常水、電、氣、暖消耗，以及其他有關(guān)管理費(fèi)用的補(bǔ)助支出。 專家咨詢費(fèi) 7萬元 用于企業(yè)向有關(guān)專家咨詢時(shí)支付的費(fèi)用概算為 7 萬元。 （ 1）課題組臨時(shí)聘用人員工資費(fèi)用 2 人 20200 元 /年 3 年 =120200 元。本項(xiàng)目擬發(fā)表論文 2 篇，申報(bào)專利 2 項(xiàng)。 出版 /文獻(xiàn) /信息傳播 /知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi) 5 萬元 。 合作、協(xié)作研究與交流費(fèi) 30 萬元 。 本項(xiàng)目在研究開發(fā)過程中為組織開展相關(guān)的學(xué)術(shù)研 討、咨詢以及協(xié)調(diào)任務(wù)等活動(dòng)而發(fā)生的會(huì)議費(fèi)用。差旅費(fèi)的開支標(biāo)準(zhǔn)按照省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，概算合計(jì) 10 萬元。 差旅費(fèi) 10 萬元 。 燃料動(dòng)力費(fèi) 30萬元 。 本項(xiàng)目研究開發(fā)過程中支付給外單位測(cè)試化驗(yàn)加工費(fèi)用。 本項(xiàng)目研究開發(fā)過程中消耗實(shí)驗(yàn)用原輔材料鮮蛋、酒精 、 乙酸乙酯 、蛋白酶 等 180 萬元。 （二） 經(jīng)費(fèi)概算說明 設(shè)備費(fèi) 160萬元。 二、項(xiàng)目 經(jīng)費(fèi)概算 （一）經(jīng)費(fèi)概算列表 本項(xiàng)目預(yù)算總投資為 500 萬元，其中申請(qǐng)省財(cái)政撥款經(jīng)費(fèi) 100 萬元，企業(yè)自籌 400 萬元。還受企業(yè)委托承擔(dān)《牛肉制品開發(fā)》、《山羊肉加工技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)》、《野鴨精深加工產(chǎn)品開發(fā)》、《鴨蛋制品新產(chǎn)品開發(fā)》、《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物加工技術(shù)研究》、《皮質(zhì)軟結(jié)骨加工技術(shù)》、《淡水魚精深加工技術(shù)》等研究。 大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院動(dòng)物食品科學(xué)研究室是專門研究動(dòng)物性食品精深加工技術(shù)的機(jī)構(gòu) 。 本項(xiàng)目合作單位 大學(xué) 擁有 流變儀、傅立葉變換紅外光譜儀、雙波長飛點(diǎn)掃描儀、高壓液相色譜儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、 CAMAG薄層色譜掃描儀、凝膠圖象分析儀、物性測(cè)試儀、核磁共振波譜儀、糊化儀、轉(zhuǎn)矩流變儀、差 示掃描熱量儀、微生物快速檢測(cè)儀、電子顯微鏡、酶標(biāo)儀、氨基酸分析儀、分子蒸餾成套設(shè)備、超臨界萃取裝置、壓力噴霧干燥系統(tǒng)、脈沖電場(chǎng)殺菌設(shè)備、超高壓食品處理裝置、雙螺桿擠壓機(jī)等專用儀器設(shè)備和通用儀器設(shè)備， 總價(jià)值 9000 余萬元 ， 具備本項(xiàng)目研究的必需儀器設(shè)備。 初試的結(jié)果表明， 多種 生物活性物質(zhì) 聯(lián)產(chǎn)分離提取的技術(shù)路線基本可行，有望 克服了當(dāng)前各種生物活性物質(zhì)獨(dú)立提取的資源利用度低、生產(chǎn)成本高、增值有限的缺陷。 項(xiàng)目組 在 鴨蛋精深加工方面有較好的研究基 礎(chǔ)，“十一五”期間企業(yè) 作為 浙江省重大專項(xiàng)《鴨蛋精深加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品研制》 項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化實(shí)施單位，率先建成了我國第一條 鴨蛋精深加工生產(chǎn)線， 取得 《 一種蛋黃卵磷脂的制備方法 》的授權(quán)專利，生產(chǎn)的卵磷脂軟膠囊和蛋白粉等產(chǎn)品供不應(yīng)求，通過幾年的生產(chǎn)，為 禽蛋深加工的進(jìn)一步開發(fā)積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了技術(shù)人才，開拓了銷售市場(chǎng)。 單位 重視產(chǎn)品研發(fā)能力的培育，每年投入科技研發(fā)費(fèi)用 200 余萬元， 自主研發(fā)力量較強(qiáng)。 2. 項(xiàng)目總結(jié)、驗(yàn)收。 2. 鴨蛋殼的高值化利用技 術(shù) 的小試研究 2020 年 1 月 2020 年 12 月 1. 蛋黃渣的高值化利用技 術(shù)的 中試 研究。 （六）計(jì)劃進(jìn)度安排 本項(xiàng)目計(jì)劃三年完成，從 2020 年 1 月至 2020 年 12 月。 (3) 本 項(xiàng)目在技術(shù)開發(fā)上 實(shí)行以專家為首的 技術(shù)負(fù)責(zé) 人 制，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的技術(shù)攻關(guān)研究 。項(xiàng)目 擬采用以下組織管理形式： (1) 成立由主持單位、合作單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加的 項(xiàng)目 領(lǐng)導(dǎo)管理小組，負(fù)責(zé)課題的實(shí)施管理。 3. 組織方式與課題分解 本項(xiàng)目實(shí)行產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合進(jìn)行合作研究的 組織 方式，由大學(xué)從事食品科學(xué)的 教師和 項(xiàng)目申報(bào)企業(yè)的 技術(shù)人員 組成課題組。 蛋 殼膜 經(jīng)超微細(xì)粉碎，水解成蛋膜素，再分離出 水溶性的 透明 質(zhì)酸、硫酸軟骨素和難溶性的角蛋白及鹽 溶性的 骨膠原。 提取的生物活性物 質(zhì)再經(jīng)精制加工成功能性食品。為提高脂質(zhì)的提取率，擬在提取過程進(jìn)行超聲波處理，以加快脂質(zhì)的分離。 （五） 項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù)路線、組織方式與課題分解。 (3) 申報(bào) 發(fā)明 專利 2 項(xiàng)。 3. 獲取自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的情況 (1) 制訂技術(shù)操作規(guī)程 2 項(xiàng)。 本項(xiàng)目的建設(shè)不僅可帶動(dòng) 周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且 能為 禽 蛋加工業(yè)的發(fā)展起到良好的示范作用 ，并推動(dòng) 禽蛋加工 業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 本項(xiàng)目的實(shí)施可為城鎮(zhèn)下崗職工和農(nóng)村富余勞動(dòng)力直接提供就業(yè)崗位 80 個(gè)，此外，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)?相關(guān)的包裝、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的間接就業(yè)機(jī)會(huì)，拓寬了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)空間。 通過多種經(jīng)營模式與農(nóng)戶進(jìn)行合作，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值， 可以帶動(dòng)金華市及周邊市縣5000 多戶養(yǎng)鴨農(nóng)戶，促進(jìn)產(chǎn)值規(guī)模達(dá) 6 億元養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。 項(xiàng)目的實(shí)施 對(duì)增強(qiáng)蛋鴨業(yè)龍頭企業(yè)的活力和發(fā)展后勁，進(jìn)一步穩(wěn)定和發(fā)展蛋鴨業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)都有重要作用。
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